Цитата сообщения Лилёша
Куриное филе "Сюрприз", запечённое в фольге
филе куриное 3 шт.
молоко 1 стакан
картофель средний 6 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидор 2 шт.
яйцо 2 шт.
чеснок 2 - 3 зубчика
сыр 150 - 200 гр.
масло растительное для смазывания форм
майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
соль, перец по вкусу
зелень для украшения
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна :
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/13208/ZZtbrRwqsjU.jpg)
Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.
Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/1322b/AVFhR4sQFJI.jpg)
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/13216/ewUdnzQ-tKY.jpg)
Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/13232/A6eZ7ytROCI.jpg)
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/1320f/2quZqPEljW8.jpg)
Сверху кладём кружочек помидора.
Посыпаем нарубленным чесночком.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/13224/yqGccJAKSGM.jpg)
И посыпаем натёртым сыром.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/1321d/405UI5U5yIY.jpg)
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при t 180* C.
![](http://cs622521.vk.me/v622521578/13239/F01idgg5XCg.jpg)
Украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник