«Зеленая Богиня» — это своеобразное и неповторимое песто, немного отличающееся от традиционного, но не менее вкусное.

Ингредиенты:
— 2 зубчика чеснока
— 2 кильки или хамсы
— 0,5 маленького лука-шалота (мелко нарезанного)
— 1 чайная ложка лимонного сока
— пучок петрушки
— 2 листа зеленого салата
— 2-3 веточки свежего эстрагона
— 5-6 перьев шнитт-лука
— 1/4 столовой ложки оливкового масла
— соль, перец по вкусу

                                                                           Читать дальше

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Чем заменить майонез?
Часть 2 - Греческий соус «Дзадзики»
...
Часть 15 - Домашний майонез
Часть 16 - «Луковый мармелад» к мясу
Часть 17 - Соус песто «Зеленая Богиня»
Часть 18 - Грузинский соус «Баже»
Часть 19 - Соус гуакамоле с морской капустой
...
Часть 21 - Соус Айвар
Часть 22 - Французская салатная заправка
Часть 23 - Свекольный соус