Старорусская оказия:блюдо из картофеля

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 22:08 + в цитатник

Цитата сообщения Vialisa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Описание: Увидела в интернете интересный рецепт, в предыстории было сказано, что до 17 века в России в особом почете были репа и брюква... но потом в страну завезли неприхотливый и вкусный картофель, и он вытеснил их из печей. Одним из самых интересных истарорусских блюд была оказия, в которой соединились самые популярные в русской кухне продукты. Оказию стоит приготовить, не прогадаете, очень вкусно, наши предки знали толк в еде!!!

Ингредиенты для "Старорусская оказия":

Картофель — 1 кг
Сметана— 150 г
Масло сливочное— 100 г
Яйцо— 6 шт
Зелень(укроп, петрушка) — 1 пуч.
Соль, перец черный

Рецепт "Старорусская оказия":

Картофель лучше брать разваристый, помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

Промыть под холодной водой.

Отжать от воды

Добавить в картофель яйца, сметану, мягкое сливочное масло, нарезанную зелень, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку. Готовить при 200 градусов 1 час (ориентируйтесь по особенностям своей духовки) до румяной корочки.

Я приготовила из половины продуктов, о чем очень пожалела, оказия была безумно вкусной, все ели с добавкой.
К оказии подать квашеную капусту, огурчики, соленые грибочки и жизнь удалась!

Приятного аппетита!