Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"

Среда, 16 Июня 2010 г. 07:17 + в цитатник

Берем помидоры, моем, обсушиваем, накалываем иголкой или зубочисткой.

Если огурцы или ассорти (морковь, перец Болгарский, Лук-репка) НЕ НАКАЛЫВАЕМ!!!

В 3-литровую банку складываем перец-горошком 5 штук, лавровый лист 1-2 штуки, маленькая луковица (делим на 4 части).
Затем укладываем помидоры или огурцы или ассорти,
готовим рассол :

1 литр воды,
2 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка соли.
Рассол вскипятить и добавить 1 столовую ложку эссенции (уксусной) и залить в банку.

Поставить стерилизоваться 10 минут (не забываем на дно кастрюли положить тряпочку, чтобы банка не лопнула).

И закатать.

Приятного аппетита ! : )

Источник www.myjulia.ru/article/108609/

Рубрики:

ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки: заготовки огурцы томаты овощи

Процитировано 532 раз
Понравилось: 15 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

sharm обратиться по имени Среда, 16 Июня 2010 г. 10:10 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 18 Июня 2010 г. 11:51ссылка

Njuska888888

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Tat2 обратиться по имени Среда, 16 Июня 2010 г. 12:53 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 18 Июня 2010 г. 11:51ссылка

Njuska888888

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Аль_Донна обратиться по имени Четверг, 17 Июня 2010 г. 06:11 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 18 Июня 2010 г. 11:52ссылка

Njuska888888

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

galina_bichuk обратиться по имени Четверг, 17 Июня 2010 г. 06:33 (ссылка)

Спасибо!!! Во время и к месту!!!Собираю рецепты заготовок.

Ответить С цитатой В цитатник

gizella обратиться по имени Пятница, 18 Июня 2010 г. 21:50 (ссылка)

Вопрос:- почему по-болгарски? Мне еще бабушка говорила- хочешь вкусные помидорки, сахара должно быть в 2раза больше соли. А на 3-х литровую банку соли надо 3:2=1,5 ст.л. Воды столько же, только в литрах. Вот такая у меня была мудрая бабушка. И ведь ни разу не промахнулась, с 20летнего возраста у меня закатки получались отменные. этот принцип подходит для любых овощей абсолютно. А уксус здесь вероятно рассчет на всю 3-х литровую банку, я всегда пользуюсь только 70% эссенцией, но для помидор будет кисловато, десертная ложка в самый раз. А вот для ассорти столовая подойдет, тем более если будут присутствовать кабачки и капуста, как вариант. Если одни огурчики- будут кислыми.ИМХО.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"

Берем помидоры, моем, обсушиваем, накалываем иголкой или зубочисткой.