![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F20.png&proxy=yes&key=7da697e959e664a297402fc421ea85a5)
Со вкусом праздника: воздушный кулич для всей семьи
Куличи готовят по-разному: с цукатами или орешками, специями или шоколадом, с лимоном или творогом. Сегодня мы попробуем приготовить классический кулич с изюмом и сладкой глазурью. Выбирайте нужные продукты в «Пятёрочке» — и давайте испечём праздничный десерт вместе!
Воздушный кулич
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F21.png&proxy=yes&key=a95eab359e2f06ad247a5d875c037c20)
Ингредиенты на 8 порций:
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F22.png&proxy=yes&key=6f0611080d5fadd16b6fd86e2a1871e7) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F23.png&proxy=yes&key=f9d380aa0eb989052e360a09c39cc0d4) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F24.png&proxy=yes&key=cc6a6e2af1f12a8451661b111524b922) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F25.png&proxy=yes&key=310b4dd6d1cf99444c91ec155cf0d658) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F26.png&proxy=yes&key=5cb4e9472ccb30d579ba9fecedded023) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F27.png&proxy=yes&key=e79b4bf78b2de01042eb255c10ff1408) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F28.png&proxy=yes&key=ded65806a870ee0cf7e10fd104ca5cfc) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F29.png&proxy=yes&key=94191615d95690446620f42b38e2f0e5) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F30.png&proxy=yes&key=14c2468f4d6e2a7666e03945d752d2a7)
Для глазури и подачи:
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F31.png&proxy=yes&key=df9b387affd275a7be8f1c0237470f93) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F32.png&proxy=yes&key=53540c2d6b52379386b58483c0315f12) ![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F33.png&proxy=yes&key=81a6e656803d5e3a571d34711c04d491)
Приготовление :
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F34.png&proxy=yes&key=1e7ca68d5e392bc80904e1cd8d5307f2)
-
Подготовьте продукты для кулича: отделите белки 6 яиц от желтков, замочите изюм в кипятке на 10-15 минут, затем промойте и обсушите, обваляйте сухофрукты в муке.
-
Приготовьте опару. Смешайте дрожжи с 500 г муки и 2 стаканами тёплого молока. Накройте смесь полотенцем и уберите в тёплое место на полчаса.
-
Приготовьте тесто для кулича. Смешайте желтки с обычным и ванильным сахаром. Добавьте смесь в подошедшую опару, посолите, добавьте масло и перемешайте.
-
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F35.png&proxy=yes&key=d44823e6e317bbf049da5a06d988e838)
-
Белки взбейте в густую пену, добавьте их в тесто. Туда же порционно введите оставшуюся муку. Вымесите тесто, накройте его полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час. После ― добавьте изюм, хорошо перемешайте и оставьте ещё на 10 минут.
-
Смажьте форму для кулича растительным маслом, слегка присыпьте мукой. Заполните ⅓ формы тестом. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто поднялось уже в ней.
-
![](https://resize.yandex.net/mailservice?url=http%3A%2F%2Fimage.sendsay.ru%2Fimage%2Fpyaterochka%2FCVM%2F24.04.25%2F36.png&proxy=yes&key=ed3374e96865288839afa177f15a9304)
-
Разогрейте духовку до 100°C. Тесто в форме немного смажьте сверху желтком. Выпекайте 10 минут. Затем увеличьте температуру до 180°C и выпекайте кулич с изюмом до готовности около 45–50 минут.
-
Сделайте глазурь. Отделите белки от желтков, белки взбейте в густую пену с добавлением сахара. Кулинарной кисточкой покройте глазурью кулич. Сверху украсьте кондитерской посыпкой.
|
|