На дворе лето! Хочется чего-нибудь легкого и вкусного! Ну, и, желательно, несложного в приготовлении. Значит будем готовить кабачки!
Нам нужно:
3 молодых кабачка
100 гр. сыра
3 куска белого хлеба (без корочек)
петрушка
3 ст. ложки растительного масла
соль, перец
Кабачки вымыть и разрезать каждый вдоль пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать 1 ст. ложкой растительного масла. Выложить кабачки срезом вверх, посолить. Разложить на них кусочки сыра.

Хлеб измельчить в блендере до состояния крошек. Петрушку вымыть, обсушить, отделить листики от стебля и мелко нарезать. смешать хлебные крошки с петрушкой, солью и перцем. Посыпать кабачки полученной смесью, полить оставшимся растительным маслом.


Поставить кабачки в разогретую до 180 С духовку и выпекать 30 минут. Готово! Приятного аппетита!!!