Картопля запечена на солі виходить соковитою і повітряною всередині, а намазанка із печеного часнику з вершковим маслом і зеленню, надає їй особливого аромату і смаку.
Потрібно:
-
Картопля 1-1,5 кг
-
Часник 3-4 головки
-
Олія для змащення
-
Сіль крупна кам'яна або морська 1 кг
-
Розмарин 1 ст. л.
Сіль висипати в деко шаром 1 см.
Посипати розмарином.
Викласти на сіль картоплю і часник.
Закрити фольгою та запікати при 200 град. 30-40 хвилин.
Через 30 хвилин,
зняти фольгу, забрати запечений часник.
Картоплю перевернути, змастити олією та запікати ще 15-20 хвилин до готовності(без фольги)
Для запашної намазанки до картоплі:
-
Печений часник 3-4 шт.
-
Масло вершкове 100 г
-
Зелень люба(петрушка) 0,5 пучка
-
Сіль,перець чорний мелений за смаком
Запечений часник почистити.
Змішати з маслом та подрібненою зеленню.
Посолити та поперчити намазанку за смаком.
Добре розтерти часникову намазанку.
Готову запечену картоплю розрізати навпіл та намастити намазанкою із печеного часнику,вершкового масла і зелені.
Дуже смачно і ароматно! А з оселедцем соленим з лимоном... ммммм...
http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/kartoplya-z...na-soli-8648.html#.VvK0MXqbR7R
|