Ведётся даже молодёжь: Новая уловка от мошенников До чего додумались, шельмы! А ведь я почти п...
Баклажаны по-татарски на зиму - для любителей поострее - (0)Баклажаны по-татарски на зиму - для любителей поострее Один из самых быстрых и простых реце...
Сцепленные квадраты». Лоскуты. - (0)«Сцепленные квадраты». Лоскуты. http://www.liveinternet.ru/users/tata53/post341350411/ ...
Мотивы крючком - (0)Мотивы крючком В этой книге вы найдете схемы и описания вязания различных мотивов, а также инс...
Необычное и красивое вязание крючком! Простой, но завораживающий узор! - (0)Необычное и красивое вязание крючком! Простой, но завораживающий узор! Необычное и привле...
Перцы, фаршированные капустой |
Перцы, фаршированные капустой
На 10 порций вам понадобится: перец сладкий крупный 700 г., капуста белокочанная, молодая 1 кг., морковь 2 шт., лук репчатый 2 луковицы, перец зеленый (острый) 1 шт., кинза 1 пучок,
Для маринада: уксус 6 % 200 мл., сахар 2 ст. л., кориандр 1 ч. л. семян, горчичное семя 1 ст. л., черный перец горошком 8 горошин, соль 4 ст. л.
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Капусту вымыть, очистить от верхних листьев и тонко нашинковать.
Смешать капусту с морковью и луком, сложить в миску, засыпать 2 ст. л. соли и влить 2 ст. л. уксуса. Оставить на 2 ч при комнатной температуре, время от времени перемешивать.
Сладкие перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и удалить сердцевину.
Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Кинзу промыть, обсушить и измельчить. Капусту с овощами отжать, смешать с острым перчиком и кинзой и плотно нафаршировать подготовленные сладкие перцы.
Разложить по стерилизованным банкам.
Приготовить маринад. Влить в сотейник 1 стакан воды, добавить оставшийся уксус, сахар и соль. На сильном огне довести смесь до кипения, положить кориандр, горчичные семена и горошины перца. Уменьшить огонь и варить при слабом кипении 5 мин.
Влить горячий маринад в банки, сразу же закрыть крышками и поставить в прохладное темное место. Перцы будут готовы через 2 месяца.
Примерная питательная ценность одной порции – 100 ккал.
Рубрики: | ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/овощи |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |