Никакой муки: полезный овсяно-капустный пирог Не только полезно, но и очень вкусно! К завтрак...
Красивейший узор с тонкими косичками для вязания палантинов, джемперов - (0)Красивейший узор с тонкими косичками для вязания палантинов, джемперов Хочу поделиться красивы...
Кабачки в маринаде: пальчики оближешь - (0)Кабачки в маринаде: пальчики оближешь Все знают и любят блюдо Рыба под маринадом, когда кус...
Вместо омолаживающих уколов: водка-мёд-желатин - (0)Вместо омолаживающих уколов: водка-мёд-желатин Лицо подгягивает и облагораживает, морщинки зам...
Уникальный супер способ: картофель не жарю, не варю, а готовлю только так! - (0)Уникальный супер способ: картофель не жарю, не варю, а готовлю только так! Приготовленный в ба...
Серия сообщений "ФАРШ":Выбрана рубрика ФАРШ.
Часть 1 - Секреты приготовления фарша.
Часть 2 - Вафельные котлетки
Часть 3 - котлаты в кляре
Часть 4 - котлета"Павлиний глаз"
Часть 5 - ТЕФТЕЛИ"ПОЧАЕВСКИЕ"
Секреты приготовления фарша. |
|
Вафельные котлетки |
Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.
|
котлаты в кляре |
Котлеты в кляре «Черноморские», приготовить Котлеты в кляре «Черноморские», рецепт с фото Котлеты в кляре «Черноморские», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Сохранять сочность котлет можно по-разному. Это один из простейших способов. Такие котлеты готовили в кафе «Черноморец» на глазах посетителей в 1986 году в Анапе, я была очень маленькой, но процесс приготовления помню до сих пор.
|
|
Ингредиенты:
|
|
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок (я — на треке). Посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
Яйца взбить с мукой и небольшим количеством соли. Кляр должен получиться довольно густой: | |
Из полученного фарша мокрыми руками сформовать небольшими котлетки: | |
С помощью двух ложек (или вилок) обмакнуть со всех сторон в кляре: | |
Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
Перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести до готовности в течении 10 минут: | |
Выложить готовые котлеты на бумажную салфетку: | |
Подавать горячими или теплыми: | |
Популярность: 7%
Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 5 - кабачковые бочонки(фаршир.)
Часть 6 - котлета"Павлиний глаз"
Часть 7 - котлаты в кляре
Часть 8 - мясные оладьи под сырно-вермишелевой шапкой
Часть 9 - баклажаны фарширов.
...
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 - драники с мясом.
Часть 43 - Закуска фрикадельки в "Облаках"
|
котлета"Павлиний глаз" |
Котлеты «Павлиний глаз», приготовить Котлеты «Павлиний глаз», рецепт с фото Котлеты «Павлиний глаз», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Красивое блюдо, которое напоминает маленькие гамбургеры. Дети просят добавки постоянно.
|
|
Ингредиенты:
|
|
К фаршу добавить размоченную булочку, яйцо, соль, специи и хорошо вымесить: | |
Мокрыми руками сформовать круглые битки и выложить на смазанный противень: | |
На середину выложить кругляш лука и придавить, расплющивая фарш: | |
|
|
«Опоясать» лук кружком перца: | |
Накрыть кружком помидора: | |
Поместить в сильно нагретую духовку на 10 минут: | |
Затем обильно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 7-10 минут: | |
Подавать сразу: | |
Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 4 - колбаски свиные с картоф.по-армянски
Часть 5 - кабачковые бочонки(фаршир.)
Часть 6 - котлета"Павлиний глаз"
Часть 7 - котлаты в кляре
Часть 8 - мясные оладьи под сырно-вермишелевой шапкой
...
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 - драники с мясом.
Часть 43 - Закуска фрикадельки в "Облаках"
|
ТЕФТЕЛИ"ПОЧАЕВСКИЕ" |
|
Страницы: | [1] |