Новогодние салаты

Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый	Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами	Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"	Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"	Салат из помидоров по-арабски
Салат из баклажанов и помидоров	Салат из помидоров с перцем и брынзой
Салат из капусты с орехами	Салат из баклажанов с грибами
Салат из свеклы с орехами	Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из фасоли с сухарями	Картофельный салат "Осень"
Салат "Мясной"	Салат "Королевский"
Салат "Дорогой"	Салат мясной куриный
Салат "Печеночный"	Салат из ветчины
Салат "Лидия"	Салат из курицы с грибами и черносливом
Салат куриный с ананасами	Салат "Гнездо"
Салат "Оливье"	Салат из маринованных грибов
Салат из курицы с ананасами "Восторг"	Салат из курицы маринованных грибов и оливок "Фантазия"
Салат из курицы с маслинами	Салат "Столичный с рисом"
Салат с куриными пупками и грибами	Салат "Столичный"
Салат "Польский"	Салат " Тигренок"
Салат "Оливье" с кукурузой и свежим огурцом	Салат с грудинкой и сухарями
"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Бангладеш"	Салат со шпротами и сухарями
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров
Салат "Зимний"	Салат с плавлеными сырками и чесноком
Винегрет	Винегрет с квашеной капустой
Винегрет "Морской" с морской капустой	Винегрет с мясом
Винегрет с сельдью	Винегрет с грибами и рыбой
Винегрет с маслинами	Винегрет овощной
Винегрет с рыбными консервами	Грибной винегрет
Салат с жареными шампиньонами и плавленым сыром

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
...
Часть 19 - Салаты
Часть 20 - Салаты и закуски к Новому году
Часть 21 - Новогодние салаты

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее

Меню на апрель

Понедельник

Блюда в горшочках

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста. 

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Предлагаю Вашему вниманию рецепты различных закусок.

 

Закуска «Птичка»

Закуска по-российски

Апельсины. Все возможные рецепты блюд, которые приготовлены с использованием апельсина или на основе апельсина. Рецепты первых, вторых, десертных блюд с использованием апельсина.

Салат - наиболее простое в приготовлении блюдо, достаточно мелко нарезать всё что имеется в доме и заправить майонезом или маслом.

 Приготовим печеночный торт немногo по-другому, вернее основа стандартная, а вот начинка оригинальная: колбасный сыр, пикантный кремовый вкус которого прекрасно сочетается со вкусом печени. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления.

Уже не первый раз публикую аппетитные рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

Далее самое интересное и аппетитное!
Загляните ко мне на кухню:

Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева. Самый колоритный в рунете рецепт
Сырные лепёшки за пять минут. Процитировано более тысячи раз раз.
Шашлыки от Сталика Ханкишиева. Невероятно вкусно!

Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через... ну, вы сами знаете что. Если же вы собираетесь прокладывать этот путь в Новогоднюю ночь, без ориентиров не обойтись. Предлагаем вашему вниманию 8 сногсшибательных по своей простоте и, одновременно, неоспоримым вкусовым качествам блюд от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 13 сентября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Этот рецепт у меня получился случайно, мне очень понравился, поэтому готовлю его часто.
Это очень быстро, просто и вкусно!
Нам понадобиться

Куриной печени около - 800 гр
Лук репчатый - 1-2 крупные головки
Морковь - 1-2 шт
и овощи, какие у вас найдутся.....например

баклажаны
цукинии или кабачки или патиссоны
капуста китайская или цветная ( слегка отварить)
паприка
фасоль стручковая (уже отварная)
тыква
зелень любая и так далее,
Сметана, соль, перец, специи.

Овощей, какие будите использовать, брать немного, но главное, уже прожаренных овощей в
сумме должно быть 50 х 50 в пропорции с печенью.

Читать далее

Рулет из печени с сыром

Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Все помнят легкие куриные супчики из детства и счастлив тот, кому в тарелку попадает «пуп».
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной,  а значит вполне диетическая, а значит полезная.

Звучит длинно, но готовится очень быстро. Хозяйкам, которых не пугают "слишком простые блюда", этот рецепт может быть весьма полезным. Его приготовление не потребует много времени и сил, а значит, блюдо как нельзя лучше подойдёт для будничного ужина.


Великолепный рецепт приготовления куриной печени. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, внося свою ноту в общий букет вкуса.

Постные рецепты

К Пасхе

Украинская кухня

Хозяйке на заметку
В статье «Хозяйке на заметку полезные советы» мы дадим вам советы, как правильно вести домашнее хозяйство. К сожалению даже модная химия для уборки квартир, не может справиться с домашними проблемами, или они просто не присутствуют под рукой. Мы расскажем вам, как можно добиться отличных результатов: как избавиться от накипи и ржавчины, чем вывести пятно, как устранить неприятные запахи и ухаживать за разными напольными покрытиями.
На кухне 
" Чтобы не трескалась клеенка нужно ее время от времени протирать смесью молока и уксуса.
" Иногда в сточных трубах умывальников скапливается жир, чтобы его устранить нужно, вылить в раковину кипяток.
" При помощи уксусной эссенции и питьевой соды можно удалить накипь. Для этого в чайник наливаем горячую воду и доводим ее до кипения, потом добавляем 2 или 2,5 столовые ложки на один литр воды. Продолжаем кипятить 20 или 25 минут, потом воду сливаем и вновь наполняем чайник водой, в нее добавим уксусную эссенцию из расчета Ѕ стакана на 4 литра воды. Содержимое чайника еще кипятим 20 минут. После того слой накипи можно снять со стенок чайника, к примеру, деревянной палочкой. Обновленный чайник прополощем водой.
" Накипь можно удалить другим способом, для этого в посуду наливаем слабый раствор соляной кислоты (4% концентрации), нагреваем до 60 или 80 градусов и выдерживаем 20 или 30 минут до того, как разрыхлится накипь.
" Чтобы очистить кофейник от накипи, в нем прокипятим воду с кусочком лимона.
Стекло
" Стекла окон будут сверкать, если добавим в воду для мытья окон немного крахмала.
" Чтобы не запотевали окна, и зимой не замерзали, протрем их глицерином.
" Обледенелые стекла протрем крепким раствором поваренной соли, а потом когда лед оттает, насухо вытрем.
" На зеркало, которое протрем сырым луком, не будут садиться мухи.
" На дно цветочных ваз положим пятикопеечную монету, тогда на стенках ваз не будет зеленоватого слоя.
 " Чтобы матовые стекла не портились, их вымоем горячей водой, добавим немного уксуса.
" Когда стекла не сильно загрязнены, вымоем их раствором крахмала, для этого на 1 литр холодной воды положим столовую ложку крахмала.
" Надежное средство для чистки стекла – зубной порошок и порошкообразный мел. Берем 2 ил 3 столовые ложки мела на 1 стакан воды, хорошо перемешиваем и в этом растворе смачиваем кусочек ткани. Окно протираем с 2 сторон, когда оно высохнет, протираем его бумагой или сухой мягкой тканью, пока полностью не удалится мел.
" Чтобы не запотевали стекла очков, смажем их смесью из 7 частей жидкого мыла, 3 частей глицерина, несколько капель скипидара, потом протрем чистой фланелью.
" Хрустальную посуду протрем после мытья шерстяной тряпкой, смоченной подсиненным крахмалом, она станет лучше блестеть.
" Стеклянную посуду – вазы, графины, у которых узкое горлышко, вымоем теплой водой, в которую добавим накрошенную скорлупу сырых яиц, либо кусочки газетной бумагой. Посуду при этом встряхиваем.
" Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснем водой, в которую добавим соль или уксус, потом ополоснем обычной чистой водой.
Уборка 
" Веник дольше послужит, если его опустим в горячую подсоленную воду.
Подтеки и ржавые пятна выведем перекисью водорода, в которую добавим 10% нашатырного спирта. С эмалированных и фаянсовых предметов удалим 5% раствором щавелевой кислоты. Потом предмет промоем нашатырным спиртом, а потом водой. Не стоит тереть песком эмалевые и фаянсовые предметы.
" Запыленные обои очистим пылесосом или веником, потом протрем шерстяной сухой тряпочкой, обсыпанной овсяной крупой.
" Пятна на обоях протираем чистой тряпкой и чистим хлебным мякишем. Иногда пятна можно снять обычным ластиком. Жирные пятна удаляем порошком магнезии или бензином.
" Изделия из меди чистим сырым картофелем.
Блеск позолоченным рамам багета вернем, если протрем их луковицей, потом отполируем суконной мягкой тряпкой.
 " Поврежденную эмаль ванны, если покроем эпоксидным клеем это место, а потом сверху посыплем мелко истолченным фарфором, можно восстановить.
" Отбитую эмаль чугунной ванной восстановим клеем БФ-2 или сухими белилами. Поврежденную поверхность отчистим наждачной бумагой, потом бензином и хорошо высушим. Наложим на это место тонкий слой клея, добавим немного сухих белил и при помощи кисточки разровняем этот состав по всей его поверхности. Полученную массу наносим несколько слоев с интервалом в 1 или 1,5 часа. Все окончательно затвердеет при температуре 18 градусов в течение 4 суток.
" Потускневшую краску на дверях, подоконниках, рамах отполируем до блеска, для этого возьмем 2 столовые ложки уксуса на литровую банку опилок.
" Если поверхность покрашена масляной краской, то не будем ее мыть водой с содой и мылом. Краска от этого быстро разрушается и тускнеет. Лучше вымоем водой с добавление нашатырного спирта, на литр воды возьмем 1 столовую ложку нашатырного спирта, а загрязненные места протрем раствором хлорной извести, на стакан воды, возьмем Ѕ столовые ложки хлорной извести, потом промоем водой и вытрем насухо.
" Прежде чем красить рамы, смажем стекло уксусом, и к нему не пристанет краска.
" В только что отремонтированной квартире или в новой не прислоняем мебель вплотную к стене, тогда стены не будут влажными.
Полы
" Если в течение продолжительного времени на линолеуме стоит вода, это портит его. Линолеум нельзя мыть горячей водой, и тогда это покрытие становится липким и мягким.
" Линолеум терпеть не может нашатырный спирт, не любит соду, ему нравится теплая вода с добавление хозяйственного мыла
" Два раза в год смазываем его льняным маслом. Наносим его тонкой шерстяной тряпкой и оставляем на сутки, на следующий день натираем линолеум до блеска. Раз в 3 месяца натираем олифой и хорошенько вытираем тряпкой.
" Деревянные полы хорошо очистим составом из 1 части свежепогашенной извести и 3 частей речного песка. Полы натираем, а потом смываем теплой водой.
 " Паркетные полы, натерты ли они лаком или нет, протираем влажной тряпкой, смоченной в холодной воде, с добавлением на стакан воды 1 столовую ложку глицерина.
" Горячей водой нельзя мыть паркетные полы.
" Чернила с ковра, снимаем щеткой, смоченной в горячем молоке, с линолеума удаляем наждачной бумагой или пемзой. Очищенные пятна на линолеуме смазываем льняным маслом и полируем.
" Чернильное пятно с паркета протрем лимоном, потом промоем мыльной горячей водой, а потом чистой водой. Для устранения щелей в паркете, прочистим щели тонкой проволокой, а потом при помощи ножа заделаем замазкой из березовых или дубовых опилок и столярного клея.
Запахи
" В шкафах исчезнет неприятный запах, если положим туда на бумаге молотый кофе.
" В хлебнице устраним специфический запах, если протрем ее тряпкой, смоченной в уксусе, а потом проветрим.
" В металлической коробке удалим неприятный запах, если сожжем в ней несколько спичек.
" Запах из ящика стола или из буфета устраним, положив туда на блюдечке древесный уголь или ломтик лука.
" Чтобы в холодильнике не было неприятных запахов моем внутри 2 раза в месяц теплой водой, если добавим на литр воды одну столовую ложку питьевой соды, потом протрем и проветрим в течение получаса.
Теперь мы знаем, какие советы, хозяйке на заметку полезные советы. Воспользуйтесь этими нехитрыми полезными, и в тоже время такими простыми советами, вы сможете научиться ухаживать за вашим домом.

Это так сказать пирожки - зразы , но очень вкусно !

Давненько я не брала шашек в руки, вернее не готовила, соскучилась, а тут еще семья отдыхать уехала оставив меня дежурной по собаке.

Это блюдо вряд ли можно отнести к разряду основных, хотя, конечно, можно сделать и основным - дело, как говорится, только в количестве исходного продукта. И все же такая замечательная вещь, как приготовленные с медом куриные или цыплячьи сердечки, дефицита которых (на прилавках во всяком случае) не наблюдается - скорее горячая закуска. Она очень оперативно готовится. И - просто. А наличие в ней толики меда ни в коем случае не должно смущать. Во-первых, с медом вкуснее. Во-вторых, добавление его в те или иные блюда с птицей или птичьими потрошками - обычная практика для южных кухонь, которым можно и нужно доверять. Словом, попробуйте, друзья мои, прежде чем подвергать странный, на первый взгляд, симбиоз меда и мяса сомнению. За дело!

Оригинальный , красивый и конечно же вкусный салат. Куриные сердечки здесь играют главную роль.

Рецептов куриной печени очень много, но этот особенно хорош. Куриная печень в омлете получается воздушной, очень нежной и съедается за один раз.

Очень вкусно! Каюсь, почти все съела сама!

Печёнка-запечёнка из слоёного теста - это очень вкусная закуска. Она готовится из куриной печени. В приготовлении проста, но праздничный стол она украсит однозначно, да и так просто, как вкусная выпечка  сможет порадовать своих домочадцев.

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Пост подготовила ~M i K a z Z z~

Приятного аппетита!

1 кг куриной печени промыть и пропустить через мясорубку с луковицей и плавленым сырком.
Добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль и немного муки, чтоб фарш был жидковатым.
Испечь блины,
А ПОСЛЕДНЮЮ ПОРЦИЮ ФАРША ОСТАВИТЬ СЫРОЙ (примерно на один блин)

700г куриной печенки
100г мягкого сливочного масла
4 яйца
300г сливок ( 10 процентных)
перец черный и белый
мускатный орех молотый
3 зубчика чеснока
соль

Все помещаем в процессор и измельчаем до однородной массы. Добавляем
1 ст.л. жареного лука, перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом или маргарином и выстланную бумагой для запекания ( тоже смазанную маслом) кастрюльку мультиварки. Ставим на режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.

Выключаем мультиварку и не открываем крышку еще минут 20.

После остывания украшаем по желанию. Я украшала сливочным маслом с зеленью укропа.
Получается очень вкусно.  

АВТОР polinad2007

 http://forum.say7.info/post674849.html#674849