Рецепт и фото поваров матпрат.

 

 

Hot krydderolje - Растительное масло с острыми специями

 

Hot krydderolje inneholder chili, hvitløk og malt spisskummen, smaker som gjør tacomåltidet ekstra spennende! - Масло готовят из острых специй: стручок горького перца, чеснок и молотая  зира, блюда из серии Тако получаются гораздо вкуснее.

Bruk oljen til marinering, eller pensle den på kjøttet under tilberedning. - Масло можно использовать для маринада или смазывать мясо во время приготовления.

 

• 1 stk rød chili - 1 красный горький перец
• 2 båter hvitløk - 2 зубчика чеснока
• ½ ss malt spisskummen = spisskarve - 1/2 ст.л. молотой зиры
• ½ ss paprikapulver - 1/2 ст.л. сладкого красного молотого перца
• 1 ts grovkvernet pepper - 1 ч.л. черного перца крупного помола
• ½ ts salt - 1/2 ч.л. соли
• ½ dl olje - 50 г растительного масла    

 

1. Kjør sammen alle ingrediensene i en blender eller med stavmikser. - Прокрутить все ингредиенты комбайном или блендером.

Ønsker du en mildere krydderolje ta bort chilifrøene før du kjører ingrediensene sammen.- Если хотите не очень острое масло, удалите семена из перца, потом прокручивайте.

2. Ha oljen på et glass, oppbevar den i kjøleskapet.- Масло налить в стеклянную емкость, хранить в холодильнике.

Krydderoljen holder seg lenge så lag gjerne en større porsjon. - В холодильнике долго хранится, можно сделать сразу большую порцию.

3. Bruk ca. 2 ss olje per 500 g kjøtt ved tilberedning. - Для приготовления 500 г мяса нужно около 2 ст.л. масла.

 

Домашняя приправа Тако. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post249316143/

Масло с панцирями. Масло с зеленым луком. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post420714652/

Масло с кресс-салатом. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post422354078/