Быстрый рецепт слоёного теста |
Быстрый рецепт слоёного теста
Думаю такой рецепт , любителям выпечки, будет кстати . Ведь на слоёном тесте очень много вкусной выпечки . Так что, делаем тесто и кладём в холодильник, чтобы было оно у Вас всегда под рукой.
Метки: выпечка |
Торт Рафаэлло |
Метки: выпечка торт рафаэлло |
Без заголовка |
Бисквитный рулет.
Рулет делала первый раз в жизни. Всегда думала, что сворачивать пласт бисквита очень трудно, и мне это не под силу... Оказалось, что совершенно зря так думала. Всё не просто легко, а очень легко, очень быстро, и очень вкусно... В общем, в ближайшие праздники будут рулеты... Решено... 
Готовила по рецепту от Тортыжки
|
Без заголовка |
Корейская морковь с грибами :
2 большие морковки,
500 гр. грибов вешенок,
1 большая луковица,
1 ст.л. сахара,
2 ч.л. соли,
3 зубочка чеснока,
0,5 стак. растит. масла,
2 ст.л. 9% уксуса,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. красного молотого перца.
|
ТОРТ "НАПОЛЕОН" В ВИДЕ ПОЛЕНА |
ТОРТ "НАПОЛЕОН" В ВИДЕ ПОЛЕНА
Метки: торт наполеон выпечка |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Метки: салат шуба |
Без заголовка |
|
Рыбные рулетики |
Рыбные рулетики
Просто пародия на суши. 
Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой. 
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Метки: манты пельмени |
Кружевные шарики |
Метки: кулинария |
Торт с необычайно красивым разрезом |
Метки: торт |
«Счастливый пирог». К сегодняшнему праздничному столу! |
Дневник |
http://cooking.forblabla.com/blog/45118974035/Scha...q_bn&bp_id_click=436627839
Исторически сложилось так, что мы отмечаем наступление Нового Года дважды. Это прекрасная традиция, ведь в ночь с 13 на 14 января мы можем снова встретиться с друзьями, зажечь елочные огни, приготовить вкусные праздничные блюда и поздравить всех с праздником. Обязательно к праздничному столу пекут "Счастливый пирог". Готовя пирог, в него кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тот будет обязательно счастлив в Новом году.
А Вы печете "Счастливый пирог" ?
Состав:
Тесто:
Начинка:
Желток — для смазывания
Приготовление:
Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло. Перемешать и всыпать муку.
Замесить тесто и накрыть влажным полотенцем.
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы подошло.
От теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в длинный прямоугольник. Выложить начинку на середину прямоугольника.
Полоску теста сложить вдвое.
Свернуть в рулет, чтобы получилась розочка. Сделать остальные розочки таким же образом.
В один из цветочков положить счастливую монетку, предварительно вымытую и завернутую в бумагу.
Выложить завитушки на смазанную маслом форму, одну по середине, остальные по кругу. Розочки поставить не сильно плотно друг к другу, чтобы были небольшие зазоры.
Из остатков теста вырезать листочки и украсить ими пирог. Весь пирог смазать желтком.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до готовности.
Метки: пирог кулинария |
Жент. Казахский десерт. |
Дневник |
Состав:
Приготовление:
Берете 2 кесюшки (пиала) пшеницы. Обжариваете в казане, казан предварительно обмазываете животным жиром (у меня предварительно растопленный «иш май», можно заменить курдючным).
Потом все это перемалываете на «диірмене» в муку. И поныне сохранились в аулах жернова «Диірмен», два круглых плоских камня. Нижный камень с штырем в центре, верхний камень с ручкой для ручного перемалывания пшеницы посередине. Перемолотую пшеницу называли «талкан».
Это вот наш «Диірмен»:
Вот талкан:
Возьмем курдючный жир, растопим:
Теперь все компоненты смешиваем: талкан, сахар, печенье. Делаем углубление туда выливаем растопленный курдючный жир.
Все быстро перемешиваем:
Получившейся массе придаем желаемую форму и оставляем на некоторое время в холодном месте. Готовое блюдо перед подачей разрезается горячим ножом на небольшие кусочки. Жент — очень сытное и сладкое блюдо, при всем желании много не съешь. Этот десерт можно хранить до недели при комнатной температуре и до двух месяцев в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария жент мастер-класс |
Бисквит высокий и нежный. Без духовки!!! |
Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.
P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.
ДЛЯ ТЕСТА:
Метки: кулинария |
Перепелиные ножки из теста и фарша. |
Оригинально! Надо же какая идея! Перепелиные ножки из теста и фарша, действительно, очень похожи на ножки. Готовятся очень легко и просто. Желающие повторить такие шедевры- присоединяйтесь!
Метки: куриные ножки кулинария |
Торт закусочный с куриным мясом |
Метки: кулинария |
торт "Наполеон" в виде полена |
С таким "Наполеоном" вы всегда "в дамках"
Метки: торт кулинария |
Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками |
Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
Отличный , очень вкусный и очень быстрый салат и очень мало ингредиентов.
Метки: кулинария салат |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД |
Метки: салат |
