Этот соус я впервые попробовала год назад, когда маман вывозила нас в деревню. Был там у одной дамы День рождения. И не просто День рождения, а юбилей. И по этому поводу организовывалось праздничное застолье. Среди кучи разной снеди присутствовали кабачки с этим самым соусом. Касаемо вкуса могу сказать только одно: до тех пор, пока не были съедены кабачки, никто к другим закускам не приступил. И так повторяется из раза в раз (проверяла уже на себе) - сначала кабачки, потом все остальное. Я не знаю, как этот соус на самом деле называется, но для меня он остался под именем хозяйки-именинницы. А именно "Танькин" соус. :)
Ну, как жарить кабачки, я думаю все знают. Жарим любым привычным способом. В панировке, без панировки - не важно. Это дело вкуса. Я вот, например, укропчик в муку добавляю. А дальше непосредственно соус. Смешиваем 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложку соевого соуса. Выдавливаем 1 зубчик чеснока (можно два, опять же дело вкуса). Все аккуратненько перемешиваем и даем настояться минут 15. А потом хочешь - намазываешь, хочешь - макаешь. Вобщем поглощаешь вместе с кабачками. Вкуснааа, аж жуть! ))) Приятного аппетита!

Решила сегодня приготовить тайский соус. А началось все с того, что меня в очередной раз разозлил мой благоверный супруг. Не разозлил, а просто вывел из себя! Вчера делала аджику, положила в нее 10 (!) штук горького перца. А ему, видете ли, не остро! Ладно, думаю. Я тебе сделаю остро. Я тебе такое "остро" сделаю, что будешь потом, сидя в туалете, обливаться горючими слезами (хи-хи, добрая я, правда?). Результатом моей страшной мести явился тайский соус. Вообще-то по рецепту он "Тайский зеленый соус". Но зеленого перца у меня не оказалось. Был только красный (остался от той самой аджики), поэтому у нас он будет "Тайский красный соус". Думаю, принципиальной разницы в этом нет. Кстати, получается очень вкусно и оооочень остро. Но любители острого оценят. Действительно, очень и очень вкусно. Читать далее...