Видео стало видно на Лиру... Всем Здравствуйте... Сегодня я хочу рассказать, что можн...
Памятка для пользователя Лиру - Как правильно цитировать - (1)Памятка для пользователя Лиру - Как правильно цитировать Данную Памятку пишу в первую оч...
Как удалить рекламу из Почты майла, с сайта ОК и т.д... - (0)Как удалить рекламу из Почты майла, с сайта ОК и т.д... Всем Здравствуйте... Сегодня урок...
Пальчики оближешь. Рецепты от бабушки Эммы-седьмой - (9)Пальчики оближешь. Рецепты от бабушки Эммы-седьмой Рецепты выходного дня, выбираем десерт&...
Мила Зверева. Способы лакировки - (0)Мила Зверева. Способы лакировки Серия сообщений "**лаки, поталь": Часть 1 -...
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!
Серия сообщений "украшаем тортики":Выбрана рубрика украшаем тортики.
Часть 1 - Мастика для украшения тортов
Часть 2 - Розы и листики из мастики от Любови Пасечной
Часть 3 - Съедобные украшения стола «Свечи шоколадные»
Часть 4 - Украшения тортов
Часть 5 - МАСТЕР-КЛАСС по сахарным цветам
Часть 6 - Украшаем рулет.
Часть 7 - Оформление боковины торта мастикой
Часть 8 - Роза для торта из сахарной мастики
Часть 9 - Как сделать шоколадную розу
Часть 10 - Нежные розы из сахарной мастики
Часть 11 - >Красиво оформленное печенье
Часть 12 - Белковый крем. 2 рецепта
Часть 13 - Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)
Часть 14 - Розы для украшения десертов.
Часть 15 - Как можно ещё принимать аспирин?
Часть 16 - Сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий
Часть 17 - Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных
Часть 18 - На заметку! Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.
Часть 19 - "Домашний марципан
Часть 20 - Розочки для украшения торта.
Часть 21 - идея оформления тортов
Часть 22 - Розочка для украшения выпечки
Часть 23 - Украшаем тортики: разные техники
Часть 24 - Кружевные шарики для оформления тортиков
Часть 25 - Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов
Часть 26 - Украшения для десертов
Часть 27 - Украшаем при помощи "Айсинга"
Часть 28 - Чудо скульптуры и рецепты из Сахарного сиропа.
Часть 29 - Книга по украшению тортов Основы для тортов,бисквиты Абрикосовая глазурь,сахарный клей,глазури,фондант,крема, ганаш, пасты для моделирования и т.д.
Часть 30 - ТОРТ "КОРЗИНА С ЦВЕТАМИ"
Часть 31 - Шоколадно-заварная мастика для покрытия торта или для лепки фигурок
Часть 32 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2.
Часть 33 - Оригинальные идеи украшения тортов + рецепты крема
Часть 34 - >Простой способ украшения тортов - Видеокулинария.рф - видео-рецепты Ба | Кулинарные рецепты
Часть 35 - КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ БАНТ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА
Часть 36 - КРЕМА ДЛЯ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ
Часть 37 - шоколадные розы МК
Часть 38 - ТОРТ «ЯНТАРНЫЙ ЦВЕТОК»
Часть 39 - Новогодние торты 2015 - идеи украшений и масса рецептов
Часть 40 - КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ
Часть 41 - Мастер класс Иры Шахрай по украшению торта "Роза"
Часть 42 - Белоснежная мастика из маршмеллоу для украшения торта. Мастер класс
Часть 43 - 3D цветы в желе!!!
Часть 44 - Украшение блюд. Портрет на шоколаде. Интересно.
Часть 45 - Очаровательные торты во дню Святого Валентина. Оформление мастикой. МК.
Часть 46 - Изысканная выпечка.
Часть 47 - Изысканная выпечка2
Часть 48 - Зеркальная Шоколадная Глазурь
Часть 49 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно!
Часть 50 - творожный крем для торта с желатином
Мастика для украшения тортов |
Мастика для украшения тортов
 |
Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
|
|
 |
Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину сливочное масло и глюкозу (фруктозу). Все хорошо перемешать.
Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться. На этом этапе можно добавить желаемый краситель. |
|
 |
В охлажденную массу добавить немного сахарной пудры.
Начать перемешивание, продолжая добавлять понемногу порциями сахарную пудру. Когда масса станет слишком густой, чтобы можно было вымешивать ложкой, выложить ее на разделочный стол. Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление в которое и выложить мастику |
|
 |
Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
ПРИМЕЧАНИЕ. Подготовить сахарно-желатиновую эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах. |
Серия сообщений "кондитерская мастика для торта":
Часть 1 - Мастика для украшения тортов
Часть 2 - Изготовление украшений и покрытие изделия мастикой.
Часть 3 - Примеры украшений из кондитерской мастики
...
Часть 10 - Украшаем торт желе.
Часть 11 - Самые безумные праздничные тортики
Часть 12 - Уроки по украшению тортов
|
Метки: сахарная мастика для украшения тортов |
Розы и листики из мастики от Любови Пасечной |
Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой. Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите.
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать.
Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз.
Изготовление розы начнём с её основания.
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела.
Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы.
Раскатываем мастику тонким слоем.
Вырезаем пять кружков большого размера. (У меня нет специальных форм для выемки, поэтому я пользовалась пластиковыми колпачками разных размеров. Один поменьше, другой побольше.).
Затем края каждого кружка раздавливала термометром (термометр обработан перекисью и медицинским спиртом.), чтобы создать волнистость. У меня нет кондитерского шарика, и я пользуюсь тем, что имею.
Берём лепесток и кладём его на губку, придавливаем большим пальцем так…
Переворачиваем лепесток, вот так он выглядит.
И опять придавливаем его только приблизительно в середине лепестка…
Нам понадобится пять чайных ложек. Берём одну ложку и накладываем на неё один лепесток так, чтобы загнуть края и получился как бы треугольник.
Тоже самое проделываем с остальными лепестками.
Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки роз, смазывая край для соединения, водой, при помощи кисточки.
Затем укладываем второй лепесток, и тоже смачиваем водой.
Собираем вот такую розу для основания.
Теперь начинаем лепить розу с середины, правда я добавила ещё два кусочка, они у меня оставались лишние и я их разделила.
Вновь готовим мастику по Настенькиному рецепту и раскатываем тонким слоем.
Маленьким колпачком вырезаем пять кружочков.
Опять раскатываем края лепестка.
Кладём на губку и прижимаем только сначала указательным пальцем .
Переворачиваем и придавливаем большим пальцем самое основание, чтобы лепесток выгнулся.
Вот так должн выглядеть ваш лепесток.
Берём зубочистку и накручиваем на неё смоченный лепесток.
Смачиваем у всех лепестков основание водичкой, чут-чуть.
И собираем вот такую розочку.
Потом берём вторую тарелочку, в которой лежат 4 белых и 4 розовых кусочка, и проделываем с ними всё тоже самое, пока у нас не получится вот такая картина. Готовая серединка и пять средних лепестков.
Когда будут собраны все лепестки, их надо вставить в основание розы, и у вас получится вот такая роза. Конечно, на фото трудно передать всю красоту этой розочки, и тем более у меня слишком разные по диаметру лепестки. Поэтому я выложила несколько фотографий одного цветка снятого с разных сторон.
|
Метки: украшаем тортики |
Съедобные украшения стола «Свечи шоколадные» |
Для всех молодых мамочек, а также для бабушек женский журнал Мисс Ли предлагает вязание пинеток крючком с описанием. Наши малыши всегда начинали свою жизнь с этой прелестной и милой обуви. Такой мягкой и душевной, связанной заботливыми руками мам и бабушек. Можно вложить в маленькие пинеточки всю свою душу, но не выразить и частичку того, что чувствуешь к новому маленькому человечку, всей своей любви и привязанности, всей заботы и внимания. Берите в руки крючки и спицы и вяжите с удовольствием!
Свечи являются одним из самых популярных подарков, ведь их можно подарить как близкому, так и совсем малознакомому человеку. Тем более благодаря современной индустрии разновидности свечей поражают своей красотой и оригинальностью.
|
Метки: украшение блюд |
Украшения тортов |
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Метки: Украшения тортов |
МАСТЕР-КЛАСС по сахарным цветам |
|
Метки: МАСТЕР-КЛАСС по сахарным цветам |
Украшаем рулет. |
|
Метки: украшения тортов |
Оформление боковины торта мастикой |
|
Метки: выпечка |
Роза для торта из сахарной мастики |
|
Метки: украшения тортов |
Как сделать шоколадную розу |
Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)
|
Метки: Рецепт шоколадной мастики |
Нежные розы из сахарной мастики |
|
Метки: рецепт |
>Красиво оформленное печенье |
|
Метки: рецепт |
Белковый крем. 2 рецепта |
Рецепты взяты из Интернета
2 яичных белка
2/3 стакана сахара
ванилин на кончике ножа(по вкусу)
лимонная кислота (по вкусу)
|
Метки: рецепты |
Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый) |
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные) и просто с хлебушком и с горячим чаем. Если Вы любитель лимонной выпечки, то он точно для Вас! К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится.
|
Метки: рецепт |
Розы для украшения десертов. |
Если Вам нужны украшения для торта или пирожных, тогда воспользуйтесь очень простым мастер классом по созданию съедобных розочек. Такие, розы для украшения десертов, делаются из шести лепестков, а материалом для лепки служат жевательные конфеты мамба, если не знаете что это такое, спросите у своих деток. Они уж точно подскажут Вам что это и где купить.
|
Метки: украшения тортов |
Как можно ещё принимать аспирин? |
Хотите узнать, как можно применять ещё аспирин? Я думаю это применение аспирина может многим пригодиться и помочь. Что для этого надо взять:
10 таблеток аспирина,
250 мл водки
Приготовление компрессов по материалам сайта: SBinfo.ru/1369377688
Что делаем:
Таблетки аспирина растолочь и засыпать в банку или бутылку с 250 гр водки и настаивать 2 суток.
Вы увидите, что аспирин не весь растворится. Это так и есть. Не переживайте.
Использование при шпорах и трещинах на пятках,а также натоптышах.
Ставим компресс на ночь на проблемное место,а именно, смачиваем тряпочку или бинт жидкостью,поверх укладываем пленку и забинтовываем,поверх бинта можно надеть носок.
Утром,повязку снимаем,споласкиваем ноги и смазываем жирным кремом.
Процедуру повторять 10 дней.
Такой же компресс поможет при остеохондрозе, хорошо снимает боль.
Очень хорошо помогает тем, у кого больные колени.
При варикозном расширении вен такой раствор полезно втирать в больные места, боль стихает.
интересные находки от Шрека Лесного
|
Метки: интересно |
Сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий |
Такая, сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий,будет отличной идеей для тех, кто часто печёт десерты. Это очень простое украшение. Готовится оно просто.Такой паутинкой можно украсить торты и пирожные.
|
Метки: рецепт |
Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных |
«Ганаш» – французский крем на основе сливок и черного (горького) шоколада. В зависимости от того, где мы хотим использовать этот крем, его можно приготовить любой консистенции и густоты. Это зависит от пропорций ингредиентов в креме – чем больше мы добавим шоколада, тем гуще и плотнее станет структура «Ганаша».
|
Метки: рецепт |
На заметку! Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных. |
1.
|
Метки: кулинария |
"Домашний марципан |
"Домашний марципан"
Ингредиенты:
- 400 г миндаля (очищенного от кожицы)
- 200 г сах.пудры
- 200 г сахара (можно коричневого)
- 1 стакан воды
|
Метки: рецепт |
Розочки для украшения торта. |
Для начала делаем мастику, из которой будем лепить розочки.
Нам понадобятся:
1. Сахарная пудра
2. Сухое молоко
3. Сгущеное молоко
Я не покупаю сахарную пудру, а мелю сахар на кофемолке - так получается больше и дешевле.
Сгущеное молоко надо брать обычное, хотя можно попробовать и вареное.
Кладем в емкость одну часть сухого молока и одну часть сахарной пудры.
Сгущенку начинаем добавлять совсем понемногу, и лепим густое пластичное тесто (мастику).
Сухих ингредиентов кладите понемногу - по паре столовых ложек, а не то мастики получится очень много.
Можно сделать цветное тесто - добавить в него, например, немного какао-порошка.
Если тесто вдруг получилось жидковатое и плохо лепится, то добавляем сухих ингредиентов.
Но в таком случае, у вас точно получится много мастики 
Тесто должно быть "крутым".
Вот у нас готовы два вида теста - бежевое и коричневое.
Теперь лепим розочки.
Отщипываем небольшие кусочки от теста (чем меньше кусочки, тем меньше будет розочка).
И сплющиваем их. Идеально ровные кружки не обязательны.
Чтобы тесто отлипало от рук, обсыпаем его постоянно сахарной пудрой.
Теперь закручиваем серединку в рулик.
Прилепляем к нему сбоку еще один лепесточек.
Затем еще один...и так далее, пока роза не будет готова.
Пока мы накручивали лепестки, внизу у розы образовалось много теста - отщипываем лишнее.
Сушим розы просто оставив их на время, они затвердеют.
Большие розы можно сушить на тарелке, положив их на бок.
Маленькие розы удобнее крутить на зубочистке, на которой и оставлять для сушки.
взято здесь: http://atasite2.wmsite.ru/rozy-dlja-torta
|
Метки: рецепт |
идея оформления тортов |
Однажды моя мама пришла от своей знакомой и с восторгом рассказала о том, какой торт был подарен той на день рождения. Особое восхищение произвело его оформление в виде лебединого озера. Все женщины были поражены шедевром и попросили провести мастер-класс. Автор торта согласилась и пригласила желающих на учебу. Мамочка, зная мою любовь к кулинарии и к изготовлению тортиков, предложила мне пойти с ней.
Читать статью
|
Метки: рецепты |
Розочка для украшения выпечки |
 | ||
|
Метки: рецепт |
Украшаем тортики: разные техники |
Кстати, большое искусство, по-настоящему это сделать удаётся только тем, кто постоянно тренируется.
Оказывается, есть техники, которые помогают упростить процесс или хотя бы просто показывают последовательность действий.
|
Метки: украшаем тортики |
Кружевные шарики для оформления тортиков |
|
Метки: кулинария |
Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов |
Рецептов кремов для украшения торта - большое количество. Одни из них требуют варки, вторые являются так называемыми сырыми. От вида приготовленного крема зависит и внешний вид торта, и качество его пропитки. Какие существуют рецепты крема для украшения торта?
Данный крем отлично подходит для торта из безе и фруктовых тортов.
.1.jpg)
|
Метки: рецепты |
Украшения для десертов |
Метки: украшение блюд |
Украшаем при помощи "Айсинга" |
|
|
Метки: рецепт украшения тортов |
Чудо скульптуры и рецепты из Сахарного сиропа. |
Любой может использовать формы и сделать нечто подобное, но сколько человек работают и придумывают такую красоту. Это нужен творческий подход, чтобы придумать что-то вроде этого! Речь идёт не только об инструментах, которые они используют. Это ТАЛАНТ с большой буквы. Приготовление сиропа . ЗДЕСЬ далее... |
Метки: интересные идеи кулинария украшение блюд |
Книга по украшению тортов Основы для тортов,бисквиты Абрикосовая глазурь,сахарный клей,глазури,фондант,крема, ганаш, пасты для моделирования и т.д. |
Книга по украшению тортов Kuking.net
Основы для тортов,бисквиты
Абрикосовая глазурь,сахарный клей,глазури,фондант,крема, ганаш, пасты для моделирования и т.д.
Украшения из фонданта
и здесь
Белковая глазурь
Цветочная паста
здесь еще
Фигурки,звери,мелкие принадлежности,задний план
Покрытие тортов
и здесь
Покрытие торта марципаном, фондантом, белковой глазурью,покрытие подставок для торта, многоэтажные торты
Как покрасить фондант
Связывание букетов
Торт из белого шоколада
Яблочно-миндальный торт
Торт из розовых маргариток
Торт-тирамису
Торт мокка
Торт с пассионсфруктом и лимонным кремом
Украшения из шоколада
Каппучино-трюфельный торт
Торт с вишневой начинкой
Торт с персиками и апельсиновым муссом
Шоколадный торт с фигами
Торт с мраморной глазурью
Летний фруктовый торт
Торт с шоколадными завитушками
Дьявольский торт
Торт с ванильным кремом и безе
Торт в крапинку
Грушевый торт с карамельными нитями
Детские торты
Торт Пятнистая собака
Торт Змея
Торт Зайчик
Торт Рычуны на дороге
Торт Котенок
Торт Человечки
Торт Мишка
Торт Строительные кубики к первому дню рождения
Торт Змея ко второму дню рождения
Торт Пернатая тройка
Торт Четверка- лошадь
Торт Пятерка на ферме
Торт С шестеркой на дне моря
Торт Седьмое небо
Торт Гонки по восьмерке
Торт Взлет в девять
Торт Наконец десять
Торт Джунгли
Торт Мишка
Торт Лица на подсолнухе
Торт Сказочный замок
Торт Клавир
Торт Кусок торта
Торт Избушка для лесорубов
Торт Клоун с оборками
Торт Строительные кубики с вышивкой крестом
Торт Клоун в широких штанах
Торт Ящик с игрушками
Торт Ноев ковчег
Торт Мишка с большим голубым бантом
Торт Медвежий пикник
Рождественские торты
Торт Ветка омелы
Торт Замороженные фрукты
Торт Украшенные драгоценными камнями баночки
Торт Венок из падуба
Торт Ясли младенца Иисуса
Торт Зимняя мечта в белом
Торт Звездные певцы
2х-этажный рождественский торт
Торт с белыми розами
Торт Белое Рождество
Торт Заснеженные падубы
Торт Снеговик
Торт Рождественский чулок
Торт Сельская идиллия
Торт Рождественская елка
Торт 3 святых царя
Свадебные торты
Свадебный торт с жасмином
Свадебный торт Подарочный пакет
Торт Белый эфой
Свадебный торт с трафаретной печатью
Свадебный торт с гирляндами и тюлем
Свадебный торт с шоколадными розами
Свадебный торт с кружевным бордюром
Осенний свадебный торт
Свадебный торт с лилиями и живокостью
Свадебный торт с желтыми нарциссами
Свадебный торт Любовные чары
Свадебный торт с вышивкой ришелье
Свадебный торт с розовыми бутонами
Свадебный торт с ландышами
Свадебный торт с маленькими розочками и филигранью
Свадебный торт с летним маком
Свадебный торт с горошком
Свадебный торт с жимолостью
Праздничные торты
Торт Подарочный пакет
Торт Звездный час
Торт Пасхальная корзинка
Торт с декоративными розами
Торт на крестины с железной дорогой и мишками
Торт ко Дню Валентина
Торт Коробка конфет
Торт Корзинка цветов
Торт с гирляндой и колыбелькой на крестины
Торт на совершеннолетие
Торт на крестины Мышонок в корзинке
Торт с вышивкой ришелье
Торт Колыбель с оборками
Торты и пироги
Пирог с ревенем(Rhababerkuchen)и торт с ревенем
Творожно-мандариновый чизкейк без выпекания
Бисквит и бисквит с грушами
Картфельный пирог(немецкая кухня)
Сливовый пирог из песочного теста с пудингом
Печенье
"Бабушкины сухарики" и фото здесь
Печенье из песочного теста
Миндальные орехи в сахаре(на Рождество)
Метки: рецепты украшения тортов |
ТОРТ "КОРЗИНА С ЦВЕТАМИ" |
Метки: рецепт |
| Страницы: | [2] 1 |
