Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб.

Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень

                                                                                Читать дальше

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Чем заменить майонез?
Часть 2 - Греческий соус «Дзадзики»
Часть 3 - Соус Сацебели на скорую руку
Часть 4 - Болгарский соус "Лютеница"
Часть 5 - Соус "Харисса"
Часть 6 - Укропный соус
...
Часть 21 - Соус Айвар
Часть 22 - Французская салатная заправка
Часть 23 - Свекольный соус