Голубец - рулет с пекинской капустой
 

Такой голубец можно приготовить с обычной капустой,а лучше с обычной молодой ,но я сегодня решила приготовить его с пекинской....Разбирать на листья ее совсем просто,готовится она быстро,так что с ней нет никаких проблем.Пропорции не даю,т.к. каждая хозяйка сама разберется сколько надо фарша на определенное количество капустных листьев,а если даже фарш останется,то из него можно налепить вкусных тефтелек или просто котлеток....Итак,нам понадобится все,как на обычные голубцы.... 

источник

Люблю когда вкусно и красиво))

Начинка в этой красоте может быть любая - от мясного фарша до капусты. Я на этот раз приготовила картофельное пюре с грибами (отваренные грибы пропустите через мясорубку и добавьте в пюре). Вкусно и постящимся и нет.

Приготовьте тесто как для вареников. Дайте ему "отдохнуть" минут 15, прикрыв глубокой тарелкой или влажным полотенцем.

Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук - гарнируем им  готовые вареники.

Читать далее

Полезные ссылки

Серия сообщений "пост":

Устала от бесконечных "стрелялок", в которые играет сын в инете.. Запрещать бесполезно, запретный плод, как известно, сладок. Поискала что-нибудь доброе и созидательное взамен его "войнушек". Нашла  замечательную игру -  My Little Farmies. Зарегистрировалась, сама заигралась))). Как ни странно, моему отроку тоже понравилось! Ура! Покажите и Вы своим домашним "хакерам", пусть отвлекутся от жестокости, драк и убийств.

Часть 1 - 5 рецептов постных котлет и соусов
Часть 2 - Рецепты постных блюд
...
Часть 32 - Медовик постный
Часть 33 - Постные гречневые котлеты
Часть 34 - Фантазия на тему вареников в пост

3 тонких лаваша, 500 г свиного не жирного фарша, 1  луковицы, 100 г шампиньонов, 1 красный болгарский перец, 2  яйца,  0,5 стакана куриного бульона, растительное масло, майонез, твердый сыр.

• ·         Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш добавить к обжаренному луку и протушить пару минут до испарения жидкости.

• ·         Нарезать мелко перец и грибы. Разделить фарш на де части, в одну добавить грибы в другую перец. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйца. Вымесить фарш.

• ·         Взять лаваш разрезать на прямоугольные кусочки. На них наложить фарш, и свернуть рулетиком, заворачивая края, чтобы начинка не выпадала.

• ·         Готовые рулетики сложить в жаростойкую посуду, предварительно смазанною растительным маслом. Перемазать каждый слой рулетиков майонезом. Добавить куриный бульон на дно, и накрыть крышкой. Поставить в духовку на 20 мин.

• ·         При подаче посыпать твердым сыром и зеленю.

·         Приятного аппетита!

--------------------------------