Для заливного теста: Яйца – 4 шт Соль – 1ч.л. Сметана – 250 г Ра...
Яблочно-лимонный пирог - Боже мой! Это что-то потрясающее! - (0)Это был мой 101-й яблочный пирог! У меня все получилось и получилось очень вкусно! Мяг...
БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ - (0)Быстрый рецепт дрожжевого теста, которое подходит для приготовления любой выпечки: пирогов, п...
Глафира Тарханова о нестандартной семье, любви не с первого взгляда и частых декретах - (0)https://www.youtube.com/watch?v=bd1DrE3UqkA&list=RDCMUCenFYp3Wqneyh2cU3GYTUBw&start_r...
Как готовить яичный паштет? |
источник
http://otvetin.ru/recept/20604-kak-gotovit-yaichnyj-pashtet.html
Очень нежный и вкусный паштет. Называется он почему то "яичный", хотя готовится паштет из куриной либо из гусиной печени и яиц. То есть это яично - печёночный паштет. Вот рецепт:
Продукты для паштета: куриные яйца в количестве семь штук, печень куриная (либо как уже оговорено выше утиная, гусиная) 200 - 250 грамм. Небольшая белая луковица. Из специй необходимы: паприка, перец, соль, горчица.
Как готовить.
Варим яйца, варим минут пятнадцать. Остуживаем, нарезаем очень очень мелко.
Теперь печень. Её необходимо промыть, просушить, в сковородке на масле сливочном (или если у вас имеется гусиный, утиный или куриный жир) обжариваем. Огонь сильный делаем, постоянно помешиваем, жарим не более пяти минут.
В конце солим.
Теперь в блендере или же обычной вилкой следует размять обжаренную остывшую печень. Добавляем все специи (ориентируемся на вкус).
Смешиваем с печенью яйца. Теперь формуем колбаску и в плёнку заворачиваем. Даём постоять (остыть) паштету в холодильнике час - два и подаём к столу.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |