(и еще 706972 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
uj Коврик НОСКИ Шнур бисер браслеты брелок варка видео выпечка вязание гобелен дача дети дизайн дом журнал журналы заготовки закуска здоровье идеи кабачки капуста картофель книги колье крючок кулинария курица макраме мандала мастер-класс мусор мясо овощи огурцы ожерелье органайзер панно плед плетение подвеска поделки подушка подхваты прихватки растения рецепт рукоделие рулет рыба сад салат сова совет советы спицы старые вещи сумка сумки схема схемы тапочки творог тесто ткачество томаты торт узлы узоры украшение украшения фенечка фенечки хлеб цветы чехол шарф шитье шторы юмор
Уральские шаньги |
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Дрожжи свежие - 25 г
Сахар-песок - 105 г
Мука пшеничная - 450 г
Яичный желток - 3 шт.
Сливочное масло - 210 г
Картофель - 500 г
Соль
Сметана - 150 г
Приготовление:
1. Делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем туда муку, хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место, пока это дело не увеличится вдвое.
2. Пока опара поднимается, соединяем желтки с сахаром и растираем их добела.
В подошедшую опару добавляем соль, желтково-сахарную массу, оставшуюся муку (её может понадобиться чуть больше или чуть меньше) и растопленное масло. Начинаем хорошенько вымешивать. Сначала тесто будет липкое, но наберитесь терпения, в конце оно будет хорошо отставать от стенок посуды. Можно ещё руки смазать растительным маслом, тогда всё сразу в кучу соберётся. Посуду с тестом накрываем льняным полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. В течение этого времени тесто надо один раз обмять.
3. Пока подходит тесто, делаем намазку. Отвариваем картошку (в процессе солим по вкусу), толчём её, добавляем сливочное масло и молоко и взбиваем в негустое пюре. По количеству ингредиенты для пюре можно регулировать на свой вкус.В процессе получилось, что на одну шанежку нужно одну чайную ложку с горкой пюре. Шанег получается 12.
4. Противень смазываем сливочным маслом. Из подошедшего теста формируем шаньги. Отрываем кусок размером с большое яйцо, скатываем в плотный шарик и пальцами разминаем в лепёшку диаметром примерно 10 см. Выкладываем на противень, и на расстойку ещё минут на 20. Затем с помощью чайной ложки обмазываем лепёшки картофельным пюре. Сметану разбалтываем вилкой и кисточкой намазываем тонким слоем на картошку.
5. Ставим противень в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекаем примерно 15 минут (смотрим по цвету, на начинке должна появиться приятная корочка).
Метки: кулинария рецепт шаньги выпечка |
Картофель «Буланжер» |
Метки: кулинария рецепт картофель |
Медовик в мультиварке |
Очень простой медовик, воздушный, пышный и мягкий. Простота еще в том, что тесто с медом не нужно, как обычно в медовиках, нагревать на водяной бане.
Я выпекала в мультиварке Редмонд М70 (так же можно выпекать в любой мультиварке мощностью 860 ватт, если мощность другая, то подкорректируйте время выпечки)
Метки: кулинария рецепт торт мультиварка |
Пироги "дружная семейка" |
Выпечка из этого теста получается очень нежная, мягонькая с тоненькой корочкой. Пироги не черствеют долго, да и не залеживаются тоже.В горячем виде сьедаются , невозможно остановиться.
Тесто делается быстро и легко, я ленивая и редко берусь за тесто, которое надо месить долго. Пост делать не собиралась поэтому нет пошаговых фото, пишу по просьбе моей подруги Надежды.
Ингредиенты:
кефир - 0,5л
Серия сообщений "Мои шедевры":Часть 1 - Малосольные огурчики за 15 минут
Часть 2 - Манник с черносливом
...
Часть 8 - Молодая картошка в глиняном горшке
Часть 9 - Ароматный праздничный хлеб
Часть 10 - Пироги "дружная семейка"
Часть 11 - Икра кабачковая
Часть 12 - Торт Наполеон
...
Часть 14 - Сливовый соус "Ткемали"
Часть 15 - Рогалики со смородиной
Часть 16 - Аджика из зеленых помидор
Метки: кулинария рецепт выпечка пирожки |
САЛАТ «БЛОНДИНОЧКА |
Продукты для этого салатика обычно находятся в холодильнике у каждого. Он достаточно прост, хотя такой салатик не стыдно подать и на праздничный стол...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
4 небольших помидора
150 грамм колбасы (любой - вареной или сухой, по вкусу)
100 грамм твердого сыра
3 крупных картофелины
200 грамм майонеза
1 зубчик чеснока
Для жарки - подсолнечное масло
Метки: кулинария рецепт салат |
САЛАТ СО ШПРОТАМИ |
Вкуснейший, хотя и очень простой салат...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
банка шпрот
банка грибов,
4 отварных яйца
майонез
сухарики
средняя луковица
Метки: кулинария рецепт салат грибы шпроты |
МОРКОВНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ |
Даже зимой из такого довольно простого набора продуктов мы можем быстро сотворить вкуснейшее и сытное блюдо. Оно будет и питательным, и достаточно пикантным. Можно, при желании, поэкспериментировать с ингредиентами, и добиться идеального для себя соотношения...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
400 грамм куриного филе
3 моркови
1 луковица
150 грамм шампиньонов
70 грамм майонеза
5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки растительного масла
соль
перец черный молотый
Метки: кулинария рецепт салат грибы |
САЛАТ «КОРРИДА |
Салат "КОРРИДА" «»
Очень симпатичный салатик. И главное в нем - правильно уложить слои...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
3-4 помидора
2 зубчика чеснока
майонез
200 грамм крабовых палочек.
1 банка консервированной кукурузы
200 грамм сыра (не твердых сортов)
1 пачка сухариков
Метки: кулинария рецепт салат |
Идеи оформления выпечки |
Метки: кулинария выпечка оформление рецепт |
Ленивые вареники с картошкой |
Делаю ленивые вареники с творогом, а с картофелем, увы, и не ела... Надо наверстать упущенное.
Метки: рецепт картофель вареники кулинария |
Капустные оладьи |
Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....
Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....
Метки: рецепт оладьи капуста выпечка кулинария овощи |
Грибная запеканка "Пальчики оближешь!" |
Ингредиенты:
грибы свежие – 0,5 кг
масло сливочное - 100 г
лук репчатый - 100 г
сметана - 1 стакан (200г)
сухари молотые - 3-4 ст. ложек
яйцо - 2-3 шт.
соль, перец
Приготовление:
Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы).
Добавьте 1/2 часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут.
Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте.
Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
Метки: грибы рецепт кулинария запеканка |
Торт "Ленивый Наполеон" ("Наполеон в форме") |
Метки: рецепт торт торт без выпечки |
Нежный слоеный пирог |
У нас еще холодно.Захотелось испечь пирог.Чтобы кушать его в тепле и забыть про холод за окном.
Метки: рецепт пирог выпечка кулинария |
Треска от шеф-повара Ханса Рёмто |
Это очень простой рецепт и я пользуюсь им довольно часто: и в праздники, и в будни. Он также хорошо подходит для тех, кто использует протеиновую ("Кремлевскую") диету.
Для 3-4 порций Вам понадобиться 400 гр. филе трески (можно использовать и другую нежирную рыбу: хек, сайду, минтай и речную типа судака);
Сливки -30% жирности 200 гр.;
Шампиньоны свежие (500 гр.) или консервированные;
Лук -1-2 шт. (каковы Ваши вкусовые пристрастия);
Твердый сыр -250 гр.;
Соль, белый (или черный) перец, тмин.
Метки: рецепт рыба |
Лечебное масло для диабетиков |
Метки: здоровье рецепт диабет |
Конфетки"Похудинки" |
Вкусные конфетки "Похудинки" Рецепт с сайта http://www.diets.ru
Это не просто конфетки, это еще и очень полезное лакомство, которое понравится всем сладкоежкам. Оно особенно подойдет тем, кто предпочитает натуральную пищу и конечно же нашим малышам. Особенно рады таким сладостям будут маленькие дети модели и их родители, ведь они хорошо знают как важно с самого детства заботиться о своем здоровье.
Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобится блендер (или мясорубка и кофемолка), а так же:
Метки: кулинария рецепт здоровье сладости |
Картошка по-царски |
Метки: кулинария рецепт курица картофель |
Салат "Слоеное кольцо" |
Дневник |
Метки: кулинария рецепт салат |
Пирог картофельно-луковый. |
Дневник |
Метки: кулинария рецепт пирог |
Пончики - тесто из хлебопечки |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Турецкие котлеты «Хасан-паша». Вкусно и гарнира не надо. |
Метки: кулинария рецепт мясо картофель |
Домашняя «Крошка-картошка» |
Метки: кулинария картофель рецепт |
Картофельные лепешки |
Метки: кулинария рецепт выпечка хлеб |
Заготовки |
Это мои любимые рецепты, которыми пользуюсь неизменно каждый год! Пока сезон заготовок еще не закончился - делюсь с вами!
ДАЛЕЕ...
Метки: кулинария рецепт заготовки |
Салат из зеленых помидор |
Ингредиенты: 7 килограмм зеленых помидор, 1 килограмм лука, 1 килограмм моркови, 1/2 стакана соли, 300 грамм сахара, 1/2 литра растительного масла.
Метки: кулинария рецепт заготовки томаты |
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ |
|
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Шашлык с кабачками |
Обалденный рецепт от Анны Мецгер/Цахер.
По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак. 500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать. Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса. Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок. Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью. Блюдо готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: кулинария рецепт закуска кабачки |
КАБАЧКИ ВЯЛЕНЫЕ "ПЛОМБИР_СУПЕР" |
Дневник |
В этом году у нас уродилось много кабачков. Вот нашла интересный рецепт вяленых кабачков.
Надо будет опробовать рецептик.
Рецепт и фото Николая Бродяного
Предлагаю рецепт вяления кабачков на десерт. По вкусу напоминает мороженое ( кому-то финники...).
Метки: кулинария рецепт десерт заготовки кабачки |
Яблочный пирог на кефире |
Метки: кулинария рецепт выпечка яблоки |
Чем заменить яйца |
Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике.
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Хлеб из кабачков |
Метки: кулинария рецепт выпечка хлеб кабачки |
Яблочное повидло |
![]() |
Привезли мне тут мешок яблок, причем весьма подпорченных. Что из таких можно сделать? Конечно же яблочное повидло...
|
Метки: кулинария рецепт заготовки яблоки |
Сладкий перец, фаршированный мясом и перловкой |
Метки: кулинария рецепт мясо перец |
Картофельные блинчики |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Курзе с мясом |
Курзе с мясом – это дагестанские пельмени, имеющие много общего с «нашими» пельменями, но и со своими особенностями. Очень вкусные, надо вам сказать, пельмени! Попробуйте!
Метки: кулинария рецепт мясо пельмени |
Куриные грудки в "вермишелевом" плаще |
Метки: кулинария рецепт закуска курица |
ПИРОЖКИ С ЩАВЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ |
для теста:
мука пшеничная — 2,5 стакана;
дрожжи сухие — 6 г;
яйцо — 1 штука;
молоко — 1 стакан;
сахарный песок — 1 столовая ложка;
соль – ½ чайная ложка;
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Ореховые трубочки |
Испекла сегодня эти замечателные трубочки , рецепт подсмотрела у Танюши .
Танюшка ,получились вкусные и немножко слоеные , как мне нравится :) а легко как делать!!!
Спасибо за вкусный рецепт,я там у тебя еще торт подсмотрела, как время будет соображу, он тоже легкий :) и красивый:)
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Еще чебуреки |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Творожный сырок - Картошка |
Метки: кулинария рецепт десерт |
Чебуреки. Мастер-класс. |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Бомбовая капустка от Домовушка |
Метки: кулинария рецепт заготовки капуста |
Огурцы малосольные - рецепт прабабушки |
Метки: кулинария рецепт заготовки огурцы |
Торт Опиум |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Печем пышки с семечками |
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Огурцы по-польски |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 16 - Рецепты из тетрадки ... Болгарское лечо
Часть 17 - Рецепты консервирования. Ссылки.
Часть 18 - Огурцы по-польски.
Часть 19 - Пикантные огурчики – невозможно оторваться
Часть 20 - Ассорти овощное. С арбузом.
Часть 21 - Ассорти овощное
Метки: кулинария рецепт заготовки огурцы |
Универсальное тесто |
Тесто для пирожков с любой начинкой
1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово
Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное
Метки: кулинария рецепт выпечка |
Шашлычки на шпажках |
Дневник |
Метки: кулинария рецепт закуска |
Яичное масло для бутербродов |
Метки: кулинария рецепт закуска бутерброд |