Вот, други мои, второй день питаюсь своим "сиротским борщом". Дошла я до этого "изысканного" блюда чисто случайно. Вот представьте себе такую картину: Ночь (около двух часов), все нормальные люди в это время уже находятся в сладострастных нежных объятиях Морфея, им снятся чудесные сны (некоторые могут видеть кошмары, или вообще спать сном младенца, то есть без снов), но я типа крепкий орешек, врёшь, Морфей, не возьмёшь, ко мне ввалился развязанный и дикий Ночной Дожор. Эта сволочь разбудила во мне дикое желание борща, ну хоть умри, а борща наешься. Что делать? Фиг его знает. 

Поплелась на кухню, обвела своим алкающим борща взглядом и о, чудо! Есть капуста, свекла, морковка и картошка. Ура! Борщу быть! Мяса у меня не было (я его как-то не очень) и решила, что борщ у меня будет чисто вегетарианский. Капусту-морковь-свеклу я пропустила на своей овощерезке (отец её привёз еще в 80-х годах прошлого века из ГДР, и она до сих пор работает и служит верой и правдой). Просто выложила все овощи в кастрюльку, залила водой (так, чтобы вода была выше на 1 палец), поставила на газ и стала варить, картофель я почему-то не захотела бросать в борщ, а также не стала томатную пасту добавлять. Посолила-поперчила. добавила сушеных трав и бульонный кубик (раз в месяц можно). Когда все овощи сварились (буквально минут 15 варила) приступила к насыщению своего организма борщом. Кстати, в тарелку борща добавила сметаны, чтобы борщ был по-настоящему вкусным.

Вот такие у меня были ночные извращения, которые могут прийтись по душе худеющим. Мне кажется, что такой борщ борцам со своим весом можно кушать в неограниченном количестве, а сметану они могут заменить йогуртом/кефиром с нулевым процентом жирности. Хлеб берите с высевками или обычный чёрный ржаной. 

Приятного аппетита!!!