-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NitaNever

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Otaku_sanctuary

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.09.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 497

Мечты о лете

Дневник

Четверг, 26 Января 2017 г. 18:40 + в цитатник

Как же хочется лета!

Чтобы натянул футболку, надел брюки, сунул ноги в шлепанцы – и уже готов спешить навстречу приключениям! И никакого «костюма капусты»! Никакого «пододену-ка еще пару свитеров»! Никакого «может, утепленное ведро на голову – не такая уж плохая идея?!»

Идти  по улице, погруженный в свои мысли. Не трястись постоянно: «Бл*, бля*, бл*! Скользко! Щас упаду!» Не смотреть с опаской вверх, как во время бомбежек: «Есть сосульки? Нет сосулек?»

В выходные – за грибами. Лес зеленый, тенистый, теплый, ароматный. Возвращаешься, обожранный комарами, с полным рюкзаком грибов / с пустым рюкзаком и червивым мухомором, но довольный и счастливый! Лето!

Яблоки прямо с деревьев. Малина с куста. Фу! Клоп попался! Надо заесть еще одной!

Разноцветные пестрые кашки вдоль дороги. Все цветы, названия которых не знаешь, – кашки.

Теплый ветер, яркое солнце, чистое звенящее небо, жара, на термометре +25, +30, +35... асфальт плавится. Все ноют, а ты Таргариен.

---------------------

Конец января. За окном морозный зимний вечер. Как же хочется лета!

4592577_flowers164754_640 (640x417, 112Kb)

Серия сообщений "Мои рассказы. Разное":
Часть 1 - Земля на боку
Часть 2 - Когда придут чудовища
...
Часть 25 - Молитва параноика
Часть 26 - Ненаглядный ангел (рассказ)
Часть 27 - Мечты о лете

Рубрики:  Личное

Метки:  

Маринованные печеночные грибы

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 15:56 + в цитатник

Печеночный гриб - Как мариновать

Маринованный печеночные грибы просто обалденно вкусные. Фишка в том, что разные части гриба разных возрастов совершенно не похожи друг на друга. Например, ножка похожа на груздь, а молодые шляпки на масленок или дубовик. В итоге, в банке только один вид грибов, но ощущение, словно там ассорти.

Рецепт маринованных грибов не мой. Взяла отсюда. Копирую на тот случай, если источник прикажет долго жить.

Продукты:
Грибы (отварные)
Соль (для варки грибов)
Для маринада:
Вода - 1 литр
Соль крупная, не йодированная - 4 ч. ложки
Сахар-песок - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 6 шт.
Перец чёрный горошком (я кладу душистый  перец горошком в том же количестве) - 6 шт.
Гвоздика, бутоны - 6 шт.
Эссенция уксусная - 3 ч. ложки
 
Как замариновать лесные грибы:
1. Тщательно чистим и моем грибы. Отбираем те, которые пойдут в банки.
2. Для того, чтобы сделать маринованные грибы, сперва ставим грибы вариться в соленой воде. Я варю 10 мин. после закипания и снятия пены.
3. Сливаем, промываем холодной кипяченой водой.
4. Пока грибы стекают, ставим вариться маринад. На 1 литр воды кладем 2 ст. ложки сахара с небольшой горкой, 4 ч. ложки с хорошей горкой соли крупного помола, все специи. Маринад прокипятить 3-4 мин. Снять с огня и добавить 3 ч. ложки уксусной эссенции. Не бойтесь, кисло в готовом блюде не будет.
5. Налить в подготовленные банки немного маринада и разложить грибы до плечиков банки, долить маринад до самого верха.
6. Накрыть банки крышками (не закатывать) и поставить стерилизовать на 45 мин. (620-700-граммовые банки).
7. Вынуть банки из воды, снять крышки и убрать небольшую пену сверху маринада. Долить маринад, если нужно, и закатать.
8. Перевернуть банки на крышку и оставить до полного остывания. Только после этого перевернуть и отправлять маринованные грибы на хранение в холодное место.
Погреба у меня нет, в холодильнике места не очень много, а грибов бывает баночек по 30, поэтому я через 2 дня стерилизую повторно закатанные банки, 25 мин. Опять переворачиваю на крышку и жду, пока они остынут. После этой процедуры банки стоят в шкафу в квартире совершенно спокойно.
 
Мой пост про печеночные грибы: http://www.liveinternet.ru/users/nitanever/post370379550/
Раздел про маринад там тоже есть. 

Метки:  

Печеночный гриб - кровавый и вкусный

Дневник

Четверг, 27 Августа 2015 г. 16:39 + в цитатник

печеночный гриб/4592577_01 (500x375, 125Kb)

Это не кадры со съемок фильма ужасов. Это всего лишь тазик, в котором отмокали печеночные грибы, или печеночники.

4592577_02 (500x375, 197Kb)

Печеночный гриб, или печеночник съедобный, но малопопулярный. Потому что выглядит жутковато. Темно-красный, местами пористый, местами ослизлый, похожий на печень. А когда его срезаешь, он частенько сочится красноватым соком. Разве что не вопит дурным голосом, когда подносишь к нему нож.

Но при ближайшем знакомстве эта триллерная жуть оказывается вполне себе приличным грибом.

Читать далее...

Метки:  

ЛЕТО!

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 10:18 + в цитатник

Поздравляю всех и себя с 1-м июня - первым днем первого летнего месяца!!!

Для кого-то это начало каникул или отпуска, для кого-то - начало сессии. А для меня это обычный рабочий день. Хотя нет, не обычный. Во-первых, пятница, значит - последний рабочий день недели. Ура, товарищи!

Во-вторых, - начало очередного аниме-марафона. Договорилась с редактором журнала "НЯ!" на четыре новых аниме-рецензии, так что в ближайшем будущем мой мозг скучать не будет.

Кстати, на сайте журнала в открытом бесплатном доступе выложена моя рецензия на "Ковбой-бибоп" и кусочки рецензии на "Тетрадь смерти". Потом сделаю отдельные посты со ссылками (сейчас некогда, работать надо!). Кому интересно - почитаете.

Ну что? Надеюсь, у вас за окном сейчас настоящая летняя погода. Потому что у меня за шторами сереет свинцовое небо, покрытое недружелюбными тучами, а земля еще влажная после вчерашней грозы. Солнца вам, друзья и просто гости, солнца и голубого неба!

Напоследок несколько летних аниме-картинок. Собрано по Сети:

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]