Записи Друзья Комментарии
Ночка ник
Аватар Ночка_ник

 -Метки

аппликация букеты быстрые блюда варежки выкройка выпечка вышивка вязаная мужская шапка вязание вязание крючком вязание спицами генератор декор декор. декупаж дерево детям джинсы дневник дом еда жилетка завитушки заготовки закуски здоровье игла идеи идеи для дома из бумаги картинки картофель комп конфетные букеты кошка кукла кулинария курица лак ленивый жаккард лепка ли.ру лоскутное макароны мебель мк мужская шапка крючком мысли новый год нужное обувь огород орнаменты панно пельмени переделка пинетки пирог пластиковые бутылки плетение поделки полезные советы принтер прихватка пуговицы рамочка рецепт роспись рукоделие рукоделие для дома своими руками поделки салат своими руками сельдь сладкое сова советы станок для вышивания стол сумка схемы сыр тапочки тесто торт трафареты узоры фоны фотошоп фш художники цвет цветы шаблоны шаль шапочка шапочка детям шитье шкатулка юбка юмор

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
19:35 01.02.2013
Фотографий: 2

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ночка_ник

 -Подписка по e-mail

 


Супертонкие блинчики

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 22:40 + в цитатник
Цитата сообщения AGAPILAV
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Супертонкие блинчики

Через месяц будем праздновать Масленницу.Предлагаю очень хороший рецепт для блинов.У кого они не получаются,есть ещё время потренероваться и во все оружие встретить праздник.Смотрите ролик и удачи вам!


Блинчики, выпеченные по этому рецепту действительно получаются очень - очень тонкими, эластичными и очень вкусными. Они очень удобны для приготовления различных фаршированных блинчиков: узелочков, мешочков, конвертиков.

СОСТАВ:

Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОМЕШИВАТЬ. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.


Источник

PEROOO



Серия сообщений "ВИДЫ ТЕСТА":

Часть 1 - Пирожки мягкие,как пух
Часть 2 - МК по оформлению пирогов и булочек.
...
Часть 7 - Слоённое тесто
Часть 8 - Слоеное тесто от Клавдиевны
Часть 9 - Супертонкие блинчики


Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Красота выпечки
Часть 2 - Манник
...
Часть 11 - Сумасшедший пирог "Crazy cake"
Часть 12 - Булочки Крем-де-Паризьен - вкусняшка
Часть 13 - Супертонкие блинчики
Часть 14 - Быстрые шоколадные кексы без яиц
Часть 15 - "Заварнушки"
...
Часть 42 - Быстрый торт в микроволновке
Часть 43 - пирог с цуккини и морковью "Овощная идиллия"
Часть 44 - Удивительно красивые вареники, пельмени и манты на пару.

Серия сообщений "закуски, салаты":
Часть 1 - Грузди под «шубой»
Часть 2 - салат УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ праздничный
Часть 3 - Необычное, но, вполне реальное оформление праздничных блюд
Часть 4 - салат Белая ночь
Часть 5 - Супертонкие блинчики
Часть 6 - Печеная картошка с салом
Часть 7 - Салат из сельди
...
Часть 20 - Салат с рисом на зиму, не взрывается
Часть 21 - пирог с цуккини и морковью "Овощная идиллия"
Часть 22 - Янним (секретная корейская приправа)

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Мясные шарики с кунжутом
Часть 2 - Вкусные котлеты из куриного мяса
Часть 3 - Супертонкие блинчики
Часть 4 - Печеная картошка с салом
Часть 5 - Зразы мясные с солеными огурцами
...
Часть 14 - Курица в кефире "Чтоб мы так жили!"
Часть 15 - пирог с цуккини и морковью "Овощная идиллия"
Часть 16 - Удивительно красивые вареники, пельмени и манты на пару.

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте