ЗНАМЕНИТЫЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ В ДОМАШНЕМ ИСПОЛНЕНИИ

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 19:42 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Огромный роскошный торт. Описать его словами нет никакой возможности. Просто надо пробовать…
	Ингредиенты:Для коржа безе: 4 белка 1 стакан сахара Для бисквита: 200 г сливочного масла 4 желтка 1 стакан сахара 2 стакана муки 100 г сметаны 1/2 чайной ложки соды Для орехового коржа: 2 яйца 1 стакан сахара 300 г орехов (у меня – фундук и грецкие) Для крема: 1 банка вареной сгущенки 250 г сливочного масла 1 пакетик ванилина Для глазури: 1 плитка шоколада 2-3 столовые ложки растительного масла Сироп для пропитки
Для безе белки взбить в крепкую пену. Добавить сахар и аккуратно перемешать:

Выложить массу в форму для запекания:

Поместить в духовку при 150 градусах:

Выпекать около 40 минут. Остудить и освободить от формы:

Для бисквита желтки взбить с сахаром:

Добавить растопленное сливочное масло, сметану, смешанную с содой:

Всыпать муку и хорошо размешать:

Выложить в форму, смазанную маслом:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 25 минут:

Слегка остудить и освободить от формы:

Для орехового коржа орехи быстро зарумянить со всех сторон на сухой сковороде. Удалить шелуху:

Яйца взбить с сахаром:

Добавить измельченные орехи и перемешать:

Выложить массу в форму:

Поместить в духовку при 100 градусах:

Выпекать около 40 минут:

Для крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой и ванилью:

Для глазури шоколад поломать на кусочки. Добавить растительное масло и прогреть в микроволновке 1 минуту. Хорошо перемешать:

Остывший бисквит разрезать на 2 части. Выложить первую на блюдо и полить сиропом (у меня – вишневый):

Обильно смазать корж кремом:

Сверху выложить ореховый корж:

Промазать кремом:

Накрыть второй частью бисквита. Полить сиропом:

Хорошо обмазать кремом:

Остатками обильно обмазать бока:

Накрыть коржом безе:

Облить шоколадной глазурью. Пропитывать около 8 часов на холоде: