Рецепт крайне полезного для здоровья пирога с капустой, который можно приготовить за 45 минут. Он прост в приготовлении и в тоже время необыкновенно вкусен.

Итак...

Готовиться очень быстро.

Осталось у меня в холодильнике старое молоко, принесли нам свежее , а это пришлось поставить на простоквашу. Недолго думая, завела на ней дрожжевое тесто для пирога с рыбой. Но теста на пирог было много, и я решила сделать "дружную семейку", как делала моя бабушка, как делала моя мама и как я частенько делаю. Начинка "семейки" меняется, а смысл один и тот же. Т.е. начинкой служат конфеты-карамельки - морские камушки, цветной горошек, подушечки с повидлом и др., иногда просто сахар насыпала - эффект тот же. К чему я все это? А сегодня в нете нашла вот это- конфетки точь в точь как у меня вчера были.

Исходное сообщение ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО:

250 г сливочного масла, 1 ст. миндаля, 3 яйца, цедра 2-х лимонов, сок 1/2 лимона, 100 г кукурузной муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепока соли.
Духовку греем до 170 градусов заранее.
Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния, добавлять по одному яйцу помешивая. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с массой. Добавить цедру, сок, муку, разрыхлитель и соль.
Все в форму, смазанную маслом. Выпекать 40 минут в разогретой духовке.

Мне нравится, солнечный такой пирожок получается (один раз без миндаля делала, тоже клево)
Мука д.б. именно кукурузная. (не рекомендую тем, у кого проблемы с поджелудочной - тесто будет как-будто бы с крупинками- соотвественно грубая пища, хотя там и по показателю масла не очень, но это так, на всякий случай.)

Взято с сайта http://al300080.gallery.ru/watch?ph=uXx-bkw6P#feature=topscroll

 Не знаю, почему он неаполитанский, но выглядит эффектно, готовится просто, кушается быстро, поэтому позвольте представить - вот он, красавчик!

 

                                                                                                                                                                Кушается холодным или тёплым, причём резать его не нужно, можно лишь отламывать кусочки от целого пирога (шарики легко отделяются один от другого).

Ингредиенты:

500 г муки;

120 г молока;

100 г сливочного масла;

1 ч. л. + 1 ст. ложка сахара;

4 яйца;

0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 гр.);

150 г сыра;

150 г сосисок или вареной колбасы.

кунжут или мак для посыпки.

Делаем опару - для этого подогреваем молоко, размешиваем в нем 1 ч. л. сахара и дрожжи. Добавляем 80 г муки и замешиваем опару без комочков. Ставим в тепло, ждем, пока она не поднимется втрое.

Замешиваем тесто - размягчаем масло в микроволновке и выливаем в него 3,5 яйца(половинку яйца мы взбиваем в чашке, оно понадобится для смазывания пирога). Сыпем соль, сахар (1 ст. л.), выкладываем опару и добавляем оставшуюся муку. Мешаем сначала деревянной лопаткой в миске, когда мешать станет трудновато - выкладываем на стол и вымешиваем руками минут 10. Тесто выходит очень мягким и пластичным. Убираем обратно в миску и ставим опять в тепло подниматься. На это уходит около 1-1,5 часа.

Пока тесто поднимается, нарезаем колбасу или сосиски и сыр на кубики размером 1х1 см. Разъемную форму (диаметр моей - 26 см.), смазываем маслом и присыпаем мукой. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Поднявшееся тесто обминаем, скатываем колбаской и делим на 16 кусочков. Расплющиваем каждый кусочек в лепешку, кладем кусочек сосиски (колбасы) и сыра и защипываем. Формируем шарики и выкладываем в форму.

Оставляем еще на 15-20 минут на расстойку и смазываем оставшейся половинкой яйца. Присыпаем кунжутом. Убираем печься в духовку. Когда верх зарумянится, накрываем фольгой или пергаментом и убавляем жар до 160 градусов. На выпекание уходит около 40-50 минут.