ШИКАРНЫЕ ИДЕИ НАРЕЗОК ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА |
|
украшение блюд!!! |
Дневник |
|
Как красиво нарезать фрукты |
Хорошая хозяйка в праздничный день дорогим гостям не только предложит самые свежие и вкусные фрукты, но и сумеет их подать так, что никто и никогда не сможет забыть щедрый и красивый стол.
О том, как красиво нарезать фрукты, мы уже писали ранее. Но фантазия народная кипит и всё ещё можно найти оригинальные идеи.
Не ломайте голову в поисках решений как же красиво подать клубнику. Особенно крупные ягоды можно начинить ломтиками нежных персиков или апельсинов.
Или обмакнуть кончик ягоды в шоколад, дать застыть и залить тёплый шоколад внутрь каждой клубнички.
Для тех, кто не хочет чересчур мудрствовать над подачей, рекомендуем разрезать клубнику напополам и выложить из неё бабочку.
Также можно украсить клубничные половинки топлёным шоколадом или шоколадным топпингом и превратить ягоды в божьих коровок. Глазки можно вырезать из зефира, мармелада или рахат-лукума.
Используя клубнику, банан и зубочистку можно нафантазировать целый автопарк для детской вечеринки.
Красиво нарезать киви, вообще, не проблема. Формочка для печенья, несколько ярких ягод для декора и можно подавать на стол!
А вот если украсить кусочек киви несколькими ягодами винограда, то перед вами чудесным образом появится черепашка.
Бананы можно даже и не нарезать, а подать полуочищенными среди массы виноградин. Удивительное сходство с дельфинами.
В подаче фруктовых нарезок нет ничего особенно сложного. Кусочки фруктов можно выложить, например, в форме торта.
Или же собрать из них настоящую картину.
Твёрдые и плотные фрукты можно нанизать на шпажки и подать в виде фруктового шашлыка или букета.
Самые мягкие и или немного примятые фрукты или ягоды можно подать нарезанными в прозрачных бокалах или креманках.
Подойдите к процессу творчески и в качестве посуды используйте твёрдую кожуру фруктов и тропических плодов.
Ломтики арбуза подайте сильно охлаждёнными с прикреплёнными палочками от мороженого.
Нет ничего лучше и вкуснее холодного арбуза в летнюю изматывающую жару.
|
Сервировка стола. Как украсить стол при помощи салфеток |
Приемы фигурного складывания салфеток
|
УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛАВАША |
|
Мастер-класс. Как оригинально подать блины к столу. |
На масленичный стол мы чаще всего подаем традиционные круглые блины. А вот профессиональные повара знают больше десятка способов необычной и оригинальной подачи этого блюда. Мы отобрали для вас самые интересные варианты «блинчиков с выдумкой». Такое творчество не займет много времени, но наверняка удивит ваших гостей и близких.
Блинные корзиночки
Приготовьте домашние блинчики на сливках с хрустящей корочкой и остудите. Положите блинчик на перевернутый вверх дном жаропрочный стакан и поместите в духовку или микроволновую печь, чтобы он подсох и приобрел жесткую форму. Затем наполните получившуюся корзиночку с волнистыми краями начинкой — салатом оливье, «лепестками» тонко нарезанной семги с зеленью, творожным муссом с пикантными добавками. Свежие нарезанные овощи и прочие ингредиенты, выделяющие сок, лучше не класть — чтобы не размочить корзинку.
Блин с яичницей - «глазуньей»
Приготовьте классические блинчики на сметане . Положите блин на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду, прогрейте. Аккуратно вылейте в центр разбитое яйцо, стараясь не повредить желток, и сразу загните все края блина внутрь, чтобы образовался квадрат. Оригинальный завтрак готов — получилось и вкусно, и красиво.
Блинные рулетики
Приготовьте оригинальный десерт из тонких классических блинчиков на молоке и шоколадных блинчиков на кефире . Расправьте оба вида блинчиков, положите их один на другой, слегка надавливая руками, чтобы они слиплись, затем сверните в плотную трубочку. Следите, чтобы между блинами не было пустот. Дайте рулету некоторое время полежать срезом вниз, затем аккуратно нарежьте острым ножом (можно с одной стороны наискосок, чтобы смотрелись эффектнее). Идеальным дополнением к шоколадным блинчикам станут свежие фрукты — дольки ананаса или грейпфрута, блинчики на молоке украсьте листочками мяты.
Блинные «улитки»
Испеките к праздничному столу царские блины . Сверните два края блина к центру, чтобы получился «прямоугольник», затем сверните еще раз пополам и получите 4-слойную прямую полоску, которую закручиваем в «улитку». Дайте ей полежать некоторое время, чтобы она не развернулась. При подаче украсьте икрой или мелко нарубленной красной рыбой. Композицию дополнят веточки петрушки. Возможен и сладкий вариант — «шляпка» из взбитой сметаны с сахаром.
Блинные мешочки
Блинные мешочки будут вполне уместны и на воскресном семейном завтраке, и в качестве оригинального десерта на праздничном столе. Приготовьте нежные блинчики на молоке и сливках и шоколадные блинчики на кефире . В центр каждого блинчика выложите начинку — десертную или несладкую, в зависимости от которой можно завязать «мешочек» тонкой полоской срезанной лимонной или апельсиновой кожицы, перышком лука, сыром чечил. Нежные блинчики идеально сочетаются с шампиньонами, жаренными с луком, шоколадные — с ягодным вареньем.
Многослойные блинные трубочки
Для приготовления этого десерта вам понадобятся ажурные и нежные заварные блины на кефире . Возьмите 4 тончайших блинчика и 3 вида начинки, которую лучше выбрать разных цветов, чтобы десерт выглядел особенно красиво и ярко. Но не забываем и о том, что начинки должны сочетаться друг с другом по вкусу. Это может быть рыбная композиция, фруктовая, кисломолочная, сырная, молочно-овощная. Например, выложите на край каждого из трех блинчиков белоснежный творог, желто-оранжевые цитрусовые, зеленый киви, сверните их в трубочку. На край четвертого блинчика положите пирамидкой (две внизу, одна сверху) приготовленные блинные трубочки. Сверните составляющие так, чтобы стык главного блинчика оказался снизу. Немного охладите.
Источник prostokvashino.ru
|
УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛАВАША |
|
салат Сундучок с сокровищами!!! |
Потребуется:
креветки 500 грамм,
кальмар 300 грамм,
крабовые палочки 200 грамм,
икра красная 130 грамм,
яйцо 5 штук,
майонез (количество по вашему вкусу),
соль и перец по вкусу.
Для сундучка: буханка чёрного хлеба, сыр плавленный
и для украшения: сладкий перец, осьминожки, петрушка и икра.
|
оригинальные салаты и украшение блюд и стола |
|
сладкая жизнь2 |
Дневник |
|
Сладкая жизнь |
Дневник |
В основном - торты
|
Страницы: | [1] |