Случайно в интернете нашла рецепт этого закусочного торта, но там коржи были слоёные для «Наполеона», а я купила коржи вафельные…и вот что получилось:)
Понедельник, 29 Октября 2012 г. 05:34
+ в цитатник
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
Помидоры, перец и баклажаны нарезать. Приготовить маринад: вскипятить масло с уксусом, добавить соль, сахар. Положить в маринад овощи и варить 30 минут. Минут через 25 добавить нарезанный чеснок и измельченную зелень петрушки. Разложить заготовку по стерильным банкам и закатать.
баклажаны - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
помидоры - 1 кг
яблоки 0,5 кг
лук репчатый - 0,5 кг
чеснок - 2-3 головки
растительное масло 1,5 стакана (из них 0,5 стакана на обжаривание баклажанов)
соль
Баклажаны, помидоры нарезать кружками. Лук - полукольцами, яблоки и сладкий перец - кубиками. Чеснок мелко порубить. Баклажаны обжарить на растительном масле. В большую кастрюлю уложить слоями - баклажаны, чеснок, помидоры, перец, яблоки, лук. Слои повторить. Залить 1 стаканом растительного масла, посолить по вкусу. Тушить на слабом огне 50 минут. Горячую слоенку разложить в стерилизованные банки, закатать и охладить.
Баклажаны нарезать кольцами толщиной около 2 см. Посыпать солью, выдержать в миске минут 30. Помыть, обсушить, обжарить в масле с обеих сторон. Каждый кусок снять со сковороды вилкой, обмакнуть в смесь перцев и уложить слоями в предварительно подготовленные (помытые и простерилизованные) банки. Заполненные банки стерилизовать 15 мин, после чего закатать крышками. Смесь перцев: сладкий перец, острый перец, чеснок, укроп пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар растворился полностью.
Найдено на просторах инета. Где именно, уже не помню - не сохраняя сразу распечатала.