Греческий салат |
Дневник |
|
Грибная поляна |
|
салат арбуз |
Для приготовления такого салата вам понадобятся следующие составляющие: 300 граммов шампиньонов, примерно 300-400 граммов куриной грудки, одна-две небольшие головки репчатого лука, два-три куриных яйца, два-три средних помидора, три свежих огурца, около 100 граммов твердого сыра, маслины и укроп, а также майонез.
Сначала продукты следует подготовить: куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками; яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать; репчатый лук почистить и измельчить; шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности. Помидоры нужно мелко нарезать, свежие огурцы порезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.
Затем на подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже щедро полить майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька
|
Весенние салаты |
С воскресенья украинцы отмечают самый зеленый праздник в году – Троицу. В этот день принято украшать храмы и дома ветками деревьев, цветами и травами, которые символизируют жизнь. Традиционно в этот день наши предки готовили блюда из яиц и всевозможные салаты с большим количеством зелени, чтобы получить в этот праздник больше жизненных сил.
Кулинарный портал Козырная Еда составил "Зеленое меню" из лучших блюд, которые можно и нужно приготовить на Троицу.
Ингредиенты:
Чеснок - 1 зубок
Бальзамический или винный уксус - 2 столовые ложки
Горчица (дижонская) - 1 столовая ложка
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Листья одуванчика - 500 г
Лук (красный, сладкий) - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Молотый душистый перц по вкусу
О том, как приготовить этот ароматный салат читайте здесь
2. Теплый салат из молодой капусты
Ингредиенты:
Молодая капуста - 1/2 кочана
Масло оливковое (рафинированное) - 2 столовые ложки
Помидоры - 4 шт.
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Базилик зеленый - 2-3 веточки
Чеснок - 1 зубок
Соль морская - 1/2 чайных ложки
Смесь перцев по вкусу
Лимонный сок - 2 чайные ложки
Как приготовить читайте здесь
3. Зеленый восточный салат
Ингредиенты:
Салат айсберг - 60 г
Зеленый горошек - 30 г
Огурец свежий - 40 г
Мята свежая - 5 г
Зелень (укроп, петрушка) - 3 г
Масло растительное - по вкусу
Лимонный фреш - 3 г
Соль - по вкусу
Как приготовить читайте здесь
4. Салат с перепелиными яйцами-пашот
Ингредиенты:
Перепелиные яйца - 8 шт.
Кочан салата фризе - 0,5 качана
Зеленый салат - 1 пучок
Бекон - 400 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Красный винный уксус - 2 столовые ложки
Соль
Как приготовить читайте здесь
5. Салат "Вива крапива"
Ингредиенты:
Крапива
Зеленый лук
Яйцо, сваренное вкрутую
Оливковое масло
Соль
Как приготовить читайте здесь
6. Салат из кабачков и зеленого горошка
Ингредиенты:
700 г молодых кабачков (цуккини, патиссоны)
300 г зеленого горошка
1 небольшой стручок острого зеленого перца (по желанию)
1 чайная ложка соли
1,5 столовой ложки сливочного масла
1,5 столовой ложки растительного рафинированного масла
0,5 чайной ложки куркумы
1 столовая ложка молотого кориандра
3 столовые ложки мелко порезанной зелени (кинзы, петрушки или мяты)
Как приготовить читайте здесь
7. Маринованные яйца по-пьемонтски
Ингредиенты:
Яйца перепелиные -12 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Чеснок - 4 зубка
Томатная паста - 4 столовые ложки
Анчоусы в масле - 100 г
Масло оливковое - 300 мл
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Соус чили сладкий - 2 столовые ложки
Маленький перец чили, очищенный от семян - 1 шт.
Сахар - 1/2 чайной ложки
Как приготовить читайте здесь
8. Зеленые кексы "Царевна Лягушка"
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 300 г
Сахар - 200 г
Белый шоколад - 100 г
Замороженный шпинат - 200 г
Подсолнечное масло без запаха - 350 г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Как приготовить читайте здесь
9. Сорбет из киви
Ингредиенты:
Йогурт натуральный - 250 мл
Сливки жирностью 33% - 4 столовые ложки
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 столовые ложки
Цукаты - 2 столовые ложки
Цедра апельсиновая - 2 столовые ложки
Миндаль - 2 чайные ложки
Киви - 3 шт.
Апельсиновый сок - 150 мл
Пудра сахарная
Как приготовить читайте здесь
10. Яица по-флорентински
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.
Шпинат - 300 г
Масло сливочное - 60 г
Сливки - 50 г
Сыр - 50 г
Как приготовить читайте здесь
|
селедка под шубой |
Картофель и морковь отварить до готовности.
Свеклу отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.
Лук мелко нарезать.
Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на средней терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
На картофель выложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.
|
салат ромашка |
Ингредиенты:
3 средних картофеля,
400 г копченной курицы (можно и отварную - с копченой вкуснее)
200 г шампиньонов маринованных ,
8 яиц,
2 соленых огурца,
100 г грецких орехов,
майонез,
зелень.
Приготовление:
Картофель отварить и натереть на крупной терке.
Курицу, огурцы и шампиньоны мелко порезать.
Грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать слоями:
1-ый слой картофель майонез,
2-ой слой курица,
3-ий слой шампиньоны,
4-ый слой грецкие орехи,
5-ый слой огурцы,
Каждый слой промазывать майонезом.
Яйца половинки для украшения
Для облегчения можно всё перемешать - выложить в салатницу и украсить половинками белка , а желток раскрошить и украсить верх.
|
салат пекин |
|
козел в огороде |
ингредиенты
перемешать с майонезом, соль перец по вкусу.
|
салат корзинка |
Продукты, необходимые для приготовления корзинки под любой салат:
Булочка,
+ зелёный лук ,
+ колбаса (вареная),
+ солёная соломка.
Рецепт приготовления корзинки под любой салат:
С булочек (лучше брать гамбургерные) срезаем верхушку.
Из колбасы тоже вырезаем шайбочки (можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.
Потом по кругу булочки вставляем соломку 10 - 12 штук,колбаска остаётся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла).
Берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке.
Продолжаем плести нашу корзинку до самого верха.
Итак, наша корзинка готова, осталось наполнить её своим любимым салатом и удивить гостей. Ведь любой салат, который окажется в этой корзинке, будет казаться гораздо вкуснее с такой идеей оформления!
Можно ещё побольше украсить салат. Для этого: на кончики соломок одеваете либо виноградины, либо грибные шляпки, а в середину салата втыкаете ещё несколько солёных соломок и на них сажаете "шляпку мухомора", на которую потом нужно будет добавить несколько капель майонеза или сметаны для более естественного вида. Вместо соломок, из которых делается ножка гриба, можно использовать обычное куриное яйцо, на которое так же легко одевается шляпка.
Корзинка под салат готова!
Приятного аппетита!
|
Грибочек |
|
полянка |
Ингредиенты:
300 г отварной куриной грудки,
1 свежий огурец,
1 сладкий болгарский перец,
1 большая луковица,
150 г сыра пармезан,
2 вареных яйца,
майонез,
зелень и листья салата,
соль по вкусу.
Приготовление:
На плоское блюдо ложем листья салата и выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом: :
-мелко порезанная куриная грудка;
-порезанная полукольцами луковица;
-тертый сыр;
-порезанный кубиками огурец;
-порезанный соломкой перец.
Украсить салат:
по краям тертыми яичными желтками,
в центре мелко порезанной зеленью,
сверху из белков сделать маленькие цветочки (цветочки можно вырезать наконечником кулинарного шприца).
|
8 марта салат |
|
Тортик из мяса краба с сыром и укропом |
|
салат зайка |
Вам понадобится:
200 г отварного куриного филе
100 г консервированного зеленого горошка
4 вареных яйца
2 вареных картофеля
2 маринованных или свежих огурца
4 ст.л. сметаны
петрушка
стручковая фасоль для украшения
душистый горошек
|
салат с грибами и курицей |
Вам понадобится:
400 г копченой курицы
300 г маринованных грибов
200 г твердого сыра
5 помидоров
4 вареных яйца
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
½ лимона (сок)
майонез
соль
Оформление:
6 оливок
3 помидора
1 огурец
Способ приготовления:
Очистить, нарезать мелко лук, нарезать грибы, соединить и обжарить на масле.
Потереть на терке сыр, яйца, курицу нарезать на кубики.
Майонез соединить с соком лимона и пропущенным через пресс чесноком, перемешать.
Выкладывать салат на плоское блюдо слоями, каждый утрамбовывая и промазывая майонезным соусом: курица, лук и грибы, яйца, сыр, нарезанные некрупно помидоры.
Сверху салат с курицей и грибами «Мокшанский» украшается божьими коровками из помидоров с головой из оливок и пятнышками из майонеза, листочки вырезаются из огурцов.
|
салат с луком и яйцами |
Салат делается легко и просто. Отвариваем яйца, измельчаем, режем лук, смешиваем, соль/перец, чуть раст. масла.
яйца (4-6 шт.)
зеленый лук (2-3 пучка)
Приятного аппетита!
|
селедка под шубой |
|
салат шишка |
Для приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки» понадобятся такие продук:
картофель – 3-4 шт;
копченая курица – 200 г;
лук – 1 шт;
кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г, или маринованные огурцы – 2 шт) ;
яйца – 3 шт;
плавленый сыр – 150-200 г;
орехи (можно любые на ваш вкус);
Для украшения новогоднего салата понадобятся:
миндаль;
розмарин или сосновые веточки.
Примечание: соотношение ингредиентов можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»:
Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко режем на кубики копченую курицу.
Лук ошпариваем кипятком и режем кубиками.
Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим, и затем смешиваем сыр с орехами.
Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая каждый слой майонезом.
Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.
1 слой салата – картофель;
2 слой салата– курица копченая;
3 слой салата – лук;
4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);
5 слой салата – яйца;
6 слой салата – сыр с орехами.
Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками).
Вот и все! Новогодний салат «Сосновые шишки» готов!
|
| Страницы: | [1] |
