ШТРУДЛИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ



Ингредиенты на 6 порций:
Тесто:
- мука 400 грамм
- соль 1 ч.л.
- яйца 1 шт.
- вода комнатной температуры 170 мл.

Начинка:
- мясной фарш 800 грамм
- луковица крупная 1 шт. Читать далее...

Пышные вареники

Давно любимые на Руси вареники, только пышные и нежные по несложному рецепту.

Ингредиенты : Молоко - 0.5 л., сахар - 2 ст.ложки с верхом , соль - щепотку , дрожжи сырые - 40г., масло растительное - 1 ст.ложка, мука - точный вес не могу указать, но не меньше 1,5кг. Для начинки : малина - до 1 кг, сахар по вкусу, масло сливочное- около 50 г., чтобы смазывать готовые вареники. Ну и сметану для полного счастья-)

Пышные вареники

Давно любимые на Руси вареники, только пышные и нежные по несложному рецепту.

Ингредиенты : Молоко - 0.5 л., сахар - 2 ст.ложки с верхом , соль - щепотку , дрожжи сырые - 40г., масло растительное - 1 ст.ложка, мука - точный вес не могу указать, но не меньше 1,5кг. Для начинки : малина - до 1 кг, сахар по вкусу, масло сливочное- около 50 г., чтобы смазывать готовые вареники. Ну и сметану для полного счастья-)

Вареники-быстрый способ лепки-ооочень просто и быстро!

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Читать далее...

Вареники, которые никогда не развариваются

Анна Адриа


Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Рецепт ленивых вареников с творогом

Мука – 100 грамм;
Творог – 500 грамм;
Сахар – 50 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука;
Соль – по вкусу;
Масло сливочное – по вкусу.

Как приготовить ленивые вареники с творогом
Честно говоря, процесс более чем прост, поэтом приготовить очень нежные и вкусные вареники получится абсолютно у каждого.

Творог я использую домашний, что и вам советую, его мы выложим в посуду, добавим к нему сахар и хорошенько с помощью ложки перетрем его. В процессе перетирания можете немного посолить творог по своему вкусу.

Теперь к творогу вбиваем одно яйцо и так же, как и сахар вымешиваем до однородного состояния.

Муку, которая у нас есть, поделим пополам, половину добавим сейчас в смесь творога с яйцом, а вторую половину оставим на процесс вылепливания ленивых вареников, в качестве подсыпки.

На досточку подсыпаем немного муки, накладываем творожную массу с горкой.

С помощью рук слегка раскатываем творожное тесто в колбаску.

Колбаску с теста, которая у нас получилась, режим на небольшие кусочки с помощью острого ножа.

Теперь наливаем в кастрюлю около трех литров воды, ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как вода закипела, понемногу отвариваем наши ленивые вареники. Бросаем вареники в кипящую воду, доводим их до кипения и варим на среднем огне примерно около трех минут.

Готовые вареники выловим с кастрюли с помощью шумовки, выкладываем их на тарелку еще горячими и хорошенько смазываем их сливочным маслом, по желанию можете к вареничкам добавить немного сметаны.

Ну, вот и все теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники, согласитесь, все довольно просто, мне остается только пожелать вам приятного аппетита!