Ванильный сметанник из песочного теста

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 16:05 + в цитатник

Цитата сообщения alakazia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

= Ванильный сметанник из песочного теста =

************************************

= ДЛЯ ТЕСТА =

●200 гр сливочного масла
●1 яйцо
●1,5 ч ложки разрыхлителя
●2 ст муки (300 гр)
●0,5 стакана сахара

***********************

= НАЧИНКА =

●500 гр сметаны
●4 яйца
●ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
●1 пакетик ванилина (2 гр)
●сахар 4 ст ложки

***********************

= ПРИГОТОВЛЕНИЕ =

1) Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо,
2) просеять муку с разрыхлителем
3) руками замесить песочное тесто, скатать в шар
4) разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сдлеать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
5)Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
7)выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

*************************

http://recepti.kz/recepti/19176-vanilnyy-smetannik-iz-pesochnogo-testa.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ./Выпечка