Одним из самых больших жизненных удовольствий в Японии является еда, в стране  огромное количество кафе и ресторанов - от простых  до самых роскошных и дорогих. Одним из самых популярных блюд японской кухни являются суси -- рис отваренный, подкисленный с ломтиками морепродуктов или икры, овощей и др., завернутух в прессованную пленку из морской капусты и др.,  cуси насчитывается свыще 200 видов. Сасими  — ломтики сырой рыбы,  с соевым соусом и зелёным хреном «васаби». Сукияки -- говядина жареная, овощи и соевый творог «тофу».  Ещё в Японии можно попробовать «мраморное мясо» быка.  Такое блюдо в ресторане стоит от 100-150 долларов, а цена за килограмм сырого продукта доходит до пятисот $.  

Но такой ресторанчик,  в традиционном для Японии интерьере, встретить можно не часто.

При входе обязательно снимают обувь, которую можно оставить  у входа.  По деревянному полу веранды или комнат разрешается ходить в тапочках, но при входе на территорию, выстланную татами, нужно снять и тапочки.  

Стены (амадо), выходящие во внутренний дворик делаются  раздвижными и в тёплое время года снимаются до холодных времен. 

 Между  помещением и  верандой (энгава), устанавлены также перегородки - сёдзи, которые в теплое время года убираются.Когда снимаются или раздвигаются сёдзи и амадо, то интерьер дома образует единое целое с окружающей его природой.

Разделяются комнаты с помощью внутренних раздвижных стен - фусума,  верхняя часть которых с двух сторон оклеивается непрозрачной рисовой бумагой,  нередко с рисунками.

В  гостиной находится  также токонома (ниша) – эстетический центр всего дома, где висит свиток (гакемоно) с изречениями или рисунком, стоит букет цветов или  предмет искусства.

Во многих ресторанах сам процесс приготовления пищи происходит на глазах у посетителей, напоминая хорошо поставленное шоу.
  

Татами представляют собой маты из прессованной рисовой соломы, обшитые травяными циновками и скреплённые по краям специальной плотной тканью.

Во дворике находится цукубаи и ковшик бисяку  из бамбука с длинной ручкой, скорее всего для экзотики, чем для омовения.