Пирог, просто тает во рту, нежный и сочный!

Итак, что нам понадобится для теста:

Яйца 3 шт, майонез 100г., сметана 100г., кефир или любой кисляк -200г., соль, сода, мука.

Муки столько, чтобы замесить тесто, как на оладьи.

Начинка пирога:

Капуста, примерно четверть килограмового вилка. 300г. фарша ( у мня свинина+говядина).

Очень большая луковица, соль, перец.

********************************************************

Крамбль - загадочная английская крошка

Чудо-десерт из морженого. Хрустящий, карамельный, ледяной... Вам понравится, а дети будут просто в восторге.

Ингредиенты  :

Масло сливочное (растопленное; 1 стакан) — 250 г Сахар коричневый (1 стакан) — 200 г Мука (1 3/4 стакана) — 270 г Хлопья овсяные (1/2 стакана) — 50 г Орехи грецкиe ((или любые другие) порубленные; 1 стакан) — 125 г Молоко сгущенное (вареное; 2 банки) — 500 мл Мороженое (ванильное, слегка размягченное) — 2 л

Рецепт "Ледяной крамбль"

Разогрейте духовку до 180 гр. Два противня выстелите бумагой для выпечки. Смешайте сахар, муку, овсяные хлопья, орехи и масло. Орехи можно использовать любые. У меня миндаль и бразильский орех. Выложите получившуюся смесь тонким слоем на противни, прижимая пальцами. Выпекайте 15 минут. Вытащите из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы слегка остыло. Затем раскрошите и дайте остыть полностью. Форму размером 20х30 см выстелите пленкой. По дну равномерно распределите половину крошек. На крошки - 2/3 вареной сгущенки. На сгущенку - все мороженое. Каждый слой разравниваем. Оставшуюся крошку смешайте с оставшимся сгущенным молоком и выложите завершающим слоем. Накройте и уберите в морозилку на ночь. Достаньте из морозилки, переверните на блюдо и порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! источник   Не сладкий крамбль:

Утренний «Крамбль» для мужа  

         

Обычно крамбли делают сладкими, но мой благоверный сладкое не очень то, а на завтрак и подавно не будет. Предлагаю вариант мужского крамбля, от которого вряд ли откажется любой мужчина.
Начинка состоит из картошечки с зеленым луком, маринованными корнишонными, мясного фарша и конечно же сыра, для нежности заливаем соусом из сливок, для пикантности добавим горчички, а сверху, как и полагается, хрустящая посыпка из овсянки, муки и сухарей.
Мой сказал, что таким завтраком готов и обедать, и ужинать.

Ингредиенты для "Утренний «Крамбль» для мужа"

Картофель отварной в мундире — 1 шт Корнишоны (маленькие ) — 7-9 шт Сыр твердый — 40-70 г Фарш (жареный с луком) — 4-5 ст. л. Сливки (20% жирности) — 5-6 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Специи (соль, перец, паприка) Мука — 2 ст. л. Овсяные хлопья (быстрорастворимые ) — 2 ст. л. Сухари панировочные — 2 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Масло сливочное — 40-50 г Зелень (укроп и зеленый лук)

Рецепт "Утренний «Крамбль» для мужа"

У меня получилось ровно на 2 формочки объемом 260 мл. Можно взять обычные овсяные хлопья, предварительно мелко порубить ножом. Для крошки муку, сухари, овсянку, соль и разрыхлитель смешать. Влить растопленное масло и руками растереть в крошку. Такую крошку можно хранить в холодильнике около 3 дней. Картофелину очистить и порезать кубиками. Корнишоны также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке Лук и укроп порезать и смешать с картошкой. Вместо фарша можно использовать любые мясные изделия, у меня был готовый, обжареный фарш. Для соуса сметану, майонез, сливки, горчицу, соль, перец, паприку смешать. Порционные, огнеупорные формочки смазать маслом. На дно выложить слой картошки с зеленью. Картошку полить половиной соуса. Выложить половину сыра. На сыр выложить порезанные огурцы, на огурцы остальной сыр. На сыр выложить фарш и залить остальной заливкой. Поверх всего насыпать слой посыпки и поставить в духовку на 20-25 минут при 200 С. Дать немного постоять и подавать Можно конечно сделать в одной небольшой форме, дать постоять 10 минут и аккуратно лопаточкой выложить в тарелку, не перемешивая слои, чтобы крошка осталась сверху.

И вот вам еще одна идея– крамбль на итальянский манер.

Серия сообщений "Что это такое...":
Часть 1 - Что такое «Маршмеллоу» (marshmallows)...
Часть 2 - Оливки и маслины: чем отличаются и чем полезны
Часть 3 - Ах, этот крамбль
Часть 4 - Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей
Часть 5 - Гликемический индекс продуктов: что он означает?

Серия сообщений "Сладкие десерты,конфеты":
Часть 1 - Конфеты "рафаэлло" по-домашнему.
Часть 2 - 2 Торта без выпечки.(безе,творожная масса)
Часть 3 - Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?
Часть 4 - Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей
Часть 5 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 6 - Фруктовое мороженое."Леденцы из киви в шоколаде"
...
Часть 16 - Клубничные облака. Сладкий десерт
Часть 17 - Как сделать шоколад из какао в домашних условиях
Часть 18 - Козинаки разные.Как сделать козинаки?

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Как сделать творожную запеканку как в детском саду
Часть 2 - Запеканки творожные... много рецептов.
...
Часть 5 - Творожная запеканка. (с крахмалом)
Часть 6 - Рецепты : "запеканки разные" ..много
Часть 7 - Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей
Часть 8 - Творожная запеканка

Этот рецепт от моей мамы, она очень вкусно печёт осетинские пироги, вот и на этой недели она пекла их, а я только через интернет наслаждаюсь ее выпечкой, и вот сегодня я сама решила его испечь, моего восхищения нет границ, получился такой, как у мамы.

Делаю часто....очень уж любят мои капустку..

1кг капусты
1/2 пачки маргарина( или масла)

тесто--
3ст.л майонеза
5ст.л сметаны
3 яйца
6ст.л муки
1ч.л соли
2ч.л бакпульвера (можно обычный разрыхлитель!)
выпекать 200-220гр.30 минут

капусту шинкуем и укладываем в лист
затем топим маргарин и сверху капусту поливаем
затем сверху заливаем тестом и в духовку
уверяю вас ,вы получите огромное удовольствие кушая его.
в этот раз я делала двойную порцию. на фото справа---тесто сделала жидкое, слева очень густое.....жидкое всем понравилось больше!

Порадуйте ваших близких и удивите гостей, приготовив такой вкусный и красивый пирог с форелью. 

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....