Свекольный суп с козьим сыром. Норвегия

Пятница, 17 Июля 2020 г. 00:47 + в цитатник

=1_thumb (640x573, 61Kb)

Рецепт владельцев магазина Сыр и кафешки в Осло Ingvild Rønneberg Kopperud og Rafael Moreno Ardite

Фото: Stian Broch

Rødbetsuppe med Chevre - Свекольный суп с козьим сыром

1 kg rødbeter - 1 кг свеклы

200 g poteter - 200 г картофеля

200 g løk - 200 г лука

grønnsakskraft - овощной бульон

2 ss karve - 2 ст.л. тмина

2 ss eddik - 2 ст.л. уксуса

Chevre og valnøtter - козий сыр и грецкие орехи

Legg 3 rødbeter til side. - Отложить 3 свеклы.

Disse skal tilsettes suppen mot slutten av koketiden for å gi den fantastiske fargen. - Их нужно добавить в конце варки, чтобы получился красивый цвет супа.

Skrell rødbeter, poteter og løk. - Очистить и нарезать свеклу, картофель и лук.

Kok til de er møre i grønnsakskraft. - Варить в овощном бульоне до готовности.

Skrell og riv de tre rødbetene som er igjen og tilsett dem i gryta de siste kokeminuttene. - Очистить и натереть три оставшиеся свеклы, добавить в суп в конце варки.

Blend suppa til ønsket konsistens. - Варево прокрутить блендером.

Grill noen skiver Rulo de Cabra. - Несколько ломтиков козьего сыра пожарить на гриле.

Anrett suppen med chevre på toppen, valnøtter og rosmarin. - При подаче в суп положить козий сыр, грецкие орехи и розмарин.

Овощные бульоны. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post245628472/

Свекольный суп с хрустящим салатом с козьим сыром. Швеция, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post401260265/

Овощной суп со свекольными тефтелями. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post401656168/

Детсадовский борщ. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post467562611/

Салат с жареным сыром и фруктовым соусом. Швеция, здесь: