Del de grønne tomatene i grove biter. - Томаты крупно нарезать.

Skrell løk og epler og del i biter, tilsett olivenolje i en kjele og fres tomater, løk og eplebiter over svak varme i et par minutter. - Очистить и нарезать лук и яблоки, в кастрюлю налить оливковое масло. Обжарить томаты, лук и яблоки на небольшом огне несколько минут.

Tilsett så sukker, honning, vaniljesukker, sennepsfrø og fres videre et par minutter. - Добавить сахар, мед, ванильный сахар, семена горчицы, жарить еще пару минут.

Tilsett så hvitvinseddik og dekk alt med vann. - Добавить уксус, налить воду.

La det koke på svak varme til blandingen er blitt tykk og smakfull. - Варить на маленьком огне пока смесь не загустеет и станет вкусной.

Smak til med chili om du ønsker det. - По желанию добавить горький зеленый перец.

Steriliser sylteglass og lokk. - Простерилизовать банки и крышки.

Ha så chutneyen over i rene, varme glass og skru på lokket med en gang. - Чатни переложить в чистые горячие банки и сразу закрыть крышкой.

Snu glassene opp ned på benken til avkjøling. - Банки перевернуть, дать остыть.

Oppbevar mørkt og kjølig. - Хранить в прохладном и темном месте.

Grønn tomatchutney passer godt til hvit geitost (chèvre) og blåmuggoster. - Чатни из зеленых томатов подают к белому козьему сыру или сыру с плесенью.

Den kan også varieres med å tilsette litt gul curry og rosiner, og serveres til indisk mat. - Рецепт чатни можно немного изменить, добавив немного желтого горького перца и изюм, подавать к блюдам индийской кухни.

Chutney kan lagres lenge. - Чатни хранится долго.