КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ.

Обожаю фунчозу, но не рисовую, а бобовую!

Читать далее...

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.

Читать далее...

Огромное спасибо за рецепт автору: MissJoker

Всегда на Пасху запекаю мясо в духовке. Очень понравился этот рецепт. В этом году буду готовить мясо так.
Может и вам пригодится.

Автор рецепта пишет, что мясо отлично пропиталось мятным маринадом и имеет просто необыкновенный вкус, особенно для почитателей мяты.

читать рецепт

Рецепт. Курочка в банке

Ингредиенты:
- тушка куры около 2 кг (или окорока)
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло

Читать далее...

БРИСКЕТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ И ТИМЬЯНОМ

Аппетитный брискет запекается в течение нескольких часов при низкой температуре, благодаря чему мясо получается нежным и мягким. Угостите Ваших близких и друзей этим ароматным, сытным блюдом, дополнив его свежими или приготовленными на гриле овощами!

Читать далее...

Курица "Удиви соседку"

Ингредиенты :

(порция, примерно, на двоих):

Грудка куриная филе - 500г,

Морковь средняя - 2шт,

Лук репка средний - 1шт,

Картофель не очень крупный - 2-3шт,

Масло раст.

, Яйцо - 1шт,

Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу,

Зелень.

Приготовление:

Читать далее...

Рулет из куриной грудки

Я рада, что вы заглянули в мой дневничок и хочу вас порадовать очень простым рецептом, который встретился на бескрайних просторах инета.
Рулет из куриной грудки и окорочка получается очень нежным и вкусным. Кушать его можно как в холодном так и в горячем виде. Прекрасная альтернатива колбасе! К тому же приготовить куриный рулет в духовке сможет даже начинающий кулинар!

Картошечка скоростная

Еще один интересный рецепт от Алии. Не думала, что картошка, приготовленная таким образом, получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось!
 Детям очень понравился такой завтрак! К тому же это оооочень быстро! Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное... 

Читать далее...

Вроде бы и несложно. Вместо брусники надо действительно взять клюкву. Она и у нас есть. В общем попробую при всей нелюбви Умной Головы ко всякого рода орешкам и особенно к кулинарным изыскам.
* * *
Писала: Mazy - (Фрекен_Бокъ)
* * *
Берем: полпачки соленого арахиса (толчем в ступке или в чашке деревянной скалкой),
700 гр. мясного фарша (свинина-говядина), идеально подходит баранина
восьмушка белого хлеба
стакан брусники
4 ст. ложки молока
соль, перец, базилик
3 помидора
2 ч. ложки сахара
С хлеба срезаем корочку, размачиваем его в молоке. Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный базилик и размоченный хлеб. Тщательно вымешиваем и выбиваем фарш (кидаем его с силой в чашку в которой месим - так фарш будет более пластичным и сочным).
берем шарик фарша, расправляем его в лепешку, в середину кладем немного орешков и чайную ложку брусники (сахар к бруснике я не сыпала). Тщательно закрываем края, катаем шарик на ладонях, чтобы фарш точно слепился (чтобы не вытекла потом начинка), чуть плющим шарик- так удобнее будет жарить. У меня получался приплюснутый сантиметров 8 в диаметре примерно.
Ставим греться сковородку на самый сильный огонь.
Ошпариваем помидоры, снимаем с них шкурку, режем пополам, а потом на дольки.
На раскаленной сковороде обжариваем тефтели с двух сторон до хорошего золотистого цвета (на тефлоне можно без масла, особенно если фарш со свининой). Выкладываем на тарелку.
На этой же сковородке чуть тушим помидоры с сахаром, оставшейся брусникой, можно добавить чуть базилика, солим, перчим. Добавляем томатный сок или воду, убавляем огонь, складываем в подлив тефтели и протушиваем под крышкой минут 15.

Курица - просто безобразие какое-то:))) Вкусно - невероятно!

Цитата сообщения Макс_Оливер
Готовилп на 9-е.
Это рецепт многоуважаемого Оливера:)))
Больше всего понравилось "хищно рвем на части..." Именно так и было. Кофе я, правда, не пью. Курица - потрясающей получается. Тимьян - его не было - я заменила базиликом, который все любят. И не ложила фисташки - никто кроме меня их не уважает. Все остальное - строго по рецепту. Конечно - не очень быстро. Я в первый раз возилась до постановки в духовку около часа. Конечно, во второй - думаю - мин. 30-40 хватит. Духовка у меня особенная и готовилось примерно час 20, а не час, как в рецепте, да и курочка была поболе несколько, чем у автора.
Да, блюдо, конечно, откровенно острое. Я два дня после этого ела только картофельные бульончики с сухариками. С остальными ничего не приключилось.:)))

Сын сказал, что это вкусней шашлыка. Мама не любит кинзу, тут съела за милую душу. И салат, который внутри действительно очень вкусный. Я вообще с предубеждением отношусь к сочетанию острого и фруктов. А тут - здорово!
Итак, не ленимся. Просто, в принципе, все и успех гарантирован:)))

Собственно сам рецепт.

Невероятно вкусная курица.

Охлаждённая курица — 1,5 кг, большой пучок кинзы, небольшой пучок петрушки, фисташки — 100 г, головка чеснока, полтора лимона, ананасы консервированные – 0,5 банки, майонез – 100 г, соевый соус – 50 г, семена кориандра – 1 чайная ложка, паприка, орегано, тимьян, чёрный и красный перец – 1,5 чайные ложки, соль, одноразовый шприц.
1. Рубим кинзу и петрушку, выдавливаем сок из лимона, крошим фисташки, чистим и измельчаем прессом чеснок. Всё объединяем, добавляем майонез, соль, сухие специи и перемешиваем. Оговорюсь, что зёрна кориандра купил не случайно, прежде чем добавлять, нужно измельчить их в кофемолке (запах — бешеный!).
2. Берём курицу, аккуратно запускаем пальцы под кожу и отделяем её от мяса. Чем больше получатся «карманы», тем больше вышеуказанной начинки в них уместится. Начиняем «карманы» начинкой.
3. Делаем смесь соевого соуса и сока половины лимона. Набираем в шприц и «делаем» курице внутримышечные уколы со всех сторон. Особое внимание уделяем ножкам — там нет начинки.
4. После начинки «карманов» у нас должно остаться некоторое количество начинки (у меня осталось около одной трети). Добавляем туда ананасы, перемешиваем. Пробуем и… ВНИМАНИЕ! МЫ ПОЛУЧИЛИ ВЕЛИКОЛЕПНУЮ САМОСТОЯТЕЛЬНУЮ ЗАКУСКУ!
5. Начиняем куриное брюхо полученным салатом и помещаем курицу в разогретую до 200 градусов духовку на один час.
6. Выпиваем тем временем чашечку кофе.
7. Достаём курицу, хищно рвём на части и с жадностью поедаем. Друзья, если кто-то ещё не успел сделать это блюдо – вы многое теряете. Завтра же подайте его к столу!