Пирожки-миньон с грибами "Жульен"

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 09:37 + в цитатник

Пирожки-миньон, это малюсенькие пирожочки на «один укус»! Очень хорошо смотрятся на праздничном столе и при накрытии фуршета.

Пирожки-миньон с грибами «Жульен»

Ингредиенты

Творожное тесто:

творог 9% жирности 125 гр.
мука 100 гр.
яйцо 1
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

Начинка:

мелко нарезанные шампиньоны 200 гр.
маленькая луковица- натереть на тёрке
растительное масло 2 ст.л.
сливки (жирность не имеет значения) 50 мл
немного тёртого сыра пармезан, зелень петрушки, соль, перец
масло для жарки

Приготовление:

Начинка:
грибы и лук пожарить. добавить сливки и тушить до их полного загустения, добавить зелень и сыр, посолить и поперчить, остудить.
Тесто:
Все ингредиенты для теста выложить в миску. перемешать. замесить тесто. На рабочую поверхность насыпать немного муки. разделить тесто на равные части. Каждому придать форму шара.затем раскатать каждый шарик достаточно тонко на присыпанной мукой поверхности. В центр положить начинку. защипнуть хорошо края и сформировать пирожок продолговатой формы.пожарить.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Блюдо рассчитано на 18 шт.

большое спасибо автору рецепта natapit

источник http://cookorama.net/ru/blog/pirozhki-i-pirogi-s-s...i-minjon-s-gribami-zhulen.html

Рубрики:

02. ***КУЛИНАРИЯ***/*ПИРОГИ БУЛОЧКИ ХАЧАПУРИ ЧЕБУРЕКИ*
02. ***КУЛИНАРИЯ***/*ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ*
02. ***КУЛИНАРИЯ***/*ГОТОВИМ С ГРИБАМИ*

Процитировано 22 раз
Понравилось: 4 пользователям