Способ приготовления:

В небольшую кастрюльку влейте воду, доведите ее до кипения и добавьте сливочное масло.

Когда масло полностью растворится, постоянно помешивая, всыпьте муку. Перемешивайте получившуюся массу до однородного состояния.

Постоянно помешивая, проварите тесто еще немного, затем уберите его с плиты.

Дайте тесту остыть, чтобы, когда мы введем яйца, они не свернулись.

Вводим в тесто яйца по одному.

Должна получится жидкая масса.

Влейте тесто в кондитерский мешок или шприц. Противень смажьте растительным маслом и вылейте на него с помощью кондитерского шприца тесто, любой удобной вам формы, круглой или овальной.

Вы можете посыпать противень сахарной пудрой, чтобы эклеры меньше прилипали. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов до получения красиво-золотого цвета. Заварные пирожные почти готовы осталось только приготовить крем.

Приготовим крем. В небольшой кастрюле немного перемешайте молоко, муку и сахар. Если есть комочки, то не бойтесь, они потом исчезнут.

Поставьте на небольшой огонь и проварите крем до загустения, постоянно помешивая.

Уберите крем с огня, добавьте размягчённое сливочное масло и сгущенное молоко и взбейте смесь миксером. Добавьте ванилин.

Нежный заварной крем готов! Влейте его в кондитерский шприц и аккуратно введите крем в каждое пирожное.

Получается очень вкусный и воздушный десерт. Вы даже не заметите как все съедите.

Приятного аппетита!