Цитата сообщения Лилёша
Салат "Старый град"
Рецепт этого обАлденно вкусного салата подсмотрела в одном журнале. Попробовала раз, и теперь без него не представляю праздника. По-моему, идеальное сочетание простых продуктов, оригинальная нарезка (как для слоеного салата), просто подкупает! Попробуйте, гарантирую, сделав один раз, отказаться от него не сможете!
филе куриное — 250 гр.
помидор (крупный, не водянистый) — 3 шт.
шампиньоны — 200 гр.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
сыр твёрдый — 150 гр.
маслины (без косточек) — 1 бан.
майонез — 200 гр.
масло растительное (для жарки)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/21/55/328370_51376-640x480.jpg)
Куриное филе отвариваем и даём остыть.
Грибы и луковицу режем средними кубиками.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/14/55/328371_86230-640x480.jpg)
На растительном масле жарим 5 мин. грибы, добавляем лук и доводим до готовности. Даём остыть.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/03/55/328372_56105-640x480.jpg)
Помидоры и сыр режем длинной соломкой. С помидоров сливаем лишнюю жидкость.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/21/55/328373_28335-640x480.jpg)
Курицу режем, как сыр с помидорами.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/08/55/328374_76414-640x480.jpg)
Маслинки режем кружочками. Достаточно одной маленькой баночки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/21/55/328375_57683-640x480.jpg)
Собираем салат: (все слои смазываем майонезом).
Первый слой: курица.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/25/55/328376_41245-640x480.jpg)
Второй слой: грибы с луком.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/02/55/328377_78086-640x480.jpg)
Следующий слой: сыр.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/09/55/328378_99746-640x480.jpg)
Потом - помидоры.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/19/55/328379_90409-640x480.jpg)
На помидоры выкладываем кружочки маслинок. Хорошо бы украсить зеленью, но у меня к сожалению не нашлось, только немножко укропа.
Сюда очень хорошо идёт петрушка, будете оформлять - не поскупитесь.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/09/55/328380_53586-640x480.jpg)
Салат очень вкусный. Угощайтесь на здоровье!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник