Декорации для украшения тортов

Читать далее...

Праздничные прянички с сахарной глазурью

Читать далее...

Торт «Дамские пальчики»

 

Читать далее...

Торт "Шоколад на кипятке"

Торт "Шоколад на кипятке"

Потрясающий торт! Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.
Рецепт

торт ОРБИТА от Алии

Встретился мне в инете интересный /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">рецепт... как раз с клубникой...
И продуктов, вроде бы много не надо, и не слишком сложный... Захотелось мне его попробовать (и приготовить, и на вкус...). И до того он нам понравился, что я его еще второй раз сделала... в подарок!

"Птичье молоко" без выпечки



30 гр. желатина
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
1 ст. молока
400 гр. сметаны
250 гр. маскарпоне
150 мл. нежирных сливок
1 ст. сахара
Читать далее...

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake"

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

КЕКСЫ... много...


Читать далее

Торты и пирожные. Готовим без духовки...

Читать далее

Журнал: Тортики, просто и вкусно.

Читать далее...

Торты из нашего детства



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Торт "Сент-Оноре"

Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день благодаря воздушному крему и легкому тесту этот торт остается истинно изысканным блюдом.
Рецепт

Подборка 5. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.

Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ. Подборка 5.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Творожный рулет с маком	Треугольнички с маком. Видео	Маковый пирог	Маковник
Пирог с маком	Рулет с маком	РУЛЕТ С ХАЛВИЧНО-МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ	Орехо-маковая плетенка
Маковая завитушка	Маковый рулет	Катлама с маком	Торт "Наташа"
ПИРОГ "РОЗЕН"	Рулеты с маком	Рулеты с маком из "ленивого" дрожжевого теста	Нежнейший маковый пирог!
Рулет с маком	Маково-творожный пирог	Печенье " ГОМЕНТАШИ".	Рулет с маком. ВИДЕО
*Торт "Министерский"	Торт маковый "КАЙФ"	Сметанный торт с маком	Рулеты из быстрого теста

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281381105/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка: торты, пироги":
Часть 1 - Энциклопедия выпечки
Часть 2 - Кексы. Коллекция рецептов
...
Часть 24 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.
Часть 25 - Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.
Часть 26 - Подборка 5. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.
Часть 27 - Подборка 6. Сладкая выпечка. НАПОЛЕОН.
Часть 28 - Подборка 7. Торты на сковородке.
...
Часть 42 - Торт Наполеон, подборка рецептов
Часть 43 - Избранные рецепты яблочных пирогов
Часть 44 - Подборка 18. КРЕМЫ для тортов.

Огромная коллекция самых известных тортов

Торт Эстерхази	Вафельный торт
Творожный торт с фруктами	Морковный торт с грецкими орехами
Банановый торт	Торт Прага
Торт Птичье молоко	Торт Медовик
Бисквитный торт с клубничным кремом	Бисквит для рулетов
Торт Наполеон по-домашнему	Торт Наполеон
Торт Трюфель	Сицилийский торт Кассата
Итальянские карамельные пирожные	Торт Рождественское полено
Торт для любимой	Торт Дом в шоколаде
Торт из черного шоколада	Шоколадный торт
Чизкейк с белым шоколадом	Торт Сметанник
Торт с яичным кремом и виноградом	Фруктово-ягодный наполеон в мятном сиропе
Ореховый торт	Торт Подарочная коробка
Торт Гнездо глухаря	Шварцвальдский торт
Торт Крокембуш	Торт Муравейник
Торт из сливочного сыра	Торт Павлова с клубникой

 

Как сделать розочки из теста

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Кружевные блинчики

Выпечка. Способы разделки теста.

Несколько вариантов разделки теста

Красивая выпечка

Красивые пироги



http://vk.com/imfood?w=wall-49055461_3596

Красивая разделка теста



http://vk.com/public40020627?w=wall-40020627_23573

Пирог "Бабушкина салфетка"



http://vk.com/imfood?w=wall-49055461_11859

Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК

Украшаем торты буфами

Настоящие произведения искусства! Такой торт даже кушать жалько!

Спасибо авторам с lovelytutorials.com

Читать далее

Манник

ОООчень вкусный манник! Именно тот, который я искала :))

Рецепт

Сырники в вафельнице.

Читать далее...

Пирожное из детства ''Персики''

Читать далее...

Орешки со сгущенным молоком

http://mygazeta.com/%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7-%D0%B6%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B8/%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B5-%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8.html

Читать далее...

Шоколадный торт в мультиварке.

Ингредиенты: для бисквита:

молоко - 1 стакан

сахар - 1 стакан

масло растительное - 0,5 стакана.

какао - 4 столовые ложки

мука - 1,5 стакана

яйца - 3 шт

разрыхлитель 1 столовая ложка

ванилин - 1 г

(стакан объемом 200 мл)

для крема:

 

сметана - 400-500 г (25%-30% жирности)

сахар - 1 стакан

бананы или вишня - по вкусу

Читать далее...

Простой пирог на утро - *Сметанник с маком*


Простой пирог на утро - *Сметанник с маком*.

Продукты:

-1 стакан -сметаны
-1 стакан -сахара
-1 стакан -муки
-1ч.л. -разрыхлителя
-4 -желтка
-0,5 стакана -мака.

Приготовление:

*Желтки растереть со сметаной и сахаром.
*Муку смешать с маком и разрыхлителем и постепенно всыпать в сметанно-желтковую смесь.
*Выпекать в разогретой духовке до 170гр примерно 1 час.
*Сверху полить сметанным кремом и посыпать рубленым миндалём.
Приятного аппетита!

Печенье "Сметанное"

Печенье "Сметанное"

Творожный пирог с вишней


Мы всегда с нетерпением ждем начало фруктово-ягодного сезона, чтобы вдоволь насладиться сладостью и сочностью плодов, испечь вкусные пироги и, по возможности, сделать запасы на зиму. Спешу и я. Сегодня я спешу к вам с замечательным рецептом творожного пирога с вишней - ароматного, нежного, с легкой кислинкой.
http://cook.rutxt.ru/node/2261

Пирожное из детства ''Персики''

Читать далее...

Творожный десерт с бананом

Нереально вкусно!и всего 169 ккал/100 гр

Ингредиенты:
- 20 г желатина
- 1,5 стакана молока
- 400 г творога
- 250 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 столовых ложки ванильного сахара
- 50 г шоколада
- 2 банана

Читать далее...

Пирог с вишней

http://tvoirecepty.ru/recept/pirog-s-vishnei

Читать далее...

Как приготовить лукум? Восточные сладости

 

История возникновения лукума

В конце XVIII столетия кондитер Али Мухиддин Хаджи Бекиром стал неимоверно известным, выполнив волю своего императора. Последний, сломав зуб о леденец, требовал подать ему мягкие леденцы.  Именно лукум удовлетворил желание императора и прославил кондитера, подарившего миру новою сладость.

Первый лукум был приготовлен из сахара, воды, крахмала и эссенции из лепестков роз.

 

Ингредиенты для рахат лукума

• 1,5 ст. воды
• 3 ст. сахарной пудры
• 2/3 ст. крахмала
• 1 пачка желатина (15 грамм)
• 0,5 лимона
• 1 апельсин
• цедра апельсина и лимона

Как приготовить фруктовый лукум?

• Из апельсина и половины лимона выдавить сок, а цедру измельчить
• Смешать сок, цедру, половину стакана воды и два стакана сахарной пудры
• Поставить смесь на огонь и варить 5 минут (после того, как закипит)
• Развести крахмал в 1/2 ст. воды
• Развести желатин в 1/2 ст. воды
• Добавить обе смеси в закипевший сироп и держать на огне, пока не закипит
• Форму застелить фольгой (или пищевой пленкой) и выложить смесь в нее
• Поставить в холодильник для загустения на одну ночь

Когда лукум будет готов, его нужно разрезать на кусочки и обвалять в сахарной пудре.

Для придания красивого цвета лукуму, можно добавить немного пищевого красителя в смесь во время приготовления.

Нежный вкус фруктового лукума можно разнообразить на свой вкус, используя сок других фруктов или добавив немного орехов.

 

 

Десерт "Мозаика"

Десерт Мозаика



Очень оригинальный и вкусный десерт.

Ингредиенты

Желе разного цвета – 3 пачки
Сахар – 1 стакан
Желатин – 20 г
Молоко – 250 мл
Сметана – 400-500 г
Вода для приготовления цветного желе

Десерт Мозаика: рецепт, как приготовить

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом



Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!!

Ингредиенты:

форма диаметром 26см
мерный стакан – 250мл
---------------------------------
для бисквита:
3 яйца
1 ст.сахара (200г)
1 ст.сметаны (200г)
1 ст.муки (160г)
3 ст.ложки какао-порошка
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ч.ложка соды
---------------------------------
для крема:
200г творога ( у меня 5%)
300 мл питьевого йогурта
1 стакан сахара
15г желатина
---------------------------------
для глазури:
40г сл.масла
4 ст.ложки молока
3 ч.ложки какао-порошка
4 ст.ложки сахара
---------------------------------
смородиновый (либо любой другой) конфитюр (варенье) по желанию

Кекс "Птичье молоко"

Кекс "Птичье молоко"



Ингредиенты:

Шоколадное суфле :
5 ст.л. какао
2 ст. молока (примерно 300-400мл.)
5 ст.л. сахара
20 гр. желатина
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)
Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин разашёлся выливаем какао в форму и ставим в холодильник на часок примерно.

Белковое суфле :
5 яичных белков
5-6 ст. ложек сахарной пудры
сок лимона по вкусу (я взяла сок с 1 среднего лимона)
20 гр. желатина.

Приготовление:

Таратушки на кефире

Таратушки на кефире



Ингредиенты:

- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Кекс "Черный маклер"

Читать далее...

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"

Источник:http://forum.say7.info/topic31620.html
 

Понадобится:
* бисквит - 300 г
* сметана - 500 г
* сахар - 1 стакан
* желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)
* клубника
* киви

легкий в приготовлении торт "Ноченька" с заварным кремом: вкус - объедение

Шоколадный торт на кефире с заварным кремом. Торт очень вкусный, легкий на вкус и самое главное простой в приготовлении. Да к тому же требующий минимальных затрат. Думаю, что все ингредиенты для торта «Ноченька» есть в каждом доме и у каждой хозяйке. Делюсь с вами рецептом.

Для этого нам необходимо иметь:

Торт «Шоколад на кипятке» (Простой и вкусный торт из доступных продуктов...вкусный!!!)))

Читать далее...

Творожное суфле с орехами и сухофруктами

Вкусный, легкий и полезный десерт из творога

Рецепт

Заварные пирожные

Ингредиенты:

Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 гр
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт

Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175ºС. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Как приготовить мусс

Как приготовить  мусс

Часто себе покупаю десерт в виде мусса,и всегда думала,что его приготовить самостоятельно очень сложно

Оказывается нет,ничего особо трудного в его приготовлении нет

 Француз­ское «mousse» означает пена.

Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получе­ния однородной массы, после чего взби­вают в пену.

Для того чтобы такая воз­душная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — же­латин или яичные белки.

Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варе­нья, меда, вина.

Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.

Желатин замачивают в большом ко­личестве холодной воды, а когда он на­бухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипя­щий сироп при непрерывном помеши­вании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.

Можно приготовить мусс и без жела­тина,

заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа.

Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.

Когда масса мусса увеличится в объ­еме в 2-2,5 раза, мусс разливают в фор­мочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно за­лить плоды и ягоды.

Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.

рецепты

Тесто для вафельных трубочек.

Рецепт старый как мир, но молодым хозяйкам пригодится.
200 гр. Масла, сливочного
2 Яйца
2 Стакана сахара
2 Стакана муки
2 Стакана молока
Если вафельница маленькая и вы не хотите делать гору вафель, просто уменьшите количество вдвое. Если хотите, добавляйте ваниль. Однако если сливочное масло хорошее - этого не потребуется.
Масло растопить и растереть с сахаром, остудить чуток. Добавить яйца и взбить, всыпать муку, аккуратно вмешать молоко.
Тесто твердеет очень быстро, поэтому начинку нужно закладывать с
феноменальной скоростью и крутить вафельку ковриком для суши, или полетенчиком, т.к. очень горячая ).
В качестве начинки подойдет варёная сгущенка, взбитые сливки с загустителем (чтобы не опали от температуры), крем из маскорпоне, джем, крем из сливочного масла со сгущенкой + шоколад или молотые орехи, можно добавлять в крема цукаты, кусочки фруктов. Сами вафли можно полить глазурью, с обоих концов обмакнуть в крем, а потом в орешки, подать с сиропом или мороженым.


Слова и фото автора

Торт "Три встречи"

Торт "Три встречи"

Ингредиенты для "Торт "Три встречи""
Яйцo — 3 шт Сахар — 1.5 стак. Сметана — 1.5 стак. Мука — 1.5 стак. Сода (на кончике ножа) Мак — 0.5 стак. Изюм (без косточек) — 0.5 стак. Орехи (фундук) — 0.5 стак. Сливки (33 %) — 200 мл Масло сливочное — 175 г Молоко сгущенное (не варить, 400 г) — 1 бан.

Читать далее...