Рыбный пирог.

Быстро и вкусно. Рыбный пирог в таком исполнении будет прекрасным ужином для всей семьи. Готовится очень просто с минимумом ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Десерт "Кох"

Ингредиенты: ●Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без -верха(в молоко) ●Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом ●Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой) ●Яйцо куриное - 6 штук ●Ванилин - 1 грамм ●Разрыхлитель - пол пакетика ●Молоко - 0.5 л

Суфле-лакомка


Все мои рецепты на www.receptimari.com (Автор рецепта: Марина Заборная)

Непременные условия работы-это холодные продукты, холодная скалка и холодное помещение
Тесто: на разделочную доску насыпать 200 гр муки, посолите, сделайте лунку и влейте ледяную воду 100мл замесите тесто, сформируйте шарик и убрать на четверть часа в холодильник.


Подготовим масло: 200 гр масла +50 гр муки превратить в блендере в однородную массу.
охлажденное тесто раскатать в 3 мм толщиной, по двум третьим пласта равномерно распределить масленую массу. Накрыть масло свободной третьей частью,сверху масленой, запищите края и тонко раскатайте в длину. Снова сверните в 3 слоя , заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 мин. Так повторите еще 3 раза. Очень тонко раскатайте тесто, положите на противень, очень часто накалите вилкой. обрежьте не ровности краев и печь при температуре 200 гр. (можно использовать готовое слоенное тесто)
Суфле: желатин 40 гр. залить водой 170 мл на мин. 40
В небольшую чашку насыпать картофельный крахмал 35 гр. и влить в него пару ложек воды, хорошо растворить.
Отделить 10 яиц желтки от белков.
К желткам добавить 1 ст. сахара, и хорошо взбить, влить 200мл. молока продолжая взбивать добавить разведенный крахмал и поставить на водяную баню, постоянно помешивая довести до густоты. Снять с огня, остудить и взбить с 300 гр. сливочного масла.
Белки взбить в крепкую пену, по не многу добавлять 1 ст. сахара продолжая взбивать. потом влить распустившийся (на водяной бане )желатин. Затем ввести желтковый крем и аккуратно перемешать. Поставить массу для загустения в холодильник.
Крем: 200 мл. жирных сливок+ 50 гр. сахара. хорошо взбить.
На корж выложить суфле, покрыть сливками и аккуратно накрыть 2м коржом. Убрать на 6 часов в холодильник для придания формы.

Серия сообщений "ТОРТ":

Часть 1 - Ореховый торт.
Часть 2 - Тортик с семечками и персиками.
...
Часть 45 - ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
Часть 46 - "Птичье молоко"-"Зебра"
Часть 47 - Суфле-лакомка

Полезный бисквит с морковью

 

Полезный бисквит с морковью зарядит вас энергией солнца и создаст летнее настроение.

Рецепт приготовления морковного бисквита

Творожная запеканка,как в детском саду!!! ..и тыквенный сок

Творожная запеканка,как в детском саду!!! ..и тыквенный сок

Читать далее...

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.

( Пошаговый рецепт )

Нежный яблочный пирог

мука 1 стакан, манная крупа 1 стакан , сода 1 чайная ложка , сливочное масло 80 гр , яблоки 1.2 кг , лимон 0.5 штуки , корица молотая 0.5 чайной ложки , цукаты , сахар (для антоновки, для остальных сортов яблок сахара можно меньше) 1 стакан

Читать далее...

«эклеры с заварным кремом»

Сегодня в нашем видеоуроке «эклеры с заварным кремом» наглядно, с подробным описанием и рецептурой, мы научимся правильно готовить эклеры. Самое сложное – это приготовить тесто, смотрите внимательно сколько и в каких пропорциях нужно класть продукты.

Дальше

Печенье «Цветочки».

Оригинальные и вкусные печенюшки.

Рецепт взяла у Оксанки с ЕД.

 

Понадобится:

200 гр. муки (у меня ушло немного больше),

150 гр. маргарина или сливочного масла,

6 ст. л. сметаны,

100 гр. сахара,

щепотка соли,

1 ч. л. разрыхлителя (в рецепте его не было, это отсебятина),

ванилин,

2 ст. л. какао-порошка (можно заменить 50 гр. тертого шоколада).

 

Приготовление:

Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, соль, сметану, муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липкое, эластичное тесто. Разделить его на две части и в одну добавить какао-порошок. Завернуть обе части теста по отдельности в пленку и отправить в холодильник на полчаса-час. У меня пролежало пару часов.

Затем тесто достать, раскатать в пласты толщиной около 3-4 мм, вырезать кружки. Вырезала стаканом с диаметром около 6 см.

Для формовки одного цветочка нужно взять два белых и два темных кружка.

Сложить их внахлест, чередуя цвета.



Свернуть рулетом, сложенные вместе кружочки.







Разрезать рулон из кружочков посередине.



Получается два печенья-цветочка. Хотя мне они очень напоминают что-то вроде кранчей или бубликов-симитов)))



Выпекать печенюхи нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.



Сильно не румяньте, чтобы не пересушить. Получилось у меня 31 печенько)))



Очень нарядные и симпатичные печеньки получились!





Приятного вам аппетита!

Узелок с яблоком

Этим вкусным рецептом поделилась со мной много лет назад бабушка. Она прекрасно готовила, а уж по части выпечки ей, среди всей семьи, не было  равных. Нежные вкусные пирожки со сладкими, мясными  и овощными начинками, сахарные булочки, а также вкуснейшая сдоба с различными фруктами и ягодами, выращенными своими руками.   Приготовление яблочных узелков не займет у вас много времени, но без сомнения, выпечка понравится всем членам семьи.

Читать далее...

Быстрый яблочный пирог!

Наступило время яблочного изобилия. Дети пошли в школу; нам и летом не хватало времени на готовку домашних пирогов, а теперь тем более. Все спешат, но накормить вкусно и быстро можно всегда. Вот такой быстрый пирог можно испечь в духовке за каких- то полчаса.

Читать далее...

Морковные кексики !!!

ПРЕСНОЕ (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ) ТЕСТО

ПРЕСНОЕ (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ) ТЕСТО   Из такого теста выпекают пресные пирожки и ватрушки. Готовят его преимущественно на сметане. III. Вариант 1. Состав обыкновенного пресного теста (на сметане) : • 2 стакана пшеничной муки, • 1 стакан сметаны, • 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, • 2 яйца, • 1 ст. ложка сахара, • 1/2 ч. ложки соли.

Читать далее...

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ БЫСТРЫЙ

Люблю я лето и люблю быстрые летние, ароматные рецепты! Хочу и с Вами поделиться рецептом быстро-готовящегося и быстро-исчезающего, но очень вкусного пирога с ягодами! Берем миску и выбиваем туда 1 яйцо , всыпаем 150 гр сахара, и взбиваем ложкой до белого цвета, добавляем 100 гр постного масла и опять взбиваем. Теперь добавляем 200 мл молока и еще раз взбиваем ложкой или венчиком. Всыпаем 300 гр муки и 1 ч л с горкой разрыхлителя. Хорошенько все вымешиваем, чтоб не было комочков. У меня на это уходит минут 5 в общей сложности, и выливаем тесто в тепшу ( вот так красиво у нас называю пртвень!). Если форма силиконовая или покрыта пекарской бумагой, то даже смазывать не надо, если нет - смажьте маслом и немного притрусите мукой или сухарями.

Читать далее...

Летнее чаепитие!

Это великолепный пирог прекрасно подойдет к  чаепитию летним вечером. Очень простой пирог в приготовлении, абрикосы можно чередовать любыми ягодами и фруктами, малиной, сливами, нектарином и что еще вам пожелается.

Прекрасный пирог для летних чаепитий на свежем воздухе.

Потребуется:
Для начинки: свежие абрикосы – 500 г;
Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара; яйцо (крупное) – 1 шт; мягкий творог – 125 г; растительное масло без запаха – 100 мл; жирные сливки – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли
Для заливки: жирные сливки (не менее 20%) – 100 мл; яйцо – 1 шт; сахар – 1 ст. ложка; очищенный молотый миндаль – 1 ст. ложка

Приготовление:
Вымытые абрикосы разрезать пополам, удалить косточку и надрезать половинки.
Яйцо взбить миксером с сахаром и ванилином до светлой пышной массы. Постепенно влить масло и сливки, не прекращая взбивания. Добавить творог. К яично-творожной массе просеять муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать смесь до однородного состояния.

Тесто выложить в форму диам. 24 см (я использую силиконовую). Аккуратно разложить дольки абрикосов, вдавливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20 минут.
Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Заливку равномерно распределить по пирогу и выпекать ещё примерно 20-25 минут до готовности при той же температуре.
Пирог оставить в форме до его полного остывания.

А`ля - Королевская ватрушка



Готовим тесто: 1 яйцо, 4-5 ст.л.сахара, 120 гр.маргарина - потереть на терке, 1\2 ч.л.соды, 100-120 гр.кефира, мука. Все смешали, тесто мягче пельменного. Убрали в холодильник.
Готовим начинку: 800гр.творог, 1 яйцо - взбить блендером, добавить 5-6 ст.л.сахара (можно больше, кто любит послаще), немного грамм 50 кефира (если творог сухой), 2 ст.л. крахмала, 1-2 ст.л.муки. Начинку делим на две части. В первую часть добавляем 1\2 лимона, измельченного блендером, 1ч.л. куркумы, во вторую часть - 2 ст.л.какао.

Апельсиновый супер-торт (подробный МК) +карамельные нити



Вообще-то это проба на вкус рецепта интересного бисквита. Результат превзошел все мои ожидания - сам бисквит получился высоким, пористым. На вкус - воздушный, ароматный, нежный. Крем можно подобрать любой, на мой вкус здесь лучше сметанные, сливочные, творожные, йогуртовые и крема-суфле. Хотя неплохо подойдут и, к примеру, заварные.
Ингредиенты:
для теста:
2 апельсина (280 гр. каждый)
5 яиц
300 гр. сахара
120 гр. раст. масла (0,5 ст.)
270 гр. муки
2,5 ст.л. разрыхлителя
для пропитки:
125 мл. сока
для крема:
180 гр. сметаны 25-30%
20-30 гр. сахарной пудры
для глазури:
100 гр. слив. масла
100 гр. сахара
2 ст.л. какао
3 ст.л. молока
2 ст.л. крахмала
ваниль
для карамельных нитей:
50 гр. сахара
вода

Торт «Трухлявый пень»



Маргарин — 150 гр
Яйца — 4 шт
Орехи грецкие - 100 гр
Изюм — 100 гр
Чернослив — 100 гр
Курага — 100 гр
Мука — 200 гр
Сахар — 200 гр
Сода — 0,5 ч.л
Для крема:
Сметана — 500 гр
Сахар — 200 гр

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон» Традиционное оформление торта "Наполеон" из двух коржей, прослоенных заварным на яйцах кремом. Этим же кремом торт обмазывается с боков и сверху, посыпается крошками, нарубленными из обрезков коржей, затем - сахарной пудрой через ситечко. Торт «Наполеон», пышный, сочный, эластичный и изумительно вкусный, был изобретён в Москве в 1912 году к 100-летнему юбилею Победы над Наполеоном. Первоначально торт был прямоугольным слегка удлиненным. Спустя еще пару лет придумали готовить торт квадратным и затем разрезать его по диагонали на две треугольные части, якобы напоминающие треуголку Наполеона, но такое оформление не прижилось. Позднее, в 1920-е годы, из-за воровского недовложения продуктов, замены сливочного масла на маргарин и упрощения приготовления, превратился в кабаках для подпивших гуляющих нэпманов в жалкое, крошащееся стекловидными крошками «пирожное». Заварной крем на яйцах заменили на дешевый заварной крем на муке. Разрезать такой «торт» на столе перед гостями стало неудобно - мешали нарочитая жёсткость, неряшливая крошливость, выдавливание прослаивающего жидкого крема из-под коржей. И тогда стали нарезать «за кулисами» раскалённым над огнём ножом на отдельные пирожные - трудно откусывающиеся, обсыпающие потребителя бесконечными неопрятными крошками. Популярность такого «кондитерского изделия» стала резко снижаться. Но настоящий торт «Наполеон» отнюдь не такой! Изобретённый для тогдашних российских аристократов, знавших толк в хорошей кухне, это истинное украшение десерта любого праздничного стола. К тому же, торт прост и быстр в приготовлении. Если строго следовать рецепту - прекрасный торт получится с первого раза.

Читать далее...

Чебуреки с картофелем и сыром.


Простой рецептик чебуреков с картофелем и сыром.
Тесто может быть любым другим,тут суть в простой и вкусной начинке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
100-150 гр любого твердого сыра
1 пучок укропа,соль перец
для теста:
1 яйцо
150 мл. кефира+1 ст.л.сметаны
50 гр.сливочного масла(растопить)
0,5 ч.л.соли
450 гр.муки

МАФФИНЫ. Рецепт от Кофеманки



Маффины - быстрый и вкусный вариант выпечки.
Их множество видов - чуть изменишь рецептуру
и уже наслаждаешься новым вкусом.
Я Вам предлагаю попробовать
манные маффины с лимонной ноткой.
Нежные, пористые, чуть влажные - очень вкусные.
Манная крупа - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Масло растительное -7-8 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Яйцо куриное -1 шт.
Изюм светлый - 50 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 1 ст.

Рулет "5-минутка"


1 банка сгущенки
1 яйцо
1 стакан муки
0,5 ч..л. соды

Рулет из творожного теста с двумя начинками


Этот рулет можно сделать и с одной начинкой и необязательно с такой,как у меня...Можно сделать любую сладкую начинку по своему вкусу.Форму рулету тожно можно придать любую.Здесь главное - вкусное творожное тесто....

мука — 250 г
творог — 125 г
сахар — 50 -70 г
соль — щепотка.
растительное масло — 75 г
молоко — 75 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
ванильный сахар --- 1,5 ч.л.

начинка №1:

мак — 30 - 40 г
сушеная вишня или изюм— небольшая горсточка.
сахар — 60 г
молоко — 50-60 г
1 - белок от маленького яйца ( или половинка от крупного)

начинка №2:

горсть чернослива
30-40 г - шоколада

желток для смазывания рулета
мак,семена подсолнечника для посыпки( по желанию)

Кекс на лимонаде



Давно нашла в интернете рецептик этого кекса,но руки до него никак не доходили...Сегодня решила испечь маленький кексик,поэтому взяла половину нормы продуктов.Кекс получился очень приятный,не очень сладкий.Цукатов и изюма у меня не было ,поэтому взяла по горсточке вяленой вишни и шоколадных палочек( посыпка для торта).
4 - яйца
150 мл - растительного масла
150 мл - лимонада
150 г - сахара
щепотка соли
2,5 ст.- муки
1 ч.л. (с горочкой) -разрыхлителя
горстка изюма и цукатов ( вяленая вишня и шоколадная посыпка)
растительное масло для выпекания( не использовала,т.к. пекла в силиконовой форме)

Миндальный пирог

Этот миндальный пирог готовится очень быстро. Он всегда легко удается и прекрасно подойдет для праздничного стола.

Читать далее...

Торт "Медовое полено"


Нежный мягкий торт с творожным кремом и медовыми палочками - это очень вкусно. Я пеку этот торт уже лет 6, часто даже полуторную порцию, т.к. съедается он с огромным удовольствием.
Оформить его тоже можно по разному - например в виде "полена" (как звучит в названии), украсив штрихами шоколада как на березовой коре и грибочками. Мне же захотелось сделать более праздничный вариант и потому я украсила торт сеткой шоколада, малиной и мятой.

Новогодний десерт

Настоящий новогодний десерт! Шоколад, орехи и немного алкоголя! А еще этот десерт необычен тем, что изначально делается в виде торта, а затем ложкой раскладывается по бокалам. Если готовите для детей, тогда, конечно, алкоголь придется исключить, но можно использовать апельсиновый сок.

Продукты:
Шоколадный корж:
- 50г сахара
- 2яйца
- 50мл растительного масла
- 70г муки
- 2ст.л. с верхом какао
Ореховый корж:
- 2яйца
- 50г сахара
- 50мл растительного масла
- 70г муки
- 3/4ст орехов
Крем:
- 350г сметаны
- 150г сахара
- цедра 1 апельсина
Глазурь:
- 150г сметаны
- 2ст.л. сахара
- 2ст.л. какао

Читать далее...

Шоколадный чизкейк

Чизкейки – это моя вечная слабость! В любом виде и с любым наполнением! В этом рецепте используется ореховая основа, и такой чизкейк вдвойне вкуснее!

Продукты:
- 200г печенья
- 80г сливочного масла
- 1ст молотого арахиса
- 500г жирного творога
- 200г сметаны
- 3 яйца
- 150г сахара
- 3ст.л. какао

Читать далее...

Конфеты из сухофруктов

Когда появляются в семье дети, тогда появляются и домашние конфеты! Предлагаемые конфеты очень быстры в приготовлении. Приветствуется использование абсолютно любых сухофруктов и орехов. Можно обвалять конфетки в тертом шоколаде или молотых орехах.

Продукты:
- 200г фиников
- 200г кураги
- 100г чернослива
- грецкие орехи
- кокосовая стружка

Читать далее...

Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne"

Представляю Вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки. Вчера в одном сайте прочитала похожий рецепт, очень понравился, но решила полностью изменить. Тесто готовила по своему излюбленному рецепту, то-есть, все "на глаз", но пришлось запомнить что и сколько я клала. Начинку тоже пришлось изменить. Сейчас я опишу процесс приготовления булочек, а ниже скопирую рецепт в точности из сайта, в котором я его обнаружила. Итак:

Читать далее...

БЫСТРЫЕ ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Не смотря на простоту приготовления, эти пирожные получаются настолько воздушные, нежирные, не приторные, что просто тают во рту. Все кто пробовал, сказали, что пирожные бесподобные и никто не догадался, что на их приготовление нужно всего полчаса.

Читать далее...

 

Продукты для рецепта:

200 мл молока 
1 яйцо 
1 ч. ложка сухих дрожжей 
1 ч. ложка сахара 
0.5 ч. ложки соли 
2 стакана муки 

Читать далее...

Нежный творожный пирог

 

Продукты для рецепта:

крекеры (не соленые) - 1 стакан, 
сахар - 2/3 стакана,
масло сливочное - 90 гр,
творожный крем - 670 гр,
2 яйца,
ванилин,
форма для выпечки.

Читать далее...

Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки” (МК от Елены)

Состав:

• Молоко – 200 мл


• Яйцо – 1 шт


• Сливочное масло – 75 г


• Дрожжи мокрые – 20 г


• Дрожжи сухие – 1 ч.л.


• Соль – 1 ст.л.


• Сахар – 1 ст.л.


• Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет)


• Колбаса вареная – 300 г

Кранч - что это и с чем его готовят?


Определение слова CRUNCH - жевать или перемалывать, производя хруст, а также то, что при еде или готовке издает хруст.

Творожно- манная запеканка

Для приготовления полоски потребуется

на   500 грамм творога:

2 яйца,

1/2 стакана манки,

2 ст.л сахара,

ванилин,

100 грамм шоколада,

1/3 стакана молока,

финики.  

Дальше

Пицца с клубникой!

Возможно, этот вкусный шедевр из сладкой выпечки, кто-то назовет обыкновенным наливным пирогом или даже шарлоткой. Но я не стала менять название и представляю его Вам, как пиццу с клубникой. Сейчас начался сезон клубники. Самое время побаловать себя и своих любимых пиццей с клубникой. Для многих из нас, это совершенно не сложно и быстро.

Читать далее...

ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Читать далее...

КОРЗИНКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Читать далее...

Ягодный пирог

 

Продукты:
- 80мл растительного масла
- 3/4ст сахара
- 1яйцо
- 100мл молока
- 1ст муки
- 1,5ч.л. разрыхлителя
- 2ст любых ягод
Для крошки:
- 0,5ст муки
- 0,5ст сахара
- 0,5-1ч.л. корицы
- 70г замороженного сливочного масла

Читать далее...

Пирог с зеленым луком

Продукты:
Для теста:
- 1ч.л. с верхом сухих дрожжей
- 150мл теплой воды
- 1ч.л. сахара
- 1/2ч.л. соли
- 270г муки
Для начинки:
- 2ст нарезанного зеленого лука
- 2 яйца
- 100г шпината (можно замороженного)
- 1шт отваренного картофеля

Читать далее...

Кофи - торт

Приготовление такого торта ускоряет готовый крем и то, что он не должен долго пропитываться. Тортик будет не большим, но легкий кофейный аромат и нежный творожный крем…

Продукты:
- 80г сливочного масла
- 150г сахара
- 3 яйца
- 100мл крепкого кофе
- 150г муки
- 2ч.л. разрыхлителя

Для крема:
- 200г ванильной творожной массы 9%
- 150г жирной сметаны

Читать далее...

Булочки бриошь

Неотъемлемой составляющей настоящего завтрака по-французски являются не только сливочные круассаны, но и бриоши – сдобные, мягкие и воздушные булочки. Тесто необычно тем, что для его приготовления используется всего 2ст.л. воды и, может быть, именно из-за этого оно получается одновременно дрожжевым и слоеным и рассыпчатым. Хороший вариант для пасхальных булочек!

Продукты:
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 2ст.л. воды
- 50г сливочного масла
- 75 сахара
- 2 яйца
- 250г муки
- щепотка соли

Читать далее...

Зимний кекс

Этот кекс по-домашнему теплый и ароматный, к тому же неприхотлив в приготовлении! Кофе лучше заварить свежемолотый и его аромат в готовом кексе не подведет.

Продукты:
- 150г сливочного масла
- 150г сахара
- 2 яйца
- 0,5ст крепкого кофе
- 0,5ст орехов
- 200г муки
- 1ч.л. разрыхлителя

Читать далее...

Овсяно-ореховое печенье

Печенье получается слегка рассыпчатое, мягкое, очень ореховое и ароматное!

Продукты:
- 100г сливочного масла
- 75г сахара
- 1 яйцо
- 100г сметаны
- 1ст муки
- 1ст молотых орехов
- 1ст молотых овсяных хлопьев
- 0,5ч.л. соды

Читать далее...

Ореховый кекс

Продукты:
- 125г сахара
- 125г сливочного масла
- 2 яйца
- 200г муки
- 1/2ч.л. разрыхлителя
- 3/4ст грецких орехов

Читать далее...

Сырник по мотивам Львовского

Традиционный Львовский сырник по сути - это творожная запеканка. Но он настолько вкусен, что нельзя назвать его "просто запеканка".  Ингредиенты: творог (использовала 0%) — 500г сахар — 3/4 стакана ванильный сахар — 1 пак. яйца — 3 шт. цедра лимона — 1 шт. крахмал — 1 ст.л. куркума (по желанию) — 0,5 ч.л. изюм для глазури: сливочное масло — 1 ст.л. сахар — 2 ст.л. сметана — 2-3 ст.л. какао — 2 ст.л. Способ приготовления: Творог, сахар, ванильный сахар, 3 яйца - растереть в однородную пышную массу, добавить крахмал, 0,5 ч.л. куркумы (для желтоватого цвета, можно обойтись без нее), тщательно смешать. Должна получиться пышная кремообразная масса. Добавить изюм, перемешать. Массу выложить в форму. Выпекать 45 минут при 190 град. Полностью остудить в форме. Приготовить глазурь. Для этого сливочное масло растопить с сахаром на медленном огне (лучше и надежнее готовить на водяной бане), постоянно помешивая, добавить сметану, всыпать какао. Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до кипения. Остывший сырник перевернуть, полить горячей глазурью. Дать настояться часов 5-6 (если сможете, конечно :))) отсюда

 

Сметанники с маком и персиками.


Тесто:
В чистую сухую посуду насыпать 0,5 стакан муки и 0,5пачки сухих дрожжей.Перемешать.
Залить 1 стаканом горячей воды(чтобы палец терпел),перемешать.Добавить 0,5ч.л.соли,1ст.л.сахарного
песка,0,25стакана подсолнечного масла и постепенно вводим 2 стакана муки.Замесить тесто и поставить в холодильник,пока не поднимется.Поднимается очень быстро.
Начинка:1/2 стакана мака,200гр творога,1 ст.л.муки,6ст.л.сметаны,1ст.л сливочного масла,сахар и персики консервированные.

Воздушный пирог с цветной капустой и яйцом (очень вкусно!)


Воздушный пирог с цветной капустой и яйцом (очень вкусно!)

Хочу сегодня испечь пирог с цветной капустой и яйцом по рецепту моей сестры. Искала в интернете подходящее фото, так как у меня нет фотоаппарата, но похожего фото не нашла.
Пирог очень воздушный и вкусный. Из этого теста можно любые пирожки и пироги делать.(на фото - пирог с рыбой, извините.)

Нам потребуется:
-1 стакан кефира
-1 яйцо
-0,5 палочки сырых дрожжей
-200г маргарина
-5 стаканов муки
-1 столовая ложка (без бугра) сахара
-соль
-0,5 чайной ложки соды пищевой
Для начинки:
-вилок цветной капусты
-5-6 яиц,сваренных вкрутую
-соль, черный перец

Приготовление:
=Капусту разбираем на соцветия, отвариваем немного в подсоленной воде и нарезаем. Добавляем порезанные яйца,солим, перчим - по вкусу. (можно сделать начинку из обжаренной белокачанной капусты; картофеля; рыбы, можно сладкую начинку взять, в общем - любую)

Тесто:
=Ставим дрожжи с водой,сахаром(немного) - подняться шапкой
=Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем мягкое тесто и ставим для подъема (накрыв тканью кастрюлю).
=Первый раз поднимется тесто, обминаю и ставлю для вторичного подъема, но можно и после первого подъема разделать тесто.
=Разделим тесто на два шара. Если прохладно, то накрыть их тканью и дать подойти. А можно сразу пирожки или пирог делать.
=Раскатываем 1 пласт,выкладываем его на смазанный лист, или форму.
=Сверху выкладываем начинку.
=Укладываем второй пласт теста. Можно вырезать полоски,листочки из теста для украшения сверху.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно минут 50. Но это зависит от размера пирога, от духовки. В общем нужно следить.
Пирог получается воздушный и очень вкусный.(я думаю, из-за сочетания: кефир,дрожжи,сода) Из этого теста я делала и пирожки.
...
Если Вы простыли, Вам поможет баня с веничком. А выбрать баню, или сауну можно, если зайти на сайт 100saun.com - Каталог саун Казани. С помощью системы поиска, можно выбрать нужный район и подходящую сауну или баню.