СМУЗИ: МОДНО И ПОЛЕЗНО
Сегодня самой модной диетой считается смузи. Название происходит от английского smooth - ровный, гладкий, однородный. Так называют фруктовые и овощные пюре, приготовленные в блендере с добавлением соков, молока, йогурта, мороженого, мюсли и т.п. На Западе это повальная мода - издаются сотни книжек про смузи-питание, открываются смузи-рестораны, продаются готовые смузи. Появилось все это и у нас.

ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО
Смузи - прекрасная альтернатива надоевшим овощным салатам и фруктовым десертам. Вкусные, разнообразные, позволяющие фантазировать пюре могут быть одновременно и салатом, и супом, и десертом. Измельченная в блендере грубая растительная клетчатка лучше переваривается, но не утрачивает при этом своих положительных свойств. Также замечательно усиливает перистальтику кишечника.

ОЧЕНЬ ВАЖНО

Если вы хотите худеть с помощью смузи, не забывайте несколько важных правил.

- Откажитесь от готовых смузи - в них, как правило, очень много сахара.

- В качестве ингредиентов смузи, приготовленного дома, не используйте сахар, сладкие соки, мороженое, молоко. Полезнее брать обезжиренный кефир или йогурт.

- Не ешьте смузи в перерывах между едой. Это полноценная еда, поэтому смузи нужно есть на завтрак, обед или ужин.

- Старайтесь жевать смузи, а не проглатывать залпом.

- Для фруктовых смузи выбирайте менее калорийные фрукты -яблоки, киви, сливы, абрикосы или ягоды. Откажитесь от бананов.

- Овощные смузи старайтесь солить меньше. Лучше вместо соли использовать порошок морской капусты. В аптеке можно купить сушеную морскую капусту и измельчить ее в кофемолке. Она придаст соленый вкус и обогатит рацион йодом.

- И конечно, смузи-диету можно и нужно дополнять отварными или запеченными постным мясом и рыбой, нежирными сыром и творогом, орехами, кашами, приготовленными на воде.

Смузи (Smoothie) имбирно-дынный Идеальный коктейль для знойных дней.








1 дыня каптелоп
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
1 ч.л. свежего имбиря

Дыню порезать небольшими кусочками, имбирь натереть.
Взбить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Подавать со льдом.

Свежевыдавленный апельсиновый - это отличная порция витамина С.

Имбирь обладает освежающим вкусом, а также способствует пищеварению, помогает от тошноты и простуды.

Лимон добавляет свежий вкус коктейлю.

Приятного аппетита!

Смузи (Smoothie) томатно-сельдерейный



4 спелых помидора
горсть петрушки
3 стебля сельдерея
черный перец
сок половины лимона
1/2 ч.л. имбиря (порошок)

Очистить помидоры от кожуры. Положить их в блендер и взбить с горстью свежей петрушки, стеблями сельдерея, щепоткой черного перца, 1/2 ч.л. имбиря и соком половины лимона (или по вкусу).
Подавайте в холодном стакане с долькой лимона.

Смузи (Smoothie) из сухофруктов

Завтрак сытный и полезный!







1/2 стакана кураги
1/2 стакана изюма
2 ст.л. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
1 ст.л. меда
2 стакана молока (обезжиренного)

Курагу и изюм промыть и залить 1 стаканом горячей воды. После того как курага и изюм станут мягкими, взбить их с другими ингредиентами в блендере до однородного состояния.
Подавать охлажденным.

 

Смузи (Smoothie) из дыни и клубники



1/2 дыни кантелоп
1 стакан клубники
1/2 стакана йогурта (без добавок)
1/2 стакана молока
1 ст.л. меда

Дыню порезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты взбить в блендере до однородного состояния.
Подавать охлажденным.

 

Смузи (Smoothie) из персика с миндалем



5-6 спелых персиков
3 ст.л. измельченного миндаля
1 ст.л. меда

Все ингредиенты взбить в блендере до однородного состояния. Разлить по стаканам и сверху посыпать миндалем.
Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!