Готовим несладкое творожное тесто. Самый оптимальный вариант, на мой взгляд.

 

В выбранную емкость для смешивания ингредиентов натираем маргарин на крупной терке. Маргарин можно заменить сливочным маслом, если тот вдруг отсутствует в холодильнике. Это тот случай, когда маргарин предпочтительнее масла. Некоторые даже на растительном масле творожное тесто замешивают.

 

Кладем в эту же посуду пачку творога, жирность не имеет значения.

Соду гасим столовой ложкой уксуса. 
Если ее не "погасить", выпечка получится с неприятным содовым привкусом.

 

Выливаем еще шипящую соду в емкость

и засыпаем два стакана пшеничной муки.

Разбиваем сюда же одно куриное яйцо.

Все тщательно перемешиваем, насколько возможно.

Выкладываем смесь на чистую поверхность стола и старательно вымешиваем творожное тесто.

Тесто необходимо постараться вымесить очень хорошо. Оно получается эластичное, мягкое и не липнет к рукам. Пригодно для самой разной выпечки.

Оставим готовое тесто "отдохнуть" минут на 20-ть.

Творожное тесто готово. Можно приступать к формированию изделий из него. Разрезаем его на части и приступаем к реализации задуманного. 

Такое тесто хорошо подходит для запекания в духовке. Говорят, изделия из него можно и жарить на сковороде. Врать не буду - не пробовала. 
Я, честно говоря, использую его только для выпечки печенья. Скручивать из него рогалики или делать какие-то пироги - лень, да и нет особой необходимости. 
Творог надо было сработать? - получим вкусный десерт к чаю. 
Задача выполнена. И хватит.

Приятного чаепития!

 

РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ