Ингредиенты для блинчиков с маком

— молоко (теплое) — 2,5 ст.
— мак — 2 ст.л.
— яйца — 1-2 шт.
— сливочное масло (растопленное) — 20 г
— мука — ¾ ст.(ориентируйтесь на густоту теста)
— сахар — 2-3 ст.л.
— соль — щепотка
— ванилин

В храмах начинают совершать великопостные службы. В среду и пятницу не совершается Божественная литургия, читается великопостная молитва святого Ефрема Сирина: "Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми! Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве даруй ми, рабу твоему. Ей, Господи Царю, дай ми зрети моя прегрешения и не осуждати брата моего, яко благословен еси вовеки веков. Аминь". Эта молитва многократно повторяется за всеми великопостными богослужениями.

Cырная, или масленичная, неделя - это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленая неделя, Масленица - просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В ее продолжение не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты. Неделя эта сплошная, отменяется пост в среду и пятницу.

Достаточно распространено мнение, что масленица - это праздник скорее языческий, а не православный. Это не совсем так. Эта подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленица - это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

Церковь призывает помнить, что ни в какое время не стоит веселиться, теряя голову и совесть.

Так вот блинная неделя подразумевает блинные чаепития в кругу друзей и близких, всеобщее блинное примирение за чашкой чая. По этому случаю, предлагаю Вам всевозможные блинные рецепты, первый - рецепт моей жены, самый лучший, поверьте (второй десяток лет ем ее блины и наестся не могу!).

1. Блины моей жены.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Блинчики, фаршированные курицей и грибами

	Таких блинчиков я всегда готовлю много и часть замораживаю. Очень удобно брать с собой на работу.
	Ингредиенты: Готовые блинчики 500 г куриного фарша или 500 г куриного филе 500 г шампиньонов 1 луковица 1 головка чеснока Сливочное масло для жарки Соль, молотый черный перец
Масло разогреть на сковороде:
Нарезать луковицу и чеснок:
Если вы используете куриное филе, то пропустите его через мясорубку:
В масле обжарить луковицу:
Грибы нашинковать или разморозить готовые:
Добавить грибы к луку и потушить:
Добавить куриный фарш:
Обжарить:
Сковороду с фаршем снять, добавить чеснок, поперчить:
Пропустить полученную массу через мясорубку:
Массу посолить и тщательно перемешать:
На край блинчика выложить столовую ложку фарша:
Край блинчика подвернуть вместе с фаршем:
Стороны подвернуть конвертом:
Таким образом свернуть все блинчики:

Блинчики, фаршированные курицей и грибами, приготовить Блинчики, фаршированные курицей и грибами, рецепт с фото Блинчики, фаршированные курицей и грибами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.

Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.

Блины гречневые с грибной начинкой

1,5 стак. пшеничной муки

1,5 стак. гречневой муки

1/2 л молока

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. уксуса

3 яйца

2 ст.л. масла растительного

соль

Начинка: 1 луковицы, 250 г шампиньонов, 1/2 стак. сливок (33%), масло растительное, зелень, соль и перец по вкусу.

Муку смешать, влить молоко, добавить яйца, соль, соду, погашенную уксусом, все тщательно перемешать. Из приготовленного теста испечь тонкие блинчики.

Сделать начинку: лук очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать ломтиками, соединить с луком и тушить, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавить сливки и тушить еще 15 минут. Затем посолить, поперчить и посыпать нарезанной петрушкой.

На каждый готовый блин положить грибную начинку и сложить пополам.

Блинчики "Оригинальные"

Овощные блинчики с начинкой из куриной печени - легкий ужин.

Ингредиенты:

Капуста	300 гр.
Куриная печень	200 гр.
Кабачок	200 гр.
Лук репчатый	100 гр.
Яйца	3 шт.
Манная крупа	1 ст.л.
Мука	3 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец молотый черный	по вкусу
Растительное масло	для жарки
Сметана	по вкусу

Приготовление:

Подготовить продукты.



Промытый кабачок и капусту взбить в блендере.



В полученную массу вбить яйца, добавить соль, перец, манную крупу.



Перемешать, отставить на 5-10 мин.



Куриную печенку отварить.



В сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук.

Печенку размять вилкой, соединить с луком, посолить, поперчить, перемешать и остудить.



В овощную массу добавить муку и перемешать. Масса должна быть густой.

Из овощной массы на разогретой с небольшим

количеством растительного масла сковороде поджарить плотные блинчики.



Горячие изделия покрыть печеночной массой и сразу свернуть. Остудить.

Перед подачей полить блинчики сметаной.

 

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43911722436/Blinchi...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

Готовим блинчики с маком

Для блинов:

500 мл молока
2 яйца
20 г сливочного масла
1/2 чайной ложки растительного масла
200 г муки
1 столовая ложка сахара без горки
1/2 чайной ложки соли

Для маковой начинки:

160 г мака
200 мл молока
75 г меда

Как готовить: