Peter Ellenshaw родился в 1913 году в Лондоне, закончил Королевскую академию
искусств и трудился в качестве художника в нарождающейся киноиндустрии. В 1940 году получил приглашение от Уолта Диснея – Уолту нужен был хороший художник в студию детских фильмов.
Во время Второй мировой войны Peter Ellenshaw был пилотом в Королевских ВВС.
30 лет Питер работал с Диснеем, участвовал в создании большого количества фильмов и мультфильмов, много раз был номинирован на премию «Оскар».
В 1970 году художник с семьей переехал в Ирландию, где занимался исключительно живописью.
В 2007 году художника не стало — Peter Ellenshaw скончался в своём доме, в Калифорнии.