Хозяйке на заметку
 

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

Пасхальные яйца
 

Каждый год на Пасху я крашу вот такие яйца. Надо луковую шелуху замочить на несколько минут. Затем берем яйцо смачиваем его водой, оборачиваем мокрой шелухой, заматываем нитками и складываем их в емкость, в которой Вы красите яйца. Когда вода закипит, вливаю зеленку в воду, в которой они варятся 1 пузырек зеленки (количество зеленки зависит от объема кастрюли). У меня была трехлитровая. Когда яйца готовы, заливаем их холодной водой, они немного постоят и можно их разматывать. Ополоснуть чистой водой. Все.

Красим яйца интересным способом
 

Способ 1 Медленно добавлять все больше и больше воды, пока яйца полностью не покроются краской pinterest.com Способ 2 Мраморные яйца. Мастер-класс к Пасхе Эти красивые, яркие и очень необычно окрашенные пасхальные яйца делать совсем несложно. Ингредиенты: -Яйца -луковая шелуха -зеленка (бриллиантовый зеленый) -кусочки марли или капрона Читать далее Способ 3 Оригинальные яйца к пасхе Читать далее

ВКУСНЫЕ ВАРЕНИКИ И БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ
 

Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное -  быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.
 

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;2 ст. л. жирной сметаны;1 ст. л. сливочного масла;0,5 ч. л. соли;2,5 стакана муки.
Для начинки:
0,5 кг картофеля;300 г грибов;зелень;соль, перец.
Способ приготовления: 

Как правильно варить кальмары

Сегодня купила свежемороженые кальмары и задумалась: как их правильно сварить? Когда покупаю консервы, там кальмары очень мягкие. А в Интернете очень разноречивые советы. И я стала искать хороший и правильный совет... И нашла...

Справочник по сырам
 

Какая горчица к чему подходит и как приготовить
 

1. Среднеострая

Классика с чудесным пикантным вкусом, которая всегда хороша: к сосискам и мясу, в горчичных соусах и салатных заправках.

2. Сладкая горчица

Баварский вариант, который подходит не только к вареной колбасе. Ее сладость также сочетается с сыром, соусами для салатов и жаркого.

3. Дижонская

Французский вариант — острый с фруктовым привкусом. Это хорошая добавка к приготовленному на гриле или обжаренному мясу и маринадам.

4. Шампанская горчица

Изготавливается с добавлением шампанских вин и имеет очень мягкий вкус. Отлично походит к телятине и птице, также хороша в соусах.

5. Инжирная горчица

Эта острая смесь горчицы со свежим инжиром превосходна с сырами, острым мясом, например бараниной, а также копченым лососем.

Все легко и просто!

Профессор Селезнёв

Интересные кулинарные находки из интернета

1.

 

Интересный сайт.
 

Чудесный сайт нашла!Анализатор рецептов,всевозможные таблицы и диеты,рецепты с расчетом калорий,поздравления,полезные статьи.

анализатор рецептов эффективные диеты кремлевская, японская, по группе крови, гречневая, кефирная,протасова, лечебные, все диеты... калькуляторы расход калорий, вес, жир,суточная потребность организма таблицы совместимость продуктов, таблица калорийности, состав продуктов,календарь беременности кулинарные рецепты первые блюда, вторые блюда,салаты, закуски, бутерброды,десерты, выпечка, напитки, все... статьи как похудеть, советы, здоровье,красота, фитнес поздравления на свадьбу, с днем рождения подруге

http://edimka.ru/calc/let/

Советы домашние

кухонные, которых никогда не бывает много. Потому что кухня - помещение как бы производственное. Здесь мы 

1.

Начну с еды. Увидела вот такую новенькую (возможно, только для меня) упаковку мантов. Просто и художественно

2.

Отличный способ быстро почистить картошку. Не проверила пока работает ли со старыми клубнями, с молодыми - точно  

Довести картофель до кипения и положить в холодную воду на 5 минут. Шкурка легко снимется руками.

Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.