Лосось с водкой и анисом. Норвегия

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 07:58 + в цитатник

Рецепт из норвежской газеты Афтенпостен (Aftenposten).

Foto: Signe Dons

Laks med vodka og anis - Лосось с водкой и анисом

Рецепт а-ля гравлакс быстрого приготовления.

На 8 человек

300 g laksefilet - 300 г филе соленого лосося

1 ss anisfrø - 1 ст.л. семян аниса

2 ss vodka - 2 ст.л. водки (водка под названием бреннвин 60%)

1 ts sukker - 1 ч.л. сахара

1 ss olje - 1 ст.л. растительного масла

dill - укроп

1. Ha anisfrøene i en morter, eller knus dem på annen måte. - Семена аниса раздавить в ступке или измельчить другим способом.

2. Ha i vodka, sukker og olje, og rør til sukkeret er oppløst. - К анису добавить водку, сахар, растительное масло. Соус мешать до растворения сахара.

3. Fordel lakseskivene på tallerkener og stryk anisvodkaen på skivene. - Лосося разложить по тарелкам и смазать каждый ломтик анисовой водкой.

4. Topp med dill.- Сверху украсть укропом.

På bildet er det brukt ruccola til pynt, men bruk gjerne frisk dill. - На картинке украшено рукколой, за неимением укропа. Пожалуйста, используйте свежий укроп.

Гравлакс с можжевельником. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post392339555/

Гравлакс с хреном и горчицей. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post428220400/

Рубрики:

Норвежский язык
Норвегия
Кулинария