Диетический салат с куриной печенью
 

Состав рецепта блюда

2 свеклы 2 репы Горсть листьев тархуна или кориандра 100 г салатных листьев 500 г куриной печени 2 ст.ложки оливкового масла Для заправки: 1 стакан малины или 1 стакан красной смородины +1 ст.л сахарной пудры 3 ст.л красного бальзамического уксуса 1 щепотка соли 1 щепотка перца

Куриные грудки с начинкой из шампиньонов и сыра
 

Состав рецепта блюда

Куриные грудки филе - 6 шт. Шампиньоны - 6 шт. Половинка луковицы Чеснок - 2 зубчика Горчица - 1 столовые ложки. Сыр твердый - 30 гр. Огурец маринованный - 1 шт. Ветчина копченая - 70 гр. Сухари панировочные - 1 стакан Молоко - 0,5 ст. Соль Черный молотый перец

Шоколад своими руками
 

Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками.

5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;

Салат «Взрыв эмоций»
 

Состав:
чищенные королевские креветки, размораживаем, НО НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВАРИМ!!! чистим полусырыми, ~300 гр.,
упаковка помидоров черри,
упаковка маленьких моцареллок,
большая упаковка руколы, 

Салат с ветчиной, сыром и сухариками
 

Состав:
ветчина -резать соломкой
Сыр твердых сортов-натереть на крупной терке
Перец болгарский-нарезать соломкой 

Рецепт - Котлета для гамбургера
 

 мякоть говядины - 500 грамм

 панировочные сухари - пять столовых ложек

 яйцо - одна штука

 орегано - одна чайная ложка

 кориандр - одна чайная ложка

Рецепт - Соус «Цезарь»
 

 2 яичных желтка

 1-2 зубчика чеснока

 1/3 стакана оливкового масла

 1/3 чайной ложки российской горчицы

Рецепт - Салат Цезарь с курицей
 

Салат с авокадо, гренками и беконом.
 

Рецепт - Приправа для корейской моркови
 

чеснок - 1 головка

черный молотый перец - две чайных ложки

красный молотый перец - две чайных ложки

острый молотый перец - две чайных ложки

молотая паприка - четыре чайных ложки

молотый кориандр - четыре чайных ложки

корейская соль - две чайных ложки

растительное масло - 1 стакан

Рецепт - Салат «Цезарь» с креветками
 

350 г неочищенных креветок
60 г мягкого сыра
2-3 ломтика батона
листья салата
покупной соус для салата «Цезарь»

Рецепт - Фаршированные шампиньоны в духовке
 

шампиньоны - 15 штук
твердый сыр - 100 грамм
репчатый лук - одна штука
панировочные сухари - одна столовая ложка
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт - Эклеры
 

для теста:
сливочное масло - 100 грамм
яйца - четыре штуки
мука - 180 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
вода - 250 миллилитров

Фаршированные баранки
 

Ингредиенты:
Фарш – 500 г, яйцо – 1 шт., сушки – 1 пачка, сыр – 150 г, 1 луковица, молоко – 1/2 стакана, соль, перец, специи по вкусу.

Черничные маффины
 

Ингредиенты:
Мука – 430 г, разрыхлитель – 16 г, сахар – 330 г, растительное масло – 85 мл, сливочное масло – 85 г, яйца – 3 шт., молоко – 260 мл, ванилин, соль, свежая или замороженная черника – 280 г.

Растительное масло на Вашем столе


Растительное масло на вашем столе

Какие пищевые растительные масла вы знаете и обычно используете? Чем руководствуетесь, приобретая масло: его вкусом, ценой, качеством или полезными свойствами? Давайте попробуем разобраться в разнообразии существующих растительных масел и выяснить, насколько они полезны и каковы их характерные особенности.

Нерафинированные масла, приготовленные путем холодного отжима, наиболее полезны. Использовать их лучше в натуральном виде, в качестве заправок к овощным блюдам. Рафинированные масла, прошедшие специальную очистку и обработку, практически не имеют запаха и осадка, менее полезны, но могут дольше храниться и лучше подходят для жарки и приготовления продуктов во фритюре, поскольку не пенятся и не горят.

Подсолнечное масло, любимое большинством российских хозяек, является гармоничным дополнением к овощным блюдам, хорошо подходит для жарки продуктов, приготовления консервов, соусов, теста и кондитерских изделий. В нерафинированном подсолнечном масле, приготовленном из сырых семян подсолнечника, содержание витамина Е в 12 раз выше, чем в оливковом масле.

Рецепт - Апельсиновый соус к мясу
 

апельсин - одна штука
вода - 500 миллилитров
крахмал - две столовых ложки
сахар - по вкусу
лимонный сок - по вкусу

Креветки в соусе из белого вина
 

Ингредиенты:
Креветки – 2 кг, мука – 0,5 стакана, растительное масло – 1 стакан, сухое белое вино – 1 стакан, острый томатный соус – 1 ст. ложка, чеснок – 2-3 зубчика, сливочное масло – 50 г, сок одного лимона, куриный бульон – 100 мл, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Салат с хурмой, семгой и икрой
 

Ингредиенты:
Копченая семга (филе) – 400 г, красная икра – 4 ч. ложки, перепелиные яйца – 8 шт., мягкий сливочный сыр – 200 г, сливки (30%) – 50 мл, спелая хурма – 2 шт., листовой салат – 1 пучок, молотый имбирь, соль, черный молотый перец.

Мексиканский салат
 

Ингредиенты:
Помидоры черри – 5 шт., салат – 40 г, сок лайма или лимона – 20 г, маслины без косточки – 30 г, кукуруза консервированная – 70 г, оливковое масло – 1 ч. ложка, соль, белый перец по вкусу.

Огурцы "Бондюэль"
 

Молоденькие небольшие огурчики
Укроп
Репчатый лук
Семя горчицы

Рецепт - Квас из ржаного хлеба
 

ржаной хлеб - 500 грамм
вода - 3 л
сахар - 100 грамм
свежие дрожжи - 25 грамм

Мороженое Тирамису
 

Продукты: 1.5 стакана 35% сливок, 1.5 стакана 10% сливок (или молока), 6 желтков, 2/3 стакана сахара, 1 столовая ложка растворимого кофе, 0.5 стакана подслащенного крепкого кофе, печенье Савоярди (Дамские пальчики).

Тирамису с вишней (без яиц)
 

Ингредиенты:
3 пачки по 12шт.бисквитного печенья(или готовый бисквит 2 коржа)
100 мл.ликёра Амаретто
150 мл.крепкого кофе
400 мл.жирных сливок (33%)
2 пакетика загустителя сливок (по желанию)

Тирамису апельсиновое
 

Ингредиенты:
Для теста:

4 яйца,

1,5 ст сахара,

200г муки,

Апельсиновый кекс
 

Ингредиенты:
2,5 стакана муки
4 яйца
1,5 стакана сахарного песка
1 стакан свежевыжитого апельсинового сока
натертая на тёрке кожура одного апельсина (я брала один большой апельсин.....его сока как раз хватило на 1 стакан, а кожуру потом потерла)
1 пакетик разрыхлителя (10гр)

Три вида варенья из тыквы - Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!
 

Очень вкусное, полезное варенье. Три вида тыквенного варенья.
Я решила их объединить здесь в надежде, что кто-то выберет обязательно именно то, что ему больше всего по вкусу:

 ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ, ВАРИАНТ 2
  ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 3

Сладкий перец, фаршированный сыром.


Ингредиенты:
- 3 болгарских перца (желательно разного цвета)
- 300-400 г сыра (твердого)
- 3 яйца (вареных)
- 2-3 зубчика чеснока майонез
Приготовление:
Перец помыть, удалить семена.Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, выдавленный через чеснокодавку чеснок, добавить немного майонеза.Этой массой заполнить перец, оставив немного места.В середину перца поместить яйцо таким образом, чтобы все остальное место было занято сыром.
Поставить перец в холодильник на 3-4 часа. Затем острым ножом разрезать.

Источник: Школа жизни

Картофель в карамели

Любителям картофеля рецепт от Ирины Осокиной.
Для этого блюда подходит исключительно картофельная мелочь диаметром до 2,5 - 3 см.
Я пробовала готовить из картофеля кубиком - не получается, разваливается.
Итак: около 1,5 кг картофельной мелочи тщательно вымыла щёткой, обсушила, уложила на противень, посолила, посыпала сушеными майораном и тимьяном вместе с веточками, немного полила оливковым маслом и поставила в духовку 200 градусов на 30 минут.
В это время в большом сотейнике обжарила головку чеснока тонким ломтиком поперёк и 4 луковицы кубиком, ссыпала картошку с противня, обжарила всё вместе помешивая, залила кипящим сиропом из 100 г сахара и 60 - 70 мл воды, промешала, прогрела вместе пару минут и сразу подала.
Это бомба, не оторваться.
Приятного аппетита


Любите онлайн кино ?Ссылка вам в помощь.

Интересный салатик.

Такое множество салатов и салатиков. Казалось бы что придумать еще?
Идея от Надежды.
Вам понадобится следующий набор продуктов:
картофель отварной 500 гр
яблоки 3 шт
апельсин 1 шт
морковь сырая 1 шт
лимонный сок
оливковое масло
йогурт белый 6 ст.л
чеснок 1 зубчик
зелень петрушки (можно взять и сухую)
соль
перец
Очередность.
Картофель, яблоки и апельсин нарезаем тонкими ломтиками.
Морковь режем тонкими полосками.
Все соединяем и сбрызгиваем лимонным соком.
Делаем заправку из остальных ингредиентов смешать и заправляем наш салатик.
Приятного аппетита!


Испанская плитка Pamesa ждет своих ценителей.На сайте представлено множество вариантов плитки для декора ванной комнаты.

Ароматы Прованса
 

Между Роной и Альпами, на границе с Италией, омываемый с юга волнами Средиземного моря расположился невероятно живописный район Франции - Прованс. Пожалуй, самая известная из провинций этой страны, знаменитая своим неповторимым духом очаровательного кантри, вдохновляющего тысячи его поклонников во всем мире. Невероятное разнообразие ароматных трав, родиной которых стал Прованс, именно они являются основой потрясающей местной кулинарии и парфюмерии.

Украсьте небольшими пучками или отдельными веточками пряных трав салфетки и тарелки, свечи и центр стола. Их ароматы добавят французского шарма и сделают трапезу особенно приятной.

Кулинарная алхимия (ароматизированный уксус).
Конечно, можно просто зайти в супермаркет, заплатить некоторую (кстати, немалую) сумму и купить пол-литра ароматического уксуса. Между тем приготовить такой уксус дома несложно - его настаивают на самых разных специях, травах, даже фруктах и цветах. Получившийся продукт - замечательный ингредиент в салатных заправках, различных маринадах и т.д.

Вам потребуется:
3 стакана (750 мл) уксуса: яблочного, столового или винного (красного или белого)
2 столовые ложки сахара
декоративная бутылка или стеклянная банка объемом около 750 мл
марля

Клюква на коньяке

Карамельный соус.
 

Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла). Интересно - для кого-то из вас он тоже окажется таким же наркотическим?

Вкусный салат – хе с мясом.
 

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 39 - Как приготовить холодец: 10 кулинарных советов
Часть 40 - блюдо из кабачков
Часть 41 - Вкусный салат – хе с мясом.

САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ
 

Вкус этого салата во многом зависит от вкуса корейской морковки. Поэтому если вы добавлять будете морковку не собственного приготовления, постарайтесь найти продукт очень хорошего качества и вкуса. Куриную грудку можно взять и копченую для экономии времени, но с отварной салат получается вкуснее. 

Пикантная закуска к мартини
 

---

Как приготовить обалденный печеночный паштет
 

http://smashno.ru/zakuski/retsept-pashteta-iz-kurinoy-pecheni-domashniy-pechenochnyiy-pashtet

Еще два года назад “подсадила” мужа на стручковую фасоль. Может быть, именно поэтому постоянно высаживаем по две-три грядки на даче и каждую осень заготавливаем фасоль. Что-то готовим сразу, что-то закладываем в морозильную камеру, чтобы потом в любой момент приготовить. Кстати, замороженная стручковая фасоль при готовке практически ни чем не отличается от свежего варианта.

Предложенный вашему вниманию рецепт приготовления стручковой фасоли в сырном соусе один из самых любимых у моего мужа. В такую сырную композицию прекрасно вписывается орегано – эта приправа придает блюду определенную пикантность.

Стоит отметить, что так приготовленная стручковая фасоль может выступать как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира (мужу очень нравится такая фасоль с постным жареным мясом или жареной картошкой).

Ингредиенты:

1. Стручковая фасоль 300 гр.
2. Плавленый сырок 100 гр.
3. Чеснок 2 зубца
4. Мука 1 ст.л. с горкой
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Орегано

Приготовление:

1. Стручковую фасоль промойте, с двух сторон отрежьте хвостики, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Варите стручковую фасоль в течение 17-20 минут после закипания.
3. Плавленый сырок натрите на мелкой терке, чеснок измельчите.
4. Половину стакана бульона, в котором варилась фасоль отлейте для разведения муки. Оставьте в кастрюле столько бульона, чтобы он только полностью покрывал фасоль.
5. В оставленном бульоне разведите муку, чтобы получилась однородная масса без комочков.
6. К фасоли в бульоне выложите плавленый сыр, тщательно перемешайте, и вылейте разведенную муку.
7. Теперь добавьте по вкусу соли, перца и орегано.

http://zefira.net/struchkovaya-fasol-v-pikantnom-syrnom-souse/

Отварила рассыпчатую, вкусную картошку. И сделала к ней салат с селедкой - язык проглотишь, пальчики оближешь. Получилось невероятно, волшебно вкусно, хотя, встретив рецепт на форуме На кухне с Серафимой, поначалу отнеслась к нему крайне скептически.

Слоёный салат с сельдью «Престиж»

	Очень пикантный и сочный салат. Совершенно новое звучание привычных ингредиентов.
	Ингредиенты: Филе 1 соленой сельди 150 г сыра 3 яйца 1 груша 2 картофелины 1 луковица Майонез

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Я однажды прочитала, что на Востоке для продления жизни мудрецы используют шалфейное вино. Поскольку и сама увлекаюсь древними рецептами долголетия, попробовала приготовить этот эликсир жизни.

 Недавно наткнулась на название - чимичурри. Интересно стало, пошла в поисковик. Выдал мне поисковик  кучу вариантов этого соуса.  Выбрала один из  подходящих мне по вкусу.  Очень понравилось. В рецептах написано, что соус хорош к рыбе и к мясу. Да. Это - отличная добавка. Но мне  еще с картошкой понравилось. Просто - с отварной в мундире молодой картошкой.

Легкий, вкусный и нарядный салат. Вполне подойдет не только для тихих семейных ужинов, но и приема гостей.