Без заголовка |
Состав:
Чеснок – 1 кг
Вода – 600 мл
Сахар – 4 ст. л.
|
Без заголовка |
Красиво, вкусно, необычно!.. Маринованный лук...
Красиво, вкусно, необычно!.. Маринованный лук...
Такой лук можно смаковать и как закуску, и как гарнир к любым мясным блюдам, можно готовить с ним смачную пиццу, или другую выпечку. Такому законсервированному луку всегда найдется применение, и блюда с ним будут идеальными!
Лук на сутки залить холодным рассолом (на 1,25 л воды 100 гр. соли, можно морской).
|
Без заголовка |
- Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?
|
Без заголовка |
Луковый остро-сладкий мармелад во французской кухне занимает достаточно популярное место,такие мармелады подают к благородным сырам и холодной телятине, намазывают на тосты и крекеры в сопровождение к красному вину или кладут вместо начинки в пирог - киш. А Солнечное варенье покорит вас своей сладкой теплотой с ноткой имбирной остринки, окутав уютом Лета.
|
Без заголовка |
Ещё есть время заготовить эту ароматную закуску на зиму. Рецепт простейший, хотя раньше мне казалось, что мариновать чеснок придётся долго и мучительно, чтобы достичь потрясающего вкуса, которым он обладает, но я ошибалась. Всё маринование занимает от силы полчаса смотря сколько заготавливать, конечно), а готов он будет уже через 10-15 дней. Попробуйте!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Любителям чеснока предлагаем рецепт мариновонного чеснока.
Благодаря тепловой обработке он теряет свой ярко выраженный запах.
|
Без заголовка |
Заготовка, хранение и несколько оригинальных рецептов из виноградных листьев.
Сыр в виноградных листьях
Сыр в виноградных листьях: блюдо греческой кухни.
Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 50 минут.
|
Без заголовка |
Один из моих любимых ингредиентов, горсть свежих душистых трав из сада.
А вот отличный способ, сохранить травки на зиму.
|
Без заголовка |
Наши сегодняшние вкусные домашние заготовки на зиму пополнит лук маринованный по 4- м рецептам. Все они опробованы не только нами, но и многочисленными любителями с чувством и толком покушать. Переработанные по разным вариантам овощи имеют различный вкус и хоть что- нибудь, да придется Вам по душе.
Приготовление маринованного лука
Острый
Заливка: на 1 литр воды- 2/ 3 стакана 9% уксуса.
На литровую банку:
|
Без заголовка |
Квашенные чесночные головки
Продукты, необходимые для приготовления квашенных головок чеснока:
Чеснок - 1 кг.,
+ вода - 600 мл.,
+ уксус 6 % - 30 мл.,
+ соль - 30 гр.
Рецепт приготовления квашенных головок чеснока:
Свежие здоровые головки чеснока очистить, помыть, выдержать 6 - 8 часов в питьевой воде. Далее головки чеснока промыть в проточной воде.
Сварить рассол, процедить, остудить, затем залить им уложенные в стеклянные банки чистые головки чеснока. Для того чтобы соленье было вкуснее, на дно банок и сверху на чеснок можно положить укроп (10 гр. укропа - на 1 кг. чеснока).
Соленье поместить в прохладное место, где оно должно бродить 10 - 14 дней. В это время, а также во время хранения, которое должно проходить в прохладных помещениях, в соленье необходимо доливать рассол (на 1 л воды - поваренная соль - 20 гр., уксус - 20 гр.).
Квашенные головки чеснока готовы!
Приятного аппетита!
http://vkus.3dn.ru/publ/zagotovki_na_zimu/marinova...to_gotovogo_bljuda/40-1-0-1822
|
Без заголовка |
http://saechka.ru/kitchen/533/5015
Ингредиенты:
чеснок
рассол
укроп
Способ приготовления:
Я делаю на глаз... У меня 2 глиняных бочонка примерно на 9 литров.
В одном солю обычный чеснок, а в другом со свеклой.
Примерный расчет: замачиваю чеснок на 2-3 часа, затем очищаю от верхней шелухи.
Все складываю в ёмкость и заливаю рассолом (примерно на 600 г воды грамм 30-40 соли и столько же уксуса). Я еще добавляю немного укропа.
А со свеклой проще, она и чеснок готовятся быстрее... Свеклу натираю или порезать соломкой.
Заливаю горячим маринадом из соли и уксуса, оставляю на пару дней в тепле, а потом в холод – весь рецепт!
Ингредиенты:
чеснок
свекла
зелень
маринад
Способ приготовления:
Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху. Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками. Я предпочитаю головками - красивее смотрится.
Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы. На 1 кг чеснока 1 средняя свекла. Добавляем любую зелень.
Готовим маринад - на 1 л воды 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Как только закипит, вливаем 100 г 9% уксуса и сразу же заливаем чеснок.
Дальше можно оставить маринованный чеснок в комнате на несколько дней, а затем в холодильник или сразу в холод.
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |