Рецепт горохового супа

Что бы приготовить действительно вкусный гороховый суп нам потребуется:

• горох (1 стакан),
• морковь (3 шт.),
• репчатый лук (1 луковица),
• один зубок чеснока,
• манная крупа (чайная ложечка),
• несколько картофелин,
• четверть стакана раст. масла,
• перец горошек и лавровый лист (6-8 шт.).

Гороховый суп получится очень вкусным, если настаивать уже промытый горох в воде, в течение целой ночи. Для варки горох сразу заливается кипятком, но так, что бы слой воды над горохом был почти незаметен. Кроме воды, доливаем туда растительное масло и кладем немного перца. Параллельно с варящимся горохом следует подготовить заправку для нашего супа. Поэтому, далее мы нарезаем лук и шинкуем на терке морковь, а затем прожариваем с добавлением растительного масла, до того момента, пока заправка не приобретет красивый золотистый цвет. Заправка отправляется в суп, в который также придется добавить совсем немного кипятка. После того как суп прокипит ещё примерно пол часа, мы добавляем в него немного горячей воды и нарезанный небольшими кусочками картофель. Также, надо добавить и приготовленную манку, хорошо помешивая при этом суп, дабы избежать появления неприятных комочков. После готовности картофеля, в суп добавляется чеснок и приправы. Теперь гороховый суп готов. Приятного аппетита!

Источник   www.ladyfly.ru/

Автор Виктория Салимон

Этот супчик простой,но вкусный, потому что из детства и мы его так называли. Варим бульен из куриных крыльев достаточно на 2л кастрюлю 3-4 шт. Затем добавляем пол стакана риса, хорошо промытого, варим до полуготовности, затем картошку нарезанную на свой вкус достаточно 4-5шт, средних. Затем пока картошка варится добавляем черный перец по вкусу,перец горошком, лавровый лист и припустив репчатый лук(четвертинки очень мелко нарезанной достаточно и морковки столько же и тоже нарезанную на мелкие кубики, все в кастрюлю, в конце мелко порезанную зелень. Дайте немного отдохнуть супу и приятного аппетита!

Взято здесь blogs.mail.ru/mail/solobonik/

Просто холодник

Если щавеля у вас много – целый килограмм, то приготовить из него холодник – не проблема. Перебрав и хорошенько промыв листья, их нужно мелко порезать и опустить в кипяток (2 л воды) не более чем на 5 минут, а затем оставить остывать. Кстати, если шинковать поперек, а не вдоль, листья в готовом виде будут мягче.

Итак, щавель остывает в собственном отваре. Тем временем мы берем зеленый лук – по вкусу – и крошим. Пару – тройку свежих огурчиков режем кубиками, Белки 4 вареных яиц мелко рубим, а желтки их – растираем (выходит быстро, потому что они мягкие). Все смешиваем, солим по вкусу.

Собственно, основное сделано. Можно, конечно, все подготовленные компоненты сыпануть в остывший отвар, но не обязательно – кому-то будет приятнее, когда их положат непосредственно в тарелку, зальют щавелевым бульоном и заправят. Кстати, о заправке: для нее годится сметана с зеленью, например, укропа, и небольшим количеством сахара.

Взято здесь: ladydiary.ru/content/view/1318/36/

Сегодня мы вместе с Аллой Будницкой и программой "Кулинарные штучки" хотим Вам предложить целых четыре блюда из сёмги. Для начала мы с Вами засолим один кусочек сёмги и приготовим с ним рулетики из лаваша. Затем поджарим пару стейков и, наконец, сварим вкусный рыбный супчик. Что ж, закатали рукава и начали!

Видео-рецепт

Луковый суп с курицей.

Глагол КРОШИТЬ. От него и название пошло – окрошка. Русское блюдо. Салат, который плавает в квасе. Я так в детстве и думала. И не понимала глупых взрослых – зачем вкусный салат делать невкусным? Это все равно что второе блюдо каким-нибудь компотом залить… А потом однажды меня угостили окрошкой. Настоящей. Ядреной. На квасе. С хреном и горчицей. Вот тут-то я и оценила весь аромат и вкус старинного русского блюда. Весьма впечатляюще и освежающе!