LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Серия сообщений "национальная кухня":
Часть 1 - Украинские вкусняшки: торты, десерты...
Часть 2 - Силт - шведское варенье из ягод
Часть 3 - Самые популярные блюда грузинской кухни
Часть 4 - немецкая рулька
Часть 5 - Грузинский соус
Часть 6 - Украинские пампушки
Часть 7 - Мясо по грузински
Часть 8 - Одесская кухня
Часть 9 - украинский борщ
Часть 10 - Морковь по-корейски
Часть 11 - Польский суп Журек
Часть 12 - венгерский гуляш
Часть 13 - Хачапури

Выбрана рубрика национальная кухня.

Соседние рубрики: чай, кофе(2), тесто(14), соленья(6), салаты(2), рыбные блюда(5), пряности(5), первые блюда - супы, борщи...(3), мясные блюда(15), молочные продукты(1), маленькие хитрости на кухне(3), кулинарные хитрости(3), кулинарные секреты(1), кондитерские изделия(12), закуски(18), десерты(11), гарниры(1), гарнир(1), гарнир(3), выпечка(60), вторые блюда(4), вокруг кофе(4), бабушкины рецепты(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(488), ЭРУДИТ(162), Цветы(5), ХРИСТИАНСТВО(15), ФОТОШОП(15), уроки фотошоп(1), Уроки рисования(2), Уроки немецкого языка(3), УРОКИ ИСТОРИИ(9), УРОКИ ДЛЯ ЛИ РУ (5), ТЕСТЫ(3), ТЕЛЕВИДЕНИЕ(1), СОТВОРИ ДОБРО(24), секреты компьютера(0), Рукоделие(0), РЕТРО(2), ПРИТЧИ(5), Праздники(2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(5), полезное(5), позитив(1), ПИТАНИЕ(8), Отовсюду понемногу(3), обо всем и ни о чем(0), НОСТАЛЬГИЯ(31), МУЗЫКА(63), МУЗЕИ(2), МОЯ УКРАИНА(35), МОИ ЛЮБИМЫЕ ЖИВОТНЫЕ(57), МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ(18), медиа(1), МАГИЯ(50), ЛЮБОВЬ(5), Лучшее время жизни(47), КУЛИНАРИЯ(181), Красоты природы(0), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(226), КОМПЬЮТЕР(4), Кино, театр(1), ИСТОРИЯ(80), ИСКУССТВО ФОТОГРАФИИ(4), ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОЕ ИСКУССТВО(7), ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ(48), ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВО ЖЕНЩИНА!(103), ДОМОВОДСТВО(211), Гороскопы(11), ГОРОДА, СТРАНЫ, ЛЮДИ(245), ГЕРМАНИЯ(53), В мире мудрых мыслей(25), БИБЛИОТЕКА(42), БАБУШКИН СУНДУК(26), Археология(3), Англия(11)

Комментарии (0)

Украинские вкусняшки: торты, десерты...

Дневник

Суббота, 01 Июля 2017 г. 20:13 + в цитатник

Рецепти галицької випічки й десертів

Що-що, а випікати галицькі господині вміють знаменито! Найніжніші десерти, шоди, мало не десятишарові пляцки, вишукані торти…

Перед святами чи сімейною забавою з шухляди креденса виймали старий мамин або навіть ще бабцин зошит з переписами – що би такого спекти?

Як потрібна була більша парада – випікали торт, і не будь-який, а горіховий чи маково-цитриновий… Бо ж, як кажуть на Галичині, кожна порядна господиня повинна вміти пекти торти – тож треба показатися, не осоромитися перед гостями. Багато переписів вишуканих тортів шукайте у статті Рай на кінчику язика. А якщо не торт, то хоча б два-три пляцки, і то не звичайні, а з різними кремами, начинками. Ну і обов’язково – сирник…

далі буде

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Силт - шведское варенье из ягод

Дневник

Среда, 19 Июля 2017 г. 23:50 + в цитатник

СИЛТ — ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ: УДИВИТЕЛЬНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

4432201_yayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayaya109389579_large_4265673_album_pic_4 (700x391, 82Kb)

Удивительный рецепт, просто непревзойденный по простоте. При этом ягоды не развариваются, а великолепно сохраняют форму, цвет и аромат.

Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру.

Силт можно готовить из любых ягод: малина, клюква, брусника, смородина, крыжовник и другие А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.

Ингредиенты:

— На 1 кг ягод
— 600-800 г сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

Приготовление:

В кастрюлю всыпаем промытые ягоды, ставим на средний огонь и варим в собственном соку до первых пузырьков. Как увидели пузырьки, засекаем время и варим еще 15 минут.

Да-да, без сахара.

Итак, 15 минут варки истекли, выключаем огонь и всыпаем сахар, мешаем осторожно, чтобы не повредить ягоду, до растворения кристаллов сахара. Всё, готово.

4432201_yayayayayayayayayayayayayayayayayayayaya04_silt_gustoe_varenie_iz_chernoi_smorodini (620x413, 237Kb)

Дальше перекладываем в простерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками, если хотим хранить варенье долго.

4432201_yayayayayayayayayayayayayaya0_c1ecd_75434c15_L (500x375, 72Kb)

Приятного чаепития!

Метки: кулинария варенье рецепт сильт национальная кухня

Комментарии (0)

Самые популярные блюда грузинской кухни

Суббота, 29 Июля 2017 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые популярные блюда грузинской кухни

Все самые лучшие блюда, включая хачапури, сациви, хинкали, лобио, пхали, которые обязательно стоит приготовить дома!
3290568_febdad0e11 (700x436, 63Kb)

Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так растрогало, что он взял и подарил им Грузию — землю, которую приберег для себя.Все в Грузии связано с едой, застольями и вином!

читать далее

Метки: кулинария национальная кухня грузинские блюда хачапури сациви чохохбили

Комментарии (0)

немецкая рулька

Вторник, 22 Августа 2017 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулька запеченная "Ничего лишнего".

Рулька запеченная "Ничего лишнего"

Рецепт от Жужи-48: Очень простой рецепт, но настолько вкусный результат. Рулька получается настолько сбалансированной по вкусу, что не возникает желания ничего добавлять))) Готовила её уже не первый раз, результат всегда замечательный.

Ингредиенты:

Рулька — 1 шт.

Ткемали — 3 ст. л.

Чеснок — 40 г

Соль — 1,5 ч. л.

Читать далее...

Метки: кулинария блюда из мяса национальная кухня рулька свиная

Комментарии (0)

Грузинский соус

Среда, 27 Сентября 2017 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грузинский соус Сацебели

Грузинский соус Сацебели/3290568_image4_1 (604x443, 39Kb)

Ну очень вкусно!!! Наверное, это самый популярный грузинский соус. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д. Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем!

Метки: кулинария национальная кухня соус слус сацибели рецепт приготовление грузинская кухня

Комментарии (1)

Украинские пампушки

Суббота, 30 Сентября 2017 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки с чесноком к борщу - вкусно и просто

Что может быть прекраснее вкусного борща на обед?

3290568_BoQwhyUv (700x525, 73Kb)
Только его сочетание с нежнейшими чесночными пампушками. Это отличная замена хлебу, да и готовятся они очень просто.
На приготовления пампушек понадобится всего 20 минут.

Метки: кулинария выпечка национальные блюда пампушки украинская кухня

Комментарии (0)

Мясо по грузински

Вторник, 17 Октября 2017 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-грузински в духовке

3290568_myaso (700x350, 470Kb)

Мясо, приготовленное на свежем воздухе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких запечённым мяском, можно приготовить его у себя дома, в духовке. Мясо получится поджаристым, сочным, очень ароматным, благодаря кавказским специям, ну, и конечно, порадует своим вкусом.

Метки: кулинария вторые блюда национальная кухня грузинская кухня мясные блюда

Комментарии (0)

Одесская кухня

Дневник

Понедельник, 05 Марта 2018 г. 21:38 + в цитатник

ШЕЙКА (РЕЦЕПТ)

4432201_ (700x525, 162Kb)

Вы знаете Беню Шойхеса? Нет, ну вы должны знать Беню Шойхеса. Его покойный папа, дай ему бог здоровья, был еще тем фармазоном, так красиво торговал старой посудой, что наторговал Бене на учиться дантистом. И Беня таки выучился и теперь имеет хороший шахер-махер на керамических коронках.

читать далее

Рубрики:

ГОРОДА, СТРАНЫ, ЛЮДИ/Одесса и одесситы

Метки: одесса и одесситы одесская кухня фаршированная шейка

Комментарии (0)

украинский борщ

Дневник

Среда, 30 Мая 2018 г. 11:11 + в цитатник

Шалом друзі - время обеда, а самое лучшее - это конечно же его величество украинский борщ ! Так кто же изобрёл борщ? Кто бы ни претендовал на приоритет изобретения борща - блюдо имеет греко -римское происхождение. Это подтверждено письменными источниками. Из Рима этот общедоступный суп постепенно проник в кулинарию многих народов мира и в каждом из них приобретал свои особенные национальные черты. Вот эти национальные черты, с точки зрения здравого смысла, и могут оспаривать украинцы, поляки, литовцы, русские и румыны, не присваивая себе честь изобретения борща. Однако битва за первенство в изобретении борща продолжается и поныне. Украинский историк культурных растений Григорий Гордиенко считает, что датой рождения украинского борща можно считать 1705 год, когда в литературе появилось слово «буряк» (украинское наименование столовой свеклы). В 1683 г. при осаде турками Вены запорожские казаки, помогая осаждённым, обчищали окрестные огороды, где росла свекла. Они её поджаривали на сале, а потом варили в овощном бульоне. С борщом связано интересное поверье. Украинцы считают, что с паром, исходящим от горячего борща, отлетает душа покойника, поэтому борщом поминают усопших. Но одновременно с этим борщ считается традиционным праздничным и свадебным блюдом. Желаю вам пиятного аппетита - Будьмо !

Рубрики:

ГОРОДА, СТРАНЫ, ЛЮДИ/Одесса и одесситы

Комментарии (2)

Морковь по-корейски

Пятница, 02 Ноября 2018 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковь по-корейски в домашних условиях

Ингредиенты:
- 400 г моркови
- 5 зубчиков чеснока
- ½ ч. л соли
- 1 ст. л сахара
- ½ ч. л черного молотого перца
- ⅓ ч. л молотого кориандра
- 2 ст. л уксуса
- 30 мл растительного масла

Метки: кулинария закуски рецепт морковь национальная кухня

Комментарии (0)

Польский суп Журек

Дневник

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 22:06 + в цитатник

Журек, варіант львівський

/inlviv.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/6-6-702x459-300x196.jpg" target="_blank">https://inlviv.in.ua/wp-content/uploads/2018/02/6-6-702x459-300x196.jpg 300w" width="702" />

Журек – це зупа, яку варто зварити поки ще зима і хочеться чогось теплесенького, кваснесенького і поживного.

Журек то є одна з моїх улюблених зуп. Конкурувати з ним може хіба різдвяний борщик з вушками. Або цитринівка. Або помідорова з ляним тістом. Ну ок, я просто дуже люблю зупи, розповідає Пані Стефа ?

Журек – то така дуже “польська зупа”. Як і з борщем, тут така сама історія – кожна господиня готує його, як любить. Кожен регіон Польщі має свої особливості приготування – десь він більш кремовий, десь квасніший, десь гостріший, але незмінним є основні речі – житній квас (власне, жур) і майоран.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда - супы, борщи...

Метки: кулинария первые блюда национальная кухня польская кухня суп журек

Комментарии (0)

венгерский гуляш

Пятница, 27 Сентября 2019 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Krashevseh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп-гуляш наваристее борща:

в тарелке ложка стоит

Суп-гуляш наваристее борща: в тарелке ложка стоит

С наступлением осени и зимы сытные наваристые супы начинают привлекать все больше внимания. Нам нужна энергия, а они являются идеальным вариантом пополнить ее запасы. Суп-гуляш относится к числу самых сытных супов – много мяса, наваристый тягучий бульон – его почитают во многих кухнях. По сравнению с ним борщ или солянка – еда для диеты. Настолько он сытный и питательный! Приготовить его не сложнее других супов – идеальный вариант, чтобы радовать своим вкусом всю неделю. Пастуший суп Само слово «гуляш» переводится с венгерского языка как «пастуший суп». Тут нет никакого подвоха — блюдо действительно готовили венгерские пастухи, век за веком варившие в своих котелках густой суп с мясом и овощами. Единственная еда в походе отвечала сразу нескольким требованиям — согревала, насыщала и легко готовилась. Аналоги в других странах Густое рагу из мелко нарезанного мяса есть в кухнях разных стран и народов. Немцы готовят десятки разновидностей айнтопфов — густых супов с разными заправками, в

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда - супы, борщи...

Метки: кулинария национальные блюда первые блюда гуляш рецепт история

Комментарии (0)

Хачапури

Дневник

Четверг, 31 Октября 2019 г. 11:07 + в цитатник

Подборка рецептов хачапури

Есть две вещи, которые обязательно стоит сделать в Батуми: прогуляться по набережной и попробовать настоящие грузинские хачапури. Именно хачапури являются такой же неотъемлемой частью Грузии, как море, вино и шашлык.

А грузинская кухня не просто вкусная, а очень вкусная. Огромные порции, разнообразные соусы и сыры, необычные сладости. Рай для гурманов!

Хачапури с сыром в духовке

Но какие хачапури самые-самые? Однозначного ответа нет. Аджарские, имеретинские, мегрели, гурули, пеновани — все хороши. Питательные лепешки съедаются быстро и незаметно.

Гурийские хачапури (гурули гвезели)

Их выпекают из дрожжевого теста в виде полумесяца. Начинка: сыр и рубленое яйцо.

Читать далее...

Метки: кулинария национальная кухня грузинская кухня выпечка хачапури подборка рецептов

Страницы:

[1]

LiveInternet

О проекте

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Украинские вкусняшки: торты, десерты...

Дневник

Рецепти галицької випічки й десертів

Силт - шведское варенье из ягод

Дневник

СИЛТ — ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ: УДИВИТЕЛЬНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

Самые популярные блюда грузинской кухни

немецкая рулька

Грузинский соус

Украинские пампушки

Мясо по грузински

Одесская кухня

Дневник

читать далее

украинский борщ

Дневник

Морковь по-корейски

Польский суп Журек

Дневник

Журек, варіант львівський

венгерский гуляш

Хачапури

Дневник

Подборка рецептов хачапури

Хачапури с сыром в духовке

Гурийские хачапури (гурули гвезели)