Необычные корзинки с начинкой.
 

Необычные корзинки с начинкой. Рецепт закуски для новогоднего стола

Рецепт приготовления корзинок прост, из доступных продуктов, занимает небольшое количество времени, но вкусом очень оправдывает себя.
Мягкие корзинки из картофеля с нежнейшей начинкой, с приятным незабываемым вкусом, не оставят ваших гостей равнодушными.

Ингредиенты

•5 средних картофелин
•2 сырых яйца
•150 гр сыра
•начинка
•1 баночка рыбных консерв в масле
•4 отварных яйца
•маленький пучок укропа
•соль,перец по вкусу
•2 ст.л. майонеза

Способ приготовления

Картофель натереть на крупной терке, хорошо отжать, добавить яйца,соль, перец, все перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в картофель.
В формочки для кекса сформировать корзинки из картофеля.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 мин. ( 20 мин накрыв фольгой+10 мин без фольги).

Начинка:

У отварных яиц отделить белки от желтков.
Рыбу из консервов размять вилкой, добавить натертые на мелкой терке желтки,соль, перец, мелко нарезанный укроп, 2 ст . л. рассола из консервы и 2 ст.л майонеза, все хорошо перемешать.
Белки тоже натереть на мелкой терке, но отдельно.

На дно каждой корзинки выложить ложку белков, чуть посолить и сверху выложить начинку из консервы.
Украсить корзинки по своему усмотрению.
Источник