Печенье «Шампиньоны»

 

Читать далее...

Слоеные сладости: 6 видов с разными начинками

Читать далее...

Секреты приготовления теста

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

Читать далее

Куриное филе в слойке

Вкусные и сочные рулетики!!! Очень удобно готовить их заранее. Начиняю рулетики, заворачиваю в слоеное тесто и замораживаю, а когда надо достаю, даю им разморозиться, смазываю взбитым яйцом и отправляю в духовку. Ну а теперь перейдем к самому рецепту!!!  

Читать далее...

Выпечка. Подборка 11

Нажми на картинку

"Сырный пирог"	Творожник со сливами	Фруктовые фантазии. Легкая выпечка от итальянских кулинаров
необыкновенно вкусный КУРНИК - даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю	Банановый чизкейк без основы с творогом	Слоёный пирог с картошкой,фаршем,сыром
Классический львовский сырник	ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ...	Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)
пирог с форелью	божественные ХАЧАПУРИ "Бездуховочно-Сковородочные"	Ачма. Пирог сырный из лаваша Нам необходимо: лаваш армянский тонкий 1 шт. кефир 2 стакана яйцо 1 шт. зелень (у меня было немного кинзы и укропа) сыр твёрдый 500 гр.
Секреты успеха домашней выпечки	очень беспроблемное ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое)	Тренировка перед пасхой "Венское тесто" проба №1

Выпечка. Подборка 10

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post263881771/

height: 294px; width: 250pxheight: 187px; width: 250px/strong Выпечка. Подборка 10

Очень вкусный манник.

Кто любит быстрые и вкусные десерты? Вот как раз такой рецепт. Получается очень вкусный манник. Я в него только не изюм добавляла, а вяленую вишню. Очень вкусно получился. По рецепту добавляется изюм, но смотрите, кому что нравится, всё равно будет вкусно.

 

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 стакан,
Сахар – 1 стакан,
Кефир (1%) – 1 стакан,
Яйца – 1 шт.,
Сода – 0,5 ч. ложки + уксус,
Соль – щепотка,
Изюм – 50 гр.
Способ приготовления:

Маннку залить кефиром, добавить соду (соду можно погасить уксусом, но обычно для этого достаточно кислоты кефира ). 
Отдельно взбить яйцо с сахаром и солью и соединить с манкой.
Теперь добавить изюм (промытый, обсушенный и обвалянный в муке), чтобы тесто не упало.
Смазать форму маслом и вылить на нее тесто. Выпекать при 180 гадусах С 30-40 минут.
Манник готов!

Также Вы можете приготовить ещё типа этого манника, такое как:

Быстрые манные кексы

Манник из микроволновки

Повидлянка

Интересные находки от Шрека Лесного

Творожные булочки универсальные

Сдобные булочки из творога без масла готовятся ровно 30 минут вместе с приготовлением теста и выпечкой! Чудный рецепт, вы влюбитесь в это тесто!

Творожная запеканка по-маминому рецепту

Ингредиенты (из расчета на 1 кг творога): 1 кг творога 3-4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. манки 100 мл молока ваниль 1 ч.л.разрыхлителя 70-80 г сухофруктов (изюм,курага,чернослив, финики) 4-5 капель ромовой эссенции (на ваше усмотрение) сметана, чтобы обмазать верх Читать далее

 

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Картофельная запеканка с тефтелями
Часть 2 - Нежный картофель в виде запеканки
...
Часть 32 - замечательный ароматный киш с грибами, свежими помидорами и зеленым луком
Часть 33 - мега аппетитная ЗАПЕКАНКА по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров
Часть 34 - Творожная запеканка по-маминому рецепту

Фруктовый кекс.

«Песочные булочки с начинкой»

 

Читать далее...

Рецепт приготовления теста фило

«Тесто фило рецепт тети Нины»

 

Мука                                                  250 грамм

Вода теплая  (50С)                         150 мл

Масло растительное                       3 столовых ложки или 33 мл

Щепотка соли

На кончике ножа соды

Читать далее...

Разливные блинчики


4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль.


Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту — добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. — добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар).

Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!

http://monemo.ru/

*Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"


Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Ингредиенты:

-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
-мелко нарезанный лук - 1 шт.
-тертый сыр чеддер - 300 г
-сметана - 1,5 стакана
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читать далее...

*БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ГРИБАМИ



ИНГРЕДИЕНТЫ
-5 шт обычных блинчиков
-1/2 крупной куриной грудки
-150-200г тверд. сыра
-300-400г шампиньонов
-1ст.л. измельч. укропа
-1 ст. л. нарезанного зел. лука .
Читать далее...

*ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"


Ингредиенты :
Тесто: Мука — 3-3,5 ст., Вода (кипяток) — 1 ст., Раст. масло — 4 ст.л., Сахар — 1 ч.л., Соль — 1 ч.л
Начинка: Помидоры — 5 шт., Брынза (или творог) — 200 гр, Чеснок — 2 зуб., Зелень, Соль
Читать далее...

*Красивый рыбный пирог


Ингредиенты:

• 500 г муки + около 50 г на подсыпку

Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки

Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец - по вкусу
Читать далее...

*О тесте для пиццы


Тесто в пицце — самый главный ингредиент. Даже если потом просто намазать тесто соусом и испечь, все равно будет вкусно. Идеальное тесто — это тесто, которое не намокает, хорошо тянется и держит начинку, оставаясь легким. Поэтому для пиццы совершенно не подходит слоеное тесто. Ниже я привожу идеальный рецепт теста для пиццы, в пропорциях, рассчитанных на 3 больших круга:
Читать далее...

Слойки из сухофруктов

 Сухофрукты являются источником витаминов и минералов. А весной нам не хватает именно этих веществ. С помощью вот таких хрустящих палочек, которые не только приятны на вкус, но еще и хорошо хранятся, можно разнообразить рацион и укрепить свое здоровье

ингредиенты

Читать далее

 

Сицилийский торт

автор: juli_witch.

СЛОВА АВТОРА:

... пекла по поводу очередного сборища друзей. Рецепт Юли Высоцкой, причем по ее словам, разведан он в сицилийском городе Таормина, потому она и дала ему такое название.
Как известно, Сицилия славится своими лимонами и цитронами, отсюда и основа торта. Он вообще-то лимонный-прелимонный!
 Лично мне очень понравился. Вкусно, необычно, и не так чудовищно калорийно, как какой-нибудь Наполеон!

Перескажу сначала рецепт в авторском варианте, а ниже свои некоторые комментарии.

Итак, надо:
для крема:
сок и мелко натертая цедра 7 лимонов
8 желтков
6 яиц
300 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
для теста
50 г сахарной пудры
3 желтка
175 г охлажденного сливочного масла
350 г муки
щепотка морской соли

Читать далее...

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе можно отнести к блюдам "гости на пороге". 

Неповторимая на вкус  сочная начинка, спрятанная внутри пухлой, хрустящей оболочки из теста, приятно удивит и ваших гостей вопреки непритязательности исходных ингредиентов.

Читать далее...

Очччень вкусный страсбургский пирог со сливами!

http://muraweynik.ru/archives/2150

 

«Мммммммммммм!!! Фантастический пирог!  Пальчики оближешь! Спасибо!!!    Всем рекомендую!»

«Какая вкусняшечка!»

Согласитесь, не часто  услышишь такие эмоциональные  отзывы! Но этот рецепт действительно, на 100% их достоин!

Страсбургский пирог от  Тани Настыч

:

 

Читать далее...

Торт "Муравейник"

Из этих ингредиентов готовим тесто: 4 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 столовые ложки молока, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соды (погасить уксусом). 

Для пропитки понадобятся: 2 баночки вареной сгущенки, 250 г сливочного масла, 0,5 стакана грецких орехов (измельченных), полстакана изюма без косточек, мак по желанию и сахарная пудра для посыпания торта.

В муку добавим растопленное сливочное масло и перемешаем. Добавим взбитое с сахаром яйцо, затем молоко и погашенную соду. Все ингредиенты хорошо перемешаем. Тесто измельчим, пропустив его через мясорубку. Можно также перетереть на крупной терке.

Раскрошенную массу равномерно распределим на противне без смазывания. Запечем в духовке до румяности. После выпекания поместим крошку в миску. Добавим грецкие орехи и изюм.

Приготовим пропитку. Масло немного растопим. Добавим сгущенку и хорошенько перемешаем до образования однородности. Готовую массу выльем в тесто с изюмом и орехами и сразу же перемешаем. Можно добавить мак. Перемешиваем руками, формируя небольшой холмик. Торт похож на муравейник. Руки периодически обмакивайте в воде, чтобы не дать тесту прилипнуть. Сверху торт слегка посыпаем сахарной пудрой и ставим в холодильник на 7-8 часов или на ночь. Тортик должен хорошо пропитаться.

Незатейливый перекусон.

Гренки с яблоками. Нарежьте белый хлеб или батон тонкими ломтиками,и намажьте с одной стороны сливочным маслом. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить сахар,сырое яйцо и выложить фруктовый фаршна ту сторону, где нет масла. Бутерброды положить на разогретую сковороду, маслом вниз, накрыть крышкой и запекать в течении 5 минут на медленном огне. Нам понадобится 5 яблок, 70 гр. масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли и корицы. У меня любят с холодным молоком. Просто прелесть, попробуйте. А может хотите запить прохладным чаем, да еще в такой кружке!

Вкусная выпечка на скорую руку

http://my-ledimir.ru/vkusnaya-vypechka-na-skoruyu-ruku

Читать далее...

Фигурная выпечка "Воздушные петельки"

Кастусь Ларкоў делится своим мастерством

Читать далее...

Дрожжевое тесто "Как пух".


Читать далее...

разделка теста

Треугольнички с яйцом и зелёным луком.

Треугольнички с яйцом и зелёным луком знают многие как печь, но их рецептов существует много и  разных . Этого рецепта у меня нет, так что делюсь находкой, может и Вам понравится этот рецепт. В этом рецепте, такие пирожки называют косняками.

Читать далее...

Безе из микроволновки.

Вы знаете как приготовить безе в микроволновке? Оказывается всё очень просто. А как, знакомьтесь с рецептом и самим приготовлением. Микроволновка, действительно, такая помощница на кухне. Сколько в ней можно приготовить блюд за очень короткое время, а его у нас, как всегда не хватает. Итак - Безе из микроволновки:

Читать далее...

Треугольнички с яйцом и зелёным луком.

Треугольнички с яйцом и зелёным луком знают многие как печь, но их рецептов существует много и  разных . Этого рецепта у меня нет, так что делюсь находкой, может и Вам понравится этот рецепт. В этом рецепте, такие пирожки называют косняками.

Читать далее...